Americké arašidové muffiny recept na kuchynských bohov

Všetci hovoria o tomto americkom dovoze, pretože chutí vynikajúco. Ak chcete, môžete muffiny dochutiť polevou z arašidového masla a tvarohového krému.

arašidové

Informácie o recepte

prísady

  • 50 g pražených, solených arašidov
  • 50 g tmavej čokolády
  • 250 g múky
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 100 g mäkkého masla
  • 100 g hnedého cukru
  • 2 vajcia
  • 80 g arašidového masla (najlepšie »chrumkavé«)
  • 1 štipka škoricového prášku
  • 1 štipka vanilkovej dužiny
  • 250 g cmaru
  • 12 papierových puzdier alebo maslo na podnos

príprava

  1. Rúru predhrejeme na 180 °. Vložte papierové puzdro do každého z výrezov vaničky na muffiny alebo vymažte tieto výklenky. Orechy a čokoládu nahrubo nasekáme. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Maslo vareškou tyčového mixéra rozmixujte na kúsky metličkou ručného mixéra do krémova, postupne pridávajte cukor. Najskôr vmiešajte vajcia, potom arašidové maslo, škoricový prášok, vanilkovú dužinu a nakoniec cmar. Pridajte múkovú zmes, čokoládu a orechy a všetko rýchlo lyžicou vmiešajte.
  2. Cesto nalejeme do foriem a muffiny pečieme v rúre (v strede) asi 25 minút. Vyberte, nechajte krátko vychladnúť, potom vyberte z priehlbín a nechajte úplne vychladnúť.

Poleva arašidového masla "American Style": Pre túto alternatívu poleva 50 g mäkkého masla miešajte do krémova. 300 g dvojitého krémového syra, 80 g arašidového masla, 80 g práškového cukru, ½ čajovej lyžičky kakaového prášku a vždy 1 štipka škoricového prášku a Vanilková dužina vmiešať. Krém ochladíme asi 30 minút, potom ho rozdelíme na muffiny.