Anti-studené jedlo! Čo jesť a piť v zime

jesť

Keď je zima, musíme zväčšiť veľkosť porcií jedla? Pomáha však pohár vína? Alebo lepšie teplú polievku alebo tanier plný cestovín? Keď je telo vystavené chladnému prostrediu, reaguje tým, že sa snaží chrániť. Čo môžeme urobiť, aby sme sa chránili pred chladom? Výživa je mimoriadne dôležitá. Tu sú tipy odborníkov na výživu zo slávneho inštitútu v talianskom Miláne.

V zime to s jedlom nepreháňajte- Vyvážená strava je najlepším riešením, ako nás ochrániť pred „rozrušením“ spôsobeným chladným obdobím. Najvhodnejšie je sezónne ovocie a zelenina, ktoré musia na tanieri oplývať. Tepelná nerovnováha je ťažšia, ak to nepreženiete s jedlom, najmä s mäsom.

Konzumujte baklažán a mliečne výrobky- Spotreba určitých potravín by mala byť konštantná po celý rok. Výrobky z pšenice, hrášku, húb, zemiakov, vajec. Mali by sa jesť striedmo, aby to nemalo vplyv na metabolizmus a na produkciu tukov, bielkovín, sacharidov. Ideálne nesmie chýbať baklažán, paradajky a mliečne výrobky. Nevyhýbajte sa kuraciemu mäsu alebo káve. Ale s mierou!

Jahňacie mäso, šošovica, zázvor a korenie sú nevyhnutné- Ďumbier a korenie sú vazodilatátory pôsobiace na cievny systém, ktoré vytvárajú teplo. Paprika obsahuje alkaloid piperín, éterické oleje, ktoré stimulujú tvorbu slín a vylučovanie žalúdočných štiav. Jahňacie a šošovica sú ťažšie stráviteľné a telo ich „spaľuje“ vydáva teplo.

Pite veľa čaju, nie alkohol

Alkohol nezahrieva! Je to falošný mýtus- Mnohí veria, že v zime alkohol zahrieva telo. Falošné! alkohol je skutočne vazodilatátor, ale jeho účinok je prchavý, nepôsobí správne na metabolizmus a spôsobuje nerovnováhu pri spracovaní cukru.

Hydratácia je kľúčová- Príjem tekutín počas zimy je zásadný. Aj keď v zime spotreba vody výrazne klesá, stále potrebujete najmenej dva litre tekutín denne. Ideálna je konzumácia čaju, najmä zázvoru.