Alternatíva bez kalórií bez erytritolu - Herzwiese24
Tu nájdete dôležité tipy a informácie o alternatíve erytritolu alebo erytritolu bez kalórií.
Na posypanie, ako alternatíva k hnedému alebo práškovému cukru, je na to ideálny erytritol.
Milý Herzwiesefriendin, drahý Herzwiesefriend,
počuli ste niekedy o erytritole alebo erytritole? Obidva názvy sú odbornými výrazmi pre tento cukrový alkohol. Ale neprepadajte panike: Cukor bez kalórií neobsahuje alkohol. Prave naopak. Alternatíva sladkého cukru bez kalórií je v kuchyni skutočným prínosom. Zaujímavé, čo sa týka sladenia a pečenia bez cukru, využiteľných sacharidov a kalórií. Glykemický index je tiež nulový. Biely prášok, ktorý vyzerá takmer ako cukor, sa tiež získava z rastlín.
V supermarkete a drogérii je teraz množstvo rôznych produktov erytritolu.
Klasický erytritol na posypanie, výmenou za cukor.
Cukorná alternatíva pre cukrovku a nízky obsah sacharidov
Pred niekoľkými rokmi som sa zoznámil s erytritolom. Spočiatku som ťažko pochopil, prečo vedci dali tejto náhrade cukru taký komplikovaný názov. Ale to nevadí, je to tak. A čo je dôležitejšie, táto bezkalorická látka je skutočnou alternatívou k cukru. Stal sa trvalým pokladom v mojej kuchyni. Spočiatku som hľadal iba osvedčenú alternatívu cukru. To by malo byť vhodné aj pre diabetikov. Mal by byť vhodný aj na pečenie koláčov, muffinov, košíčkov a koláčov s menej kalóriami a menej sacharidmi. A to všetko dobre súvisí s erytritolom. Ak chcete piecť v zmysle nízkosacharidového oleja alebo napríklad WW (Weight Watchers), môžete to urobiť pomocou erytritolu. Biely alternatívny cukor je - vďaka nedostatku kalórií - vhodný aj pre štíhlu líniu. Čo iné však môže robiť alternatíva k cukru?
Práškový erytritol pre marcipán bez cukru
16 dôvodov pre alternatívny cukor bez kalórií erytritol
- Univerzálne použiteľná náhrada cukru
- Môže sa použiť ako klasický domáci cukor
- Jeho sladiaca sila je o niečo nižšia ako u cukru
- Ak chcete nahradiť 100 g cukru erytritolom, vypočítate 120 až 140 gramov
- Prášok bez kalórií dodá každému cestu hmotu a objem
- Štruktúra a chuť sú zachované
- Je tepelne stabilný a mrazuvzdorný
- Preto vhodné aj na cestá, ako sú sušienky alebo cesto
- Náhražku cukru nemožno jednoducho skaramelizovať, pretože nie je dostatočne hnedá
- V kuchynskom robote sa dá práškový cukor bez cukru zomlieť z klasického erytritolu
- Alternatívne je možné práškový erytritol kúpiť hotový
- Rovnako ako variant hnedého cukru. To je tiež dostupné z erytritolu
- Cukor neobsahujúci sacharidy harmonizuje obzvlášť dobre ako jediná sladkosť v koláčoch a pečive, ktoré sa pečú s mliečnymi výrobkami alebo ovocím.
- Chuť bezenergetického cukru je mierne chladná a svieža
- Erytritol je dostupný napríklad na internete, v lekárňach, v obchodoch so zdravou výživou a vo dobre zásobených veľkých supermarketoch.
- Komerčné značky sú napríklad Xucker, No Sugar Sugar, bff Borchers Fine Food, natreeen alebo z drogérie dm
V mojej pekárskej knihe „Nebeské pečenie so Steviou & Co“ nájdete množstvo úžasných receptov. Väčšina je pečená s erytritolom. Kniha na pečenie je dostupná všade v obchodoch a na internete.
Nebeské pečenie so stéviou a slnkom - moja kniha na pečenie s receptami s erytritolom a stéviou.