Aloe Vera - rastlina pre krásu a zdravie

Aloe Vera je propagovaná ako rastlina na zdravie a zdravie. Pri niektorých výrobkoch sa však vyžaduje opatrnosť.

Základné informácie v skratke:

V posledných rokoch sa ponúkajú šťavy, gély a kapsuly z aloe vera na vnútorné použitie so sľubnými výsledkami.
Schválené reklamné tvrdenia o takýchto výrobkoch z aloe vera ešte neexistujú a vedeckých dôkazov je nedostatok.
Nebezpečenstvo: Pre produkty vypnuté celý Listy aloe predstavujú zdravotné riziká. Radšej sa zaobísť bez toho.

Čo stojí za reklamou na aloe vera?

Aloe Vera údajne posilňuje imunitný systém, detoxikuje organizmus a zaisťuje pohodu a krásu. Na niektorých internetových fórach sa dokonca uvádza, že pomáha pri AIDS, astme, depresiách, migréne alebo neurodermatitíde. Mala by tiež podporovať telo v boji proti rakovine a pri obrane proti infekcii. Väčšina údajných účinkov je založená na správach o skúsenostiach. Sotva existujú vedecké dôkazy.

Listová kôra rastliny aloe vera obsahuje silné laxatívne látky, preto sa šťava používa na krátkodobé použitie pri zápche. Ide však o lieky a o ich príjme sa treba poradiť s lekárom alebo lekárnikom. Podľa odporúčania Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík by výrobky z Aloe Vera (väčšinou z Aloe barbadensis), ktoré sa nachádzajú na trhu ako potraviny, vrátane doplnkov výživy, nemali obsahovať tieto látky. Laxatívny účinok preto nemožno predpokladať.

Nedávno sa však ako doplnok výživy ponúka aj šťava z lisovaných celých, nelúpaných listov aloe z Aloe arborescens (Krantz Aloe, Kandelaber Aloe). Posúdenie rizík spoločnosťou BfR ukázalo, že tieto výrobky nie sú bezpečnými potravinami, a preto by sa nemali predávať.

Na čo si mám dať pozor pri používaní výrobkov z aloe vera?

Laxatívny účinok inzerovaný na niektoré výrobky je založený na antrachinónoch, ako sú aloín a aloe emodín, ktoré sú obsiahnuté v listovej kôre. Podľa nedávneho prehodnotenia Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA) však tieto látky môžu mať karcinogénne a geneticky škodlivé účinky.

Podľa odporúčania BfR by potraviny vrátane doplnkov výživy nemali obsahovať tieto antrachinóny. Vyšetrovanie šiestich komerčne dostupných štiav aloe vera alebo doplnkov výživy, ktoré uskutočnil Úrad pre chemické a veterinárne vyšetrovania (CVUA) Stuttgart v roku 2018, nedokázalo zistiť žiadne antrachinóny.

V poslednej dobe sú však najmä na internete dostupné doplnky výživy nelúpané listy aloe (napr. z rodu Aloe arborescens), ktoré obsahujú tieto látky. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) klasifikoval tieto výrobky ako „nie bezpečné“. Preto je nevyhnutné, aby ste sa na kúpu takýchto výrobkov pozerali vopred.

Čo je to aloe vera?

Rastlina aloe vera je jednou z rastlín ľalie, ktoré rastú v púštnych oblastiach. Iba niekoľko z 300 rôznych druhov aloe obsahuje zložky, o ktorých sa hovorí, že majú špeciálne účinky. Používa sa hlavne druh Aloe Vera Barbadensis Miller.

Hrubozrnné listy rastlín aloe vera sa lisujú do šťavy buď vcelku alebo olúpané. Alebo sa odstráni dužina listov (gél). Bitter a laxatívne látky (antrachinóny) musia byť starostlivo oddelené, pretože sa nesmú nachádzať v potravinách. Ak nie je separácia čistá, môže dôjsť ku kontaminácii škodlivými hydroxyantrachinónmi. Aloe Vera sa ponúka sušené v kapsulách alebo ako džús alebo gél.

Aké zložky obsahuje aloe vera?

Doteraz bolo v listoch aloe vera zistených viac ako 200 rôznych zložiek. Jedná sa hlavne o mukopolysacharidy (sliz z uhľohydrátov), antrachinóny, kyselinu salicylovú, saponíny, enzýmy, aminokyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie sacharidy. Rozsah prísad je veľký, ale jednotlivé koncentrácie sú veľmi nízke. Mnoho z týchto látok sa nachádza aj v miestnom ovocí a zelenine.

Hlavnými účinnými látkami sú glykozaminoglykány (acemannan), antrachinóny (nemali by byť obsiahnuté v potravinách/doplnkoch výživy), kyselina salicylová, saponíny, enzýmy, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Najväčšiu časť (približne 99%) gélu z aloe vera tvorí voda. Množstvo vitamínov je dosť malé. Ak sú vitamíny výslovne uvedené, väčšinou sa jedná o pridané (syntetické) vitamíny. Na konzerváciu sa často pridáva vitamín C.

Výrobky z aloe vera môžu obsahovať škodlivé látky, konzervačné látky a podobne?

Výrobky dovážané do Nemecka pochádzajú hlavne z USA, Strednej a Južnej Ameriky, Španielska a Austrálie. Tam sa väčšinou intenzívne pestujú v monokultúrach. Pridanie hnojiva spôsobí vyšší obsah vody, čo zníži koncentráciu potenciálne cenných zložiek. Ďalej sa používajú insekticídy a herbicídy (okrem ekologického poľnohospodárstva).

Do ovocných a zeleninových štiav nie je povolené pridávanie konzervačných látok. Ak je však šťava z aloe vera ochutená, napríklad malým množstvom medu alebo zmiešaním s inými šťavami, patrí medzi nealkoholické nápoje. Preto niektoré výrobky obsahujú umelo vyrobený konzervačný prostriedok benzoan sodný (kyselina benzoová, E 211) alebo sorban draselný (E 202). Oba môžu u citlivých ľudí vyvolať (pseudo) alergiu. Ďalšie zložky sú v závislosti od produktu xantánová guma, zahusťovadlo (E 415) a tokoferol (vitamín E).

Niektoré výrobky nesú pečať Medzinárodnej rady pre vedu o aloe. Táto organizácia definuje kritériá kvality výrobkov a certifikuje ich. Ostatné výrobky sú opatrené pečaťou Institut Fresenius. To tiež len potvrdzuje zhodu s vlastným zabezpečením kvality spoločnosti.

Celé listy aloe nikdy netlačte ako doplnok výživy alebo ich nepoužívajte na prípravu smoothies. Opatrné lúpanie listov, aby sa získal skutočne iba gél bez antrachinónov, je lepšie nechať na profesionálov. Väčšina látok obsiahnutých v aloe vera sa nachádza aj v miestnej zelenine a ovocí.

Zvlnenie:

Edwards SE, da Cosat Rocha I, Williamson EM, Heinrich M. . Fytofarmácia - sprievodca rastlinnými liekmi založený na dôkazoch. Wiley Blackwell S24-26, 2015

Hahn A.: Doplnky výživy a doplnkové vyvážené diéty. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 2. vydanie, 2006

Hanssen HP a kol .: Biogénne potravinové doplnky. Vedecká vydavateľská spoločnosť Stuttgart, 2008

Panel EFSA pre potravinové prísady a zdroje výživných látok pridávaných do potravín (ANS). Bezpečnosť derivátov hydroxyantracénu na použitie v potravinách (sprístupnené 19. novembra 2019)