Antokyany z modro-červených rastlín Cenné bioaktívne zložky
Anthoyzany sú látky z rastlín, ktoré majú ohromujúci rozsah zdraviu prospešných účinkov. Sú to vo vode rozpustné rastlinné pigmenty, ktoré plodom dodajú červenú, fialovú, modrú alebo modročiernu farbu. Patria do skupiny flavonoidov.
Červenkasté a modré ovocie a zelenina vďačia za svoju farbu antokyanom. Tieto bioaktívne rastlinné látky pôsobia na celý organizmus mimoriadnou liečivou a regeneračnou silou. Obzvlášť pozoruhodný je jeho všeobecný omladzujúci účinok prostredníctvom intenzifikácie využitia kyslíka v bunkách. Podporujú najmä riadiace a koordinačné procesy v mozgu a čistia mozgový vaskulárny systém, ktorý zabraňuje skleróze mozgových ciev.
Antokyány chránia cievy a zabraňujú infarktu
Červeno-modré rastlinné látky nás chránia aj pred zmenami v cievach. Najnovší holandský výskum ukázal, že antokyány chránia cievy a tým zabraňujú infarktu. Zabraňujú zlepovaniu krvných doštičiek, čo môže viesť k vzniku krvných zrazenín, a zabraňujú oxidácii lipoproteínov (tukových bielkovinových zlúčenín), ktoré sa ukladajú v cievach.
Regenerujú črevnú flóru a upokojujú sliznice
Antokyány navyše podporujú všetky tráviace procesy a pomáhajú regenerovať črevnú flóru poškodenú chorobami alebo liekmi. Najmä farebné pigmenty z arónie (arónie) sa ukázali ako účinné proti bunkám ľudskej rakoviny hrubého čreva v bunkových kultúrach, pričom ich množstvo redukovali a usmrtili. Červené rastlinné látky tiež upokojujú sliznice v prípade kataru. Šťavy, ktoré obsahujú veľa antokyanov, sú preto vynikajúcim prírodným liekom na infekcie močového mechúra. Antokyany znižujú zápal pri astme a bronchitíde. Stáva sa to preto, lebo červeno-modré farbivá znižujú produkciu tkanivových hormónov histamínu a prostaglandínu. Pritom inhibujú zápal pri alergickej astme a bronchitíde.
Zrýchlené hromadenie kostí a chrupaviek
Antokyány ďalej podporujú využitie vápniku a fosforu v tele a urýchľujú ich zabudovanie do kostnej štruktúry a do chrupavkového tkaniva. Preto sú džúsy s antokyanmi ideálne na liečbu artrózy, artritídy a osteoporózy.
V ktorom ovocí a zelenine sa nachádzajú antokyány?
Zelenina a ovocie sú bohaté na antokyány: baklažán, červená repa, červená kapusta; Arónia, ostružina, krvavo oranžová, jahoda, šípka, čučoriedka, malina, baza, čierne ríbezle, čierna čerešňa, slivka, modré hrozno. Pretože biologická dostupnosť antokyanov by mala byť iba okolo jedného percenta pri konzumácii s normálnou potravou, je vhodné ich denne prijímať, aby sa dosiahol znateľný účinok.