Anglický horčicový steak - Detleff Hasse
Moja hudba - informácie - zábava
- Domovská stránka
- Tacheles
- News & Co.
- Tipy pre domácnosť
- Poviedky
- Čítajte rýchlo
- Detleffova rozprávková hodina
- Poézia
- Kriminálny triler
- Záhada
- Mýty
- Mýty z celého sveta
- Strašidelné mýty
- Mýty o jedle
- Mýty o zdraví
- Opäť sa smejte
- Moje recepty
- Moje obľúbené jedlá
- Medzinárodné špeciality
- Grilované jedlá a večierok
- Dusené mäso
- dezert
- Diétna kuchyňa = ľahká kuchyňa
- Moje videá a hudba
- O mne
- Kniha hostí
- Kontakt
- Ochrana dát
- odtlačok
Jedným z mojich obľúbených jedál od 70. rokov je „anglický horčicový steak“. Rád si dám aj steaky alebo kotlety, pretože sú trošku šťavnatejšie.
- 2 kusy bravčového steaku alternatívne. Kotleta na krk alebo bravčová kotleta
- 1 polievková lyžica vínneho octu
- 2 lyžice oleja
- 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
- 1 malý Plechovka húb celá
- 1 lyžica petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
- Najlepšie je mleté korenie
- 1 štipku soli
- 2 kusy bravčového steaku alternatívne. Kotleta na krk alebo bravčová kotleta
- 1 polievková lyžica vínneho octu
- 2 lyžice oleja
- 1 čajová lyžička stredne horúcej horčice
- 1 malý Plechovka húb celá
- 1 lyžica petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
- Najlepšie je mleté korenie
- 1 štipku soli
Vínny ocot zmiešajte s lyžicou oleja, soľou, korením a horčicou. Potrieme ním steaky z oboch strán a necháme hodinu v marináde stáť.
Nalejte zvyšný olej do panvice a pridajte steaky bez toho, aby ste ich vypustili, a opečte ich z oboch strán 5 minút, kým nebudú chrumkavé. Vyberte huby z formy a nechajte ich odkvapkať. Ja ich potom štvrtím, alternatívne ich tiež môžete nakrájať na plátky alebo kúpiť šampiňóny nakrájané na plátky, ktoré potom trochu vyjadrím.
Hotové steaky potom vyberiem z panvice a udržiavam v teple. Nalejte zvyšnú marinádu do panvice. S ním olúpte pečienku a zohrejte v nej šampiňóny a petržlenovú vňať. Steaky poukladajte na tanier a zalejte ich omáčkou.
Toto mám najradšej so zemiakovou kašou a hráškom.