Amarantové a arašidové sendviče

Vytvorila Lucia

arašidové

Aktualizované: 4. júna 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 12 kusov

Pre amarantový arašidový základ

  • 1 pekáč (17 x 25 cm); 1 papier na pečenie
  • 150 g mandlí, mletých
  • 100 g amarantu, nafúknutý
  • 130 g datle Medjool, bez kôstok
  • 6 lyžice arašidov - nahrubo nasekáme a pražíme bez tuku
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 70 g arašidového masla
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového prášku

Na čokoládovú polevu

  • 100 g tmavej čokolády - nakrájané veľmi malé
  • 100 g jakonového sirupu
  • 1 polievková lyžica kokosového oleja
  • 1 čajová lyžička tahini (sezamová huba)
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového prášku
  • ½ čajovej lyžičky kryštalickej soli

Pre súpravu

  • nejaké maliny
  • nejaké čučoriedky
  • 2 lyžice nakrájaných pistácií - pražte bez tukov

príprava

  • Čas prípravy cca 25 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 3 minúty
  • Doba varenia/odpočinku približne 1 hodina 15 minút

Na amarantový arašidový základ dajte datle do mixéra s kokosovým mliekom, arašidovým maslom, kokosovým olejom a vanilkou a jemne ich pretlačte. Potom nalejte do misy, pridajte mandle, amarant a arašidy a všetko ručne dôkladne premiešajte.

Pekáč vystelieme papierom na pergamen a naplníme ho zmesou. Potom zložte pozdĺžne strany, rovnomerne stlačte a vyhlaďte. Potom vložíme na asi 1 hodinu do chladničky.

Tesne pred uplynutím času na ochladenie si pripravte glazúru. Za týmto účelom nechajte čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli; Voda by mala byť iba v pare, nie vrieť! Potom vmiešajte všetky prísady na polevu a odstavte z ohňa.

Dno vyberte z chladničky, otvorte papier na pečenie a na dno rovnomerne rozložte čokoládovú polevu. Na vrch poukladáme maliny a čučoriedky, posypeme ich pistáciami a dáme na ďalších 15 minút do chladničky.

Nakoniec arašidový koláč z amarantu vyberte z formy s papierom na pečenie a preložte na dosku alebo tortový plát. Ostrým nožom nakrájame na plátky a poukladáme na servírovací tanier.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 322 kcal
  • Sacharidy: 25 g
  • Bielkoviny: 9 g
  • Tuk: 20 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu