Ananás - zázvor - džem od lavendel1 kuchára
Super chutné, rýchle na prípravu a skutočne prepracované - pre 6 pohárov po 200 g
prísady
| 1 | Ananás, vážený približne 900 g olúpaný |
| 300 g | Konzervačný cukor, 3: 1 |
| 1 kusy | Koreň zázvoru, cca 5 cm |
Nutričné hodnoty na porciu
bielkoviny
Sacharidy.
príprava
Olúpte a nakrájajte ananás a zázvor.
Všetko spolu povaríme do mäkka a pyré. Potom vmiešajte konzervačný cukor, nechajte 4 minúty prevrieť, občas premiešajte a potom za horúca nalejte do pohárov a zatvorte. Poháre po dobu 5 minút otočte dnom hore.
Tip:
Keďže zázvor môže byť veľmi horúci podľa toho, aký je čerstvý, odporúčam zázvor pridávať po kúskoch a každú chvíľu vyskúšať. Podľa mojich skúseností má džem po vychladnutí menej intenzívnu chuť ako počas varenia.
Recept od
Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch
Pripomienky
Môže mi niekto povedať, čo znamená ‘želé cukor 3: 1’?
Ahoj seti_m, s týmto cukrom môžeš uvariť trojnásobné množstvo ovocia (vždy ošúpaného a odkôstkovaného) na uviaznutie. Napríklad 900 g ananásu - 300 g konzervačného cukru 3: 1. K dispozícii je tiež konzervačný cukor 2: 1, na 1 diel konzervačného cukru odoberáte 2 diely ovocia: 900 g ananásu - 450 g konzervačného cukru 2: 1. Potom je tu želírovací cukor 1: 1 - vezmete rovnaké množstvo ovocia ako cukor. Na obale je vždy uvedené, ako sa používajú rôzne konzervačné cukry. S pozdravom Ellen Chefkoch.de Tím na spracovanie receptov
Ďakujem pekne za odpoveď ! 🙈
Vyskúšané a všetkým veľmi chutné. Pekná kombinácia, ľahko sa vyrába, úžasný nápad. Je to späť, ďakujem pekne!
FANTASTICKÉ Keďže nie som žiadna „cutie“, tento lekvárový recept je pre mňa ako stvorený! Veľmi dômyselné, a preto je dobré ich použiť aj ako darček. Pre milovníkov zázvoru absolútna nevyhnutnosť. 5 hviezdičiek a ďakujeme za zverejnenie príspevku - LG Spitiliese
Ahoj Nicki0, musíš si uvariť cukor S ananásom a vlastne nechať ho prejsť varom 4 minúty. Kvôli enzýmom v ananáse je to obzvlášť dôležité, pretože inak nedochádza k gélovateniu. Želatináciu opäť podporuje citrón alebo kyselina citrónová. Aj mne sa to stalo. Potom som kašu jednoducho vmiešal do prírodného jogurtu a dal som si vynikajúci dezert:) Zdravím levanduľa1
Varila som ti ananásový džem a myslím si, že je proste skvelý. Ja som však vytlačila 2 citróny, pretože som chcela trochu džúsu a rada by som mala kúsky v marmeláde. Ďumbier dáva celej veci extra šmrnc
Ananásové zázvorové pyré si nechávam na jednu noc s konzervujúcim cukrom vo vnútri. Myslím si, že to potom bude o niečo intenzívnejšie, ale môže to byť aj môj pocit. Džem je už roky dobrým darčekom pre mojich priateľov.
Ahoj Lavendel1, včera som robila ananásovo-zázvorový džem. Veľmi chutné, horké (vzal som si veľký kúsok veľmi čerstvého zázvoru) a napriek tomu sladké, a tiež dostatočne sladké s cukrom 3: 1. Ďakujem za recept! Bettina