Alternatívy špenátu - Moja krásna záhrada

Ak hľadáte rozmanitosť vo varení, naše špenátové varianty môžu byť dobrou príležitosťou na vyskúšanie nových vecí. Predstavujeme päť rôznych chutných alternatív k bežnému listovému špenátu.

špenátu

Nežné a mladé listy Rotblättrigen Gartenmelde sú veľmi vhodné do šalátov

Klasický listový špenát nemusí byť vždy na stole. Existujú celkom chutné alternatívy k bežnej zelenine, ktoré sa rovnako ľahko pripravujú ako „pravý“ špenát. Patrí sem napríklad Rotblättrige Gartenmelde (Atriplex hortensis 'Rubra') - skutočné ošetrenie očí a podnebia. Rastlina sa u nás pestovala ako zelenina dlho, dnes už však nie je taká známa. Rýchlo rastúca zelenina sa opätovne vysieva každé štyri týždne od marca do augusta. Prvý rez sa vykoná hneď, ako sú rastliny vysoké. Potom znovu vypučia. Listy sa zvyčajne pripravujú ako špenát, ale rastlina má okrem chuti aj liečivé vlastnosti. Ak máte problémy s metabolizmom a máte choroby obličiek alebo močového mechúra, môžete z listov pripraviť aj čaj.