Apple láska v septembri - House No.

Dnes si ho pečiem sám ... Inšpiráciu priniesla Clara von Tastesheriff, ktorá v septembri vyzvala na pečenie s jablkami. Skvelé ovocie (ak by som na neho nebola v surovom stave alergická). O to lepšie je, že Clara je o pečení a nie o surovej strave. A jablkový koláč je taký vynikajúci ... ale čo ti hovorím, ty to vieš sám! Našťastie som dostal kopu jabĺk Boskop od veľmi drahého priateľa (ešte raz ďakujem, drahý Biggi B.!). Toto urobilo jablkovú omáčku, jablkový džem, jablkový džús, jablkový likér a samozrejme jablko kuuuuuuuuuchen.

A nechcem ti zadržať ani môj obľúbený jablkový koláč. Samozrejme mám rád aj jablkový koláč s posýpkou, zakrytý jablkový koláč a jablkové obraty, ale tento recept je pre mňa absolútnym non-plus-ultra. Kombinácia krehkého pečiva, koláčov s jablkami a krémovej topiacej sa polevy je jednoducho božská. Doplnené chrumkavou vrstvou skaramelizovaného cukru. Mňam ... a žiadne ozdoby alebo krik - iba poctivý, šťavnatý, sladký jablkový koláč! No, karamelová vrstva na vrchu je trochu riasená a poleva by sa dala označiť aj ako povar, ale ak je taká chutná ...

A práve teraz, keď je tu jeseň a jablká hlasno plodí zo stromov na poliach a lúkach pred mojimi vchodovými dverami, sa mi o to viac páči, keď sa zaoberám týmto sezónnym ovocím. Dobre. V skutočnosti mi skôr robia starosti jablká, keď sa pozriem na stále existujúcu horu jabĺk. Teraz idem len do výroby a poskytnem všetkým priateľom, susedom, priateľom susedov, deťom a rodičom priateľov atď ... výrobky z jabĺk.

Ak máte chuť piecť, tu je recept na môj obľúbený jablkový koláč:
(áno, viem, táááák veľa masla a táááák veľa cukru v tomto recepte ... ale tento hriech stojí za to - sľubujem!)

---