Ananás 7 zdravých výhod tropického ovocia
Výživový zázrak ananás: Sotva iné ovocie obsahuje viac životne dôležitých látok ako žlté tropické ovocie. Tu sa dozviete všetko o zdraviu prospešných účinkoch, správnej príprave a rôznych použitiach ananásu. Plus: päť exotických receptov.
Vďaka svojej sladkokyslej chuti patrí medzi najobľúbenejšie tropické ovocie: ananás. Chutí čisto, v smoothie alebo ako exotická súčasť výdatných jedál - k tomu patrí aj ten sviatočný pocit.
Ich zdravotné prínosy sú tiež presvedčivé plošne. Vďaka Vitmanínu C ananás posilňuje imunitný systém, má regeneračný účinok a optimalizuje vstrebávanie bielkovín.
V tejto informácii o produkte sa dozviete všetko o zdravých zložkách tropického ovocia, o tom, ako pomáhajú pri chudnutí a na čo si dať pozor pri príprave.
Preto je ananás taký zdravý
- Zaisťuje silný imunitný systém:Vitamín C je nevyhnutný pre zdravý imunitný systém. Ako silný antioxidant chráni bunky tela pred útokmi voľných radikálov. Okrem toho minerálne železo absorbuje telo oveľa lepšie, keď sa konzumuje v kombinácii s vitamínom C.
- Poskytuje horčík: Pokiaľ ide o ovocie, ananás obsahuje veľa horčíka. Minerál predchádza nepokoju, bolestiam hlavy, únave a v neposlednom rade svalovým kŕčom.
- Rozjasní náladu: Ananás obsahuje prírodnú aromatickú látku vanilín, ktorá stimuluje produkciu hormónu šťastia serotonínu a jeho prekurzora tryptofánu. Uvoľníte tak stres a rozjasníte náladu.
- Optimalizuje príjem bielkovín: Bromelaín obsiahnutý v ananásoch pozostáva z dvoch enzýmov štiepiacich bielkoviny, ktoré zohrávajú ústrednú úlohu pri trávení bielkovín. Pomáhajú odbúravať molekuly bielkovín z potravy. To umožňuje telu ľahšie vstrebávať bielkoviny a efektívnejšie ich spracovávať. Bielkoviny z potravy sú nielen ľahšie stráviteľné, ale tiež sa podporuje a optimalizuje budovanie svalov.
- Regeneruje po cvičení: Účinná látka bromelaín má protizápalový účinok a používa sa ako bylinný liek proti opuchom po úrazoch - najmä pri úrazoch pri športe.
- Váhy prirodzeným spôsobom: Minerály obsiahnuté v ananáse majú silne zásaditý účinok, a tým pomáhajú udržiavať rovnováhu acidobázickej rovnováhy tela.
- Lichotí žalúdku: Účinky bromelaínu na trávenie boli skúmané v mnohých štúdiách. Výsledok: Pomáha pri mnohých chorobách tráviaceho traktu. Okrem iného by sa mohlo preukázať, že účinná látka môže zmierniť príznaky chronických zápalových ochorení čriev, ako je ulcerózna kolitída.
Ananás je vhodný na chudnutie?
Ananás nie je kalorická bomba: 100 gramov ananásu má 56 kalórií a ich obsah tuku je iba 0,1 percenta.
To, čo fanúšikom s nízkym obsahom sacharidov a vyznávačom ketogénnej diéty sťažuje spánok, je vysoký obsah cukru a sacharidov: žlté ovocie obsahuje 12 gramov sacharidov, z toho 11 gramov cukru. Vysoký obsah fruktózy rýchlo vstupuje do krvi a pri veľkom množstve ananásu môže spôsobiť hlad.
Napriek tomu sa o ananáse už dlho hovorí, že má veľký vplyv na chudnutie. Dôvodom je účinná látka bromelaín. Keď sa v štúdii in vitro preukázalo, že bromelaín môže štiepiť tukové bunky, stala sa trendom „ananásová diéta“, v ktorej na tanieri nepristane nič iné ako tropické ovocie.
Úlovok: Enzým je aktívny v čreve a stimuluje trávenie, ale keďže sa vôbec nedostáva do tukových buniek, nemôže tam konkrétne odbúravať tuk v ľudskom tele.
A rovnako ako pri iných nárazových diétach, ani táto diéta vám nepomáha pri chudnutí zdravo - a hlavne udržateľne -.
Ananás je súčasťou vyváženej a zdravej výživy a je konzumovaný s mierou. Podporuje chudnutie vďaka nízkemu obsahu kalórií a tráviacim účinkom - napríklad ako nízkokalorické občerstvenie alebo zdravý dezert.
Ananás: výživové fakty, kalórie a prísady
Ananás má skóre iba 56 kalórií na 100 gramov, má vysoký obsah vlákniny, je bez tuku a obsahuje veľa vitamínov, minerálov a zdraviu prospešných prísad.
Obsahuje najmä vitamín C: takmer 20 miligramov na 100 gramov. 200 gramov ananásu teda pokrýva takmer polovicu denného odporúčaného množstva vitamínu C. Tropické ovocie obsahuje tiež minerály draslík, horčík, vápnik a fosfor.
Prísadou, ktorá robí z ananásu skutočné super ovocie, je bromelaín. Kombinácia dvoch enzýmov má protizápalový účinok a poskytuje aj množstvo ďalších zdravotných výhod vrátane zlepšeného trávenia, hojenia rán a regenerácie.
Konzervované ananásy majú veľké výhody: dlhšia trvanlivosť, ľahká dostupnosť po celý rok - a taktiež sa zabráni nepríjemnému sekaniu. Ale buďte opatrní: do konzervovaného ovocia sa často pridáva ďalší cukor, aby ovocie vydržalo dlhšie. Príprava a skladovanie môže tiež viesť k strate vitamínov a minerálov.
V tabuľke sú uvedené kalórie a najdôležitejšie výživné látky a prísady v ananáse.
| Kalórie | 56 kcal |
| tučný | 0,1 g |
| bielkoviny | 0,5 g |
| sacharidy | 12,4 g |
| - z toho cukry | 11 g |
| Vlákno | 1,4 g |
| vitamín C | 19 mg |
| Vitamín E. | 100 ug |
| horčík | 17 mg |
| draslík | 180 mg |
| železo | 400 ug |
| zinok | 97 ug |
Čo by ste mali vedieť o ananásoch
Pôvod: Toto je miesto, kde dostal ananás svoje meno
Ananás pochádza z tropických oblastí sveta a jeho koreňové slovo je v jazyku Guarani, ktorým sa hovorí v Paraguay, Bolívii, Brazílii a Argentíne.
Tam „nanà“ znamená ovocie. Päť z mnohých odrôd sa používa hlavne na komerčné použitie - sú zoskupené do ananásových skupín s názvami Cayenne, Pernambuco, Perolera, Queen a Spanish.
Mimochodom: Aj keď to môže znieť čudne, množné číslo ananásov je podľa Dudena „ananás“. Ale je možný aj druhý variant: dva ananásy.
Kto priniesol ananás do Európy?
Na rozdiel od toho, čo sa často predpokladá, tropické ovocie nepochádza z Havaja, ale z Južnej Ameriky. Ananás sa do Európy dostal až v 15. storočí. To bolo pre námorníkov požehnaním - vysoký obsah vitamínu C ich zachránil pred obávanou skorbutovou chorobou.
Ananás sa stal medzinárodne známym o niečo neskôr, keď portugalskí námorníci priniesli ovocie z Európy do Indie. Dnes sa pestuje takmer vo všetkých tropických oblastiach.
Preto vám ananás horí na jazyku
Ananás je vynikajúci - ale len v malom množstve. Aspoň pre väčšinu z nás. Pretože: Po konzumácii ananásu mnohí pocítia nepríjemný pocit pálenia v ústach. Pre niekoho iba jemné mravčenie, pre iného môže byť skutočne bolestivé.
Môže za to bromelaín v ananáse. Ak naša ústna sliznica príde do styku s enzýmovým komplexom, ústa a jazyk začnú mravčiť a horieť.
Ananás: príprava a skladovanie
Pri nákupe sa uistite, či ovocie intenzívne vonia a či dužina pri stlačení prsta ustúpi. Listy vám tiež ukážu, kedy je ananás zrelý: Mali by byť tmavozelené a ľahko sa z ovocia vyťahovať.
Mimochodom, zelené plody môžu byť tiež už zrelé: nazelenalá farba je spôsobená tým, že ananás sa počas rastu rozpadol menej chlorofylu - stále je však zrelý.
Ako správne skladujem ananásy?
Ananás je tropické ovocie, a preto veľmi zle znáša chlad. Preto nepatrí do chladničky a nemal by sa tam skladovať.
Ak je ananás nakrájaný, vyzerá to inak.
Ak ananás úplne nespotrebujete, položte rezanú stranu ananásu na plochu a uložte do chladničky.
Ananás môžete tiež nakrájať na kocky a uložiť alebo zmraziť v dobre uzavretej nádobe Tupperware v chladničke.
Rôznorodé možnosti prípravy
Lahodná vitamínová bomba vytvára tropický pocit znova a znova - dokonca aj uprostred chladnej zimy, pretože potom je v sezóne žlté ovocie.
Nie je to len hit „Toast Hawaii“: v dusených pokrmoch, ako je indické zeleninové kari alebo čatní, je vynikajúca kyslá kapusta čistá ako šťava alebo zdobený kokteil obľúbený.
Tu je niekoľko nápadov, ako môžete vhodné ovocie položiť na tanier alebo do pohára:
- Žlté ovocie dodáva smoothie a smoothie miskám úžasnú, prírodnú sladkosť. V kombinácii s banánom, listami špenátu a kokosovým mliekom úplne geniálne.
- Buďte kreatívni a vykúzlite svoje obľúbené ananásové špízy. Skúste kombinovať krevety, kuracie alebo tofu, červenú cibuľu, ananás a cherry paradajky.
- Dajte dokopy ovocný šalát s jahodami, ananásmi, mandarínkami a hroznom. Tip: Na vrch posypte opečené kokosové lupienky a lístky mäty.
- Pridajte si na obed alebo na večeru do šalátu nejaké plátky ananásu. Vlašské orechy alebo pekanové orechy, ľahká vinaigretta s drobeným tvrdým syrom a balzamikovým octom alebo citrusová vinaigretta jej dodávajú okrúhlu notu.
- Vytlačte si vlastnú šťavu. Nič nechutí lepšie ako čerstvé ovocné šťavy ráno. Tiež exotické potešenie zriedené minerálkou.
- Pripravte si čerstvú salsu s ananásom, mangom, jalapenom, paprikou a chipotle korením a salsu používajte ako prílohu k zeleninovým jedlám.
FIT FOR FUN recepty s ananásom
A pretože ananás je také silné ovocie, zostavili sme pre vás tie najvhodnejšie recepty s exotickým ovocím - nech vám chutí!