Ananás - Výhody pre zdravie - Strava; Výživa

Bromelaín je komplex látok, ktoré sa nachádzajú v zelenej zadnej časti ananásu. Najštudovanejšími zložkami ananásu sú silné enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny. Najskôr si odborníci mysleli, že tieto enzýmy sú tajomstvom výhod bromelaínu a že iba pomáhajú tráveniu. Podrobnejšie štúdie však preukázali, že bromelaín má niekoľko priaznivých účinkov a že mnohé z nich nesúvisia s enzýmami.

zdravie

Zápal, nadmerné zrážanie krvi a určité typy nádorov možno znížiť terapeutickými dávkami bromelaínu, ktoré sa užívajú ako doplnok výživy.

Vitamín C je hlavný vo vode rozpustný antioxidant, ktorý chráni telo pred voľnými radikálmi, ktoré napádajú normálne bunky. Voľné radikály pomáhajú vytvárať plak v tepnách, aterosklerózu. Okrem toho vitamín C pomáha imunitnému systému bojovať proti chorobám, ako je chrípka alebo prechladnutie.

Ananás je vynikajúcim zdrojom mangánu, kofaktorom pre veľké množstvo enzýmov dôležitých pri výrobe energie a antioxidačnej ochrane.

Možno vám mama hovorila, keď ste boli dieťa, že konzumácia mrkvy vám zabezpečí zdravý zrak.

Vyzerá to, že mal pravdu. Ovocie môže byť veľmi užitočné pri udržiavaní zraku. Štúdia publikovaná v „Archíve oftalmológie“ naznačuje, že 3 alebo viac dávok ovocia konzumovaných denne znižuje riziko (o 36%) makulárnej degenerácie, hlavnej príčiny straty zraku u starších ľudí.

V tejto štúdii, ktorej sa zúčastnilo 110 000 žien a mužov, sa vedci zamerali na vplyv konzumácie ovocia, zeleniny, antioxidačných vitamínov A, C, E a karotenoidov na účastníkov.