Angreštový džem (bische, kozmetika) klasický recept Savori Urbane

angreštový

Angreštový džem (bische, kozmetika) klasický recept. Aromatický džem z červených, zelených alebo žltých egrešov. Ako pripraviť džem, keks alebo kyslý džem? Recepty z egreše. Domáce lekvárové recepty.

V záhrade mám niekoľko kríkov egreše, pretože milujem kyslé ovocie. V prvom roku som mal kríček zelených egrešov, ktoré dozreli žltými farbami a krík červených egrešov. Myslím, že im chutilo a zjedli to, takže po pár rokoch tu máme 2 veľké kríky ružových egrešov.

kozmetika

Egreše sú pre nás známe pod niekoľkými názvami: egreše, egreše, egreše, hlohy atď. Názvy agriše alebo bische pochádzajú z maďarského jazyka (egres, büszke, piszke). V iných jazykoch sa egreše nazývajú: Stachelbeere (nemčina), egreše (angličtina), egreše (taliančina), groseillies à maquereau (francúzština), grosella espinosa alebo egreš (španielčina). Viac podrobností o egrešoch a ich odrodách nájdete tu. (zdroj obrázka)

kozmetika

V Transylvánii a Banáte sú egreše veľmi populárne (napríklad rebarbora alebo rozinchinele, ribizli) a používajú sa ako na prípravu slaných jedál (egrešová polievka, egrešová omáčka), tak aj sladkých (džem, koláče). Na záver vás nechám s ďalšími nápadmi na druhy egrešov.

Potom, čo som sa najedol z dvorca egrešov, dal som na zimu aj 4 zaváraninové poháre. Je to sladkokyslá pochúťka drsnej farby.

bische

Z týchto množstiev vzniknú 4 banky s 330 g egrešového džemu.