Anténa dedín - Kiwi - škaredá, ale chutná a plná zdravia!
Jednou zo zásad, na ktorú sa čoraz viac ľudí spolieha pri udržiavaní zdravého tela, je správna strava, ktorá zahŕňa aj konzumáciu ovocia a zeleniny.
Kiwi je jedným z najviac oceňovaných druhov ovocia odborníkmi na výživu, ktoré mnohí považujú za dokonalé ovocie. Hnedá farba ho nerobí veľmi atraktívnym. A navyše je chlpatý. Čo sa však skrýva vo vnútri? Úžasná zelená, hladké ovocie, ktoré sa topí v ústach, vynikajúca chuť. Kiwi je príjemným prekvapením!
Vizitka
História týchto plodov, tiež známych ako „čínsky egreš“ alebo s označením pôvodu, Yang Tao (ostružina alebo egreš), sa začína v údolí Chang Kiang pred 700 rokmi. Tu sa drobné ovocie považovalo za pochúťku, ktorú ocenili pre svoju smaragdovitú farbu a chuť: kombinácia jahodovej, melónovej a nektárinovej chuti. Kiwi sa považovalo najmä za tonikum pre deti.
V roku 1847 člen Kráľovskej záhradníckej spoločnosti Veľkej Británie poslal prvé semená za hranice svojej krajiny pôvodu. V roku 1906 bolo vysadené na Novom Zélande, kde prinieslo prvé ovocie v roku 1910. Tu sa ovocie „premenovalo“ dnes, podľa názvu národného vtáka, pravdepodobne pre jeho podobu s tvarom a farbou operenia.
V lesoch, z ktorých pochádza, môžeme rastlinu kiwi (Actinidia chinesis) označiť ako ker s dlhými, silnými a drevnatými viničmi, podobne ako liany, so vzhľadom popínavého kríka. Často taký ker pokrýva plochu širokú 3-4,5 m, dlhú 5-7 m a vysokú 2,7-3,6 m.
Preto pri pestovaní rastlina nevyhnutne potrebuje mrežu. V teréne sa rastlina pestuje na stĺpoch vysokých 1,7-2 m, zviazaných dohromady drôtom. Rastlina kivi je veľmi citlivá na mráz a vietor, najradšej má vlhké, tienisté a mierne vápenaté pôdy.
Ovocie má oválny tvar, veľkosť stredného jablka (dlhé 7 - 10 cm a hmotnosť asi 80 - 100 g). Dnes sa kivi pestuje na Novom Zélande, v USA, Taliansku, Japonsku, Francúzsku, Grécku, Španielsku, Austrálii a Čile.
Všetky minerály v ovocí
Kiwi je ovocie s nepopierateľnými liečivými vlastnosťami. Minimálne 10 chorôb sa dá držať ďalej, ak jeme ovocie kivi každý deň. Aj keď nie je pôvodom z našich končín, nie je o nič lepší ako slávne jablko a v niektorých ohľadoch ho prekonáva.
Kto potrebuje kiwi? Ktokoľvek, pretože toto ovocie má okrem svojich liečivých schopností aj osvedčenú úlohu pri profylaxii rôznych chorôb. Takže žiadny deň bez kivi a nebudete sa na nič sťažovať!
Podľa posledných štúdií je kivi jedným z plodov s najvyšším obsahom výživných látok. Napríklad je bohatý na luteín, látku, ktorá je čoraz viac cenená pre svoju účinnosť pri znižovaní rizika rakoviny, srdcových chorôb a prevencii katarakty.
Kiwi sa považuje za ovocie po kukurici s najbohatším zdrojom luteínu. Meď je životne dôležitým minerálom pri výchove detí, pretože pomáha posilňovať kosti, vývoj mozgu a posilňovať imunitný systém. V kivi nájdeme tiež dostatok medi. Obsahuje tiež viac draslíka ako banány.
Tento prvok pomáha srdcu efektívne fungovať a regulovať krvný tlak. Ostatné minerály a látky v zelenom ovocí, kyslé: horčík, železo, vápnik, vitamíny E, B6, C, kyselina listová, horčík, chróm, draslík. Pamätajte, že semiačka kivi sú tie, ktoré obsahujú všetky živiny: bielkoviny, vitamíny, minerály.