Alternatívna výživa - tipy a novinky - akupunktúra v Ulme - prax Dr.
Rodičia, ktorí si „uvedomujú zdravie“, často robia svojim deťom zle, keď si vyberú alternatívnu stravu. Ponuka založená na potrebách často zaostáva.
Najmä kojenci a deti do šesť rokov potrebujú najmenej dvakrát toľko bielkovín, vápnika a vitamínu D ako dospelí (Pediatric and Adolescent Medicine 2 [2002] 166-172).
Podvýživa v týchto oblastiach môže viesť k zlej koncentrácii, únave, zvýšenej náchylnosti na infekcie a poškodeniu zubov a v extrémnych prípadoch až k život ohrozujúcim chorobám.
Je preto dôležité pri ich používaní ukázať alternatívne formy výživy, ktoré základné živiny vo vybranej strave chýbajú a ako je možné ich najlepšie nahradiť.
vegetariánstvo
Zatiaľ čo najprísnejší predstavitelia, vegáni, sa zriekajú všetkých živočíšnych produktov vrátane mlieka, mliečnych výrobkov a vajec, lakto-ovo vegetariáni zakazujú iba mäso a ryby a lakto-vegetariáni tiež zakazujú vajcia z jedálneho lístka.
Dôsledok: Pre vegetariánov nie je zaručený dostatočný prísun železa, pretože biologická dostupnosť železa z rastlinných potravín je nízka. Preto by ste mali pravidelne kontrolovať hladinu železa v sére.
Ak chcete zlepšiť vstrebávanie železa z rastlinných potravín veľmi bohatých na železo, ako sú ovsené vločky a celozrnný chlieb, mali by ste jesť aj výrobky bohaté na vitamín C, ako sú citrusové plody alebo kivi.
Zabúda sa tiež na prísun vitamínov B12, B2 a D, ktoré sa získavajú iba z potravín živočíšneho pôvodu. V prípade lakto-vegetariánskej stravy možno tiež očakávať nedostatok zinku, jódu, selénu, omega-3 mastných kyselín a vitamínov A a E v dôsledku nejedenia rýb a vajec.
Tí, ktorí dodržiavajú prísne vegánsku stravu, majú tiež problém s prísunom vápnika, pretože viac ako 50 percent vápniku sa absorbuje z mlieka (výrobkov), tvarohu a syra.
Kritické nedostatky živín: Vápnik, železo, vitamíny B12, B2 a D, pre vegánov tiež zinok, jód, selén, omega-3 mastné kyseliny, vitamíny A a E.
Kombinácia jedla
Jeho princípom je dočasne oddelená konzumácia potravín bohatých na sacharidy a bielkoviny, pričom sa tiež rozlišuje medzi „kyselinou“ a „zásadou“. Predpokladá sa, že okysľovače - tj. Mäso, ryby a syry - podporujú rozvoj chorôb, a preto by ste ich mali konzumovať iba v malom množstve. Tí, ktorí dôsledne dodržiavajú tieto pokyny týkajúce sa stravovania, konzumujú automaticky príliš málo obilia a mliečnych výrobkov, strukovín a zemiakov s príslušnými výživnými látkami.
Epizóda: Pretože vápnik, železo (obzvlášť dôležité pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky), vysoko kvalitné bielkoviny a vitamíny skupiny B sú dodávané iba nedostatočne, je kombinácia potravín pre deti z dlhodobého hľadiska nevhodná, pokiaľ sa nezvýši podiel zemiakov, mlieka a obilnín.
Kritické nedostatky živín: Vápnik, riboflavín, železo, bielkoviny, vitamíny skupiny B.
Makrobiotická strava
Táto forma výživy sa snaží o rovnováhu medzi jinom (zemiaky, mlieko, jogurt, tvaroh) a jangovými potravinami (ryby, mäso, vajcia, syry). Obzvlášť sa odporúča konzumácia obilnín, ryže a zeleniny. Na druhej strane mlieko (výrobky) nesie zodpovednosť za vývoj chorôb a alergií spôsobených životným štýlom a rovnako ako mäso a iná živočíšna strava je pre deti výslovne zakázané.
epizóda: Prísne makrobiotická strava nemá vplyv iba na prísun energie do tela, čo môže viesť k oneskoreniu rastu a vývoja u detí; nedostatočne pokrytá je aj potreba vitamínov a minerálov.
Kritické nedostatky živín: polynenasýtené mastné kyseliny, nedostatok minerálov a vitamínov ako vegáni