Alternatíva k projektu Nutella Healthy Nut Nugátový krém s domácimi receptami Projekt zdravého života

Alternatíva k Nutelle: Pripravte si vlastný zdravý orechový nugátový krém

Všetci milujeme orechovo-nugátový krém alebo čokoládovo-orechovú nátierku, však?! Je dobre známe, že Nutella nie je práve zdravá a obsahuje veľa cukru a tukov. Iba nedávno (november 2017) Ferrero zmenila receptúru. Zoznam zložiek Nutella teraz vyzerá takto: „Cukor, palmový olej, lieskové orechy (13%), sušené odstredené mlieko (8,7%), nízkotučné kakao, emulgačné lecitíny (sója), vanilín“. Podľa výživovej tabuľky sa obsah cukru zvyšuje so zmenou receptúry na 56,3% (predtým 55,9%) a obsah tuku klesá na 30,9% (predtým 31,8%). Znížil sa aj obsah kakaa, ale Nutella obsahuje viac sušeného odstredeného mlieka ako predtým.

nutella

Recept na zdravý orechový nugátový krém

Zdravý orechový nugátový krém si ľahko vyrobíte sami. Okrem lieskových orechov, lieskového oleja, kakaa a mletej vanilky - podľa vašej chuti - budete potrebovať cukor z kokosových kvetov. To môže byť tiež vynechané - podľa toho, či má byť krém sladký alebo nie. Vyžaduje sa tiež vysoko výkonný mixér * a trpezlivosť. Pretože v prvom rade sa lieskové orechy stávajú jedným Orechové maslo pripravené. Orechové maslo sa vytvorí, keď zomeliete orechy, kým z neho nevyjde orechový tuk - a to trvá pár minút. Ak nemáte vysoko výkonný mixér (a/alebo nemáte trpezlivosť;-)), môžete si jednoducho kúpiť hotové lieskovcové maslo * a zmiešať ho s ostatnými ingredienciami.