amoniak
Amoniak je chemická zlúčenina zložená z dusíka a vody.
Pri fyzickej aktivite sa z namáhaných svalov uvoľňuje amoniak. V porovnaní s mužmi majú ženy pri rovnakej maximálnej expozícii nižšiu koncentráciu amoniaku.
Vôňa amoniaku naznačuje, že bielkoviny sa čoraz viac využívajú ako zdroj energie. Bielkoviny sa vylučujú aj pri potení. Samotný pot mierne vonia ako amoniak, keď si telo pri behu odbúrava bielkoviny. Svaly vytrvalostného športovca zvyčajne využívajú na energiu sacharidy a tuky, ale telo tiež využíva aminokyseliny. Keď to svaly používajú na výrobu energie, štiepia dusík z molekúl aminokyselín a transportujú ho do krvi. V krvi sa dusík spočiatku premieňa na amoniak a potom na močovinu.
Intenzívny zápach amoniaku je znakom toho, že zásoby uhľohydrátov vytrvalostného športovca sú vážne vyčerpané. Amoniak má dôležitú funkciu, pretože je medziproduktom podieľajúcim sa na tvorbe a odbúravaní aminokyselín.