Čo je a čo nie je; personalizovaná strava; Odborník na športovú výživu Dr
V (zmätených) mysliach mnohých sa tento výraz vzťahuje na klasickú „diétu za deň“, v ktorej sa hovorí „v 1. deň zjete 3 petržlenové vňate, 127 g kuracieho mäsa a 5 lieskových orechov“, „v 2. deň zjete 1 alebo 14 gramov karfiolu a 7 zrniek ryže “atď. Nič zlé. Nie je to bohužiaľ chyba pacientov, ale niektorých údajných odborníkov na výživu, ktorí ničomu z tejto vedy nerozumeli. Nevyhnutným príkladom je samozvaná lekárka „výživová poradkyňa“ (napriek tomu, že v tejto oblasti nemá žiadne vzdelanie), ktorá sa tiež v časopisoch chváli, že je „prvou výživovou poradkyňou v Rumunsku, ktorá zaviedla prispôsobenú stravu“, rovno niekoľko farebných poznámkových blokov, s ktorými som bolo by trápne sa pacientom prezentovať.
Ďalším zdrojom zmätku pre netrénovaných pacientov sú „diéty“, ktoré kolujú po sieti a v časopisoch štruktúrovaných po dobu 7 - 10 dní, v ktorých sú prezentované niektoré fantazmagorické kombinácie potravín. Na konci zostane pacientovi dojem, že ide o „personalizovanú stravu“, ako by mala vyzerať, a tak sa zdráha k správnemu prístupu, ktorý nespĺňa jeho očakávania.
Je zrejmé, že každý človek je jedinečný, pokiaľ ide o metabolizmus, výživové potreby a osobnosť, a „personalizovaná strava“ je najefektívnejšia pri dosahovaní očakávaných výsledkov. Musíte však správne pochopiť, čo znamená prispôsobená strava.
Najskôr je potrebné povedať, že personalizovaná strava je založená na správnych zásadách stravovania, ktoré sa musia uplatňovať po zvyšok života, nielen niekoľkých týždňov. Každý, kto v krátkodobom horizonte premýšľa o chudnutí a výžive, vo všeobecnosti prehráva boj od začiatku. 99,99% diét „denne“ je odsúdených na neúspech - aj keď chvíľu pracujú, tí, ktorí ich dodržiavajú, sú odsúdení na opätovné priberanie.
Musí sa chápať, že chudnutie je proces, ktorý si vyžaduje čas, vytrvalosť a dôslednosť.
PRISPÔSOBIŤ odkazuje na prispôsobenie stravy mnohým individuálnym vlastnostiam, a nie na permutáciu jedla z jedného dňa na druhý, aby sa nepodobalo na stravu inej osoby.
Aké prvky sa berú do úvahy pri prispôsobovaní stravy?
krvná skupina nie je to kritérium, ktoré sa musí brať do úvahy pri zostavovaní prispôsobenej stravy.
Personalizácia sa získava stanovením primeranej kalorickej hladiny, určitého pomeru medzi živinami, určitého počtu jedál, určitých jedál, určitých množstiev. Pacient musí mať slobodu pri výbere, ale bude rešpektovať stanovené limity, samozrejme, ak chce dosiahnuť výsledky.
Musí sa chápať, že personalizovaná strava znamená dlhodobé sledovanie a prispôsobenie sa akýmkoľvek zmenám životného štýlu.
Väčšina ľudí vníma pojem diéta ako čas hladovania a frustrácie. Nie je potrebné uchýliť sa k drastickým zákazom stravovania, upraví sa však množstvo jedla a frekvencia jedál.
Dobre riadené stravovacie programy sa zameriavajú na osvojenie správnych stravovacích zásad, správneho spôsobu kombinovania jedál a uvedomenia si aktu stravovania. Tieto programy musia byť jednoduché, flexibilné, ľahko použiteľné a založené na vedeckých dôkazoch.
Inteligentní pacienti chápu, že iba na základe komunikácie s odborníkom môžu dosiahnuť optimálne riešenie. Tí, ktorí prídu s predpojatými predstavami a v skutočnosti neprijmú návrhy na zmenu ponúkané lekárom, nemajú šancu na úspech.
Posledná otázka: je možné, aby 2 osoby dostávali rovnakú „prispôsobenú“ stravu (a dosiahli výsledky)? No áno. Za predpokladu, že títo dvaja ľudia majú podobnosť, pokiaľ ide o parametre uvedené vyššie (napríklad 2 muži približne rovnakej hmotnosti, výšky, veku, sediaci, bez pridruženej patológie, bez špecifických preferencií v stravovaní, s podobným životným štýlom, s rovnakými cieľmi môže dostávať rovnaký druh režimu, jeho aplikácia a vývoj budú skutočným prispôsobením a bežne sa vyskytujú počas monitorovacieho programu na mesiace).