Apríl 2020 Huba vitálna Coprinus comatus - Manuela Grunwald
Coprinus Comatus - porcelánový atrament
Coprinus je v Európe veľmi rozšírený. Darí sa mu veľmi dobre na lúkach a poliach a je nenáročný na kultiváciu pre svoju nenáročnú povahu. Za svoj nemecký názov „Schopftintling“ vďačí svojej osobitosti: po fáze dozrievania sa klobúk rozpustí čiernym atramentom. V minulosti sa to používalo aj na písanie. Ako jedlá huba je veľmi obľúbená vďaka svojej jemnej špargľovej chuti a vyváženej kombinácii svojich zložiek.
Pôvod a použitie Coprinus
Huba coprinus má svoj domov v Európe. Tu rastie divo na lúkach, poliach a na poliach. Pretože huba nemôže byť skladovaná, komerčne sa nepestuje. Už niekoľko rokov sa domáci chov teší čoraz väčšej obľube. Tu je možné Schopftintling pestovať na kultivačnom médiu v dome alebo na záhrade. V záhrade má pri zbere Coprinus efekt dobrá príprava pôdy. Čím vyššia je kvalita pôdy, tým vyššia je pravdepodobnosť, že je možných niekoľko vĺn úrody, možno aj v nasledujúcom roku. Coprinus sa nemôže skladovať. Aj pri zbere veľmi mladej huby existuje veľké riziko, že autolýza spôsobí, že sa sama rozloží, a namiesto chutného klobúka zostane iba lepkavá čierna škvrna. Táto škvrna od čierneho atramentu dala pomenovaniu aj kvitnúcemu atramentu. Pretože táto tekutina sa v minulosti skutočne používala na písanie.
Zloženie Coprinus
Coprinus obsahuje vysoké množstvo bielkovín: v špargľovej hube sú obsiahnuté všetky aminokyseliny nevyhnutné pre ľudský organizmus. Okrem železa, horčíka a vápnika obsahuje vysoký podiel draslíka a málo sodíka. Zároveň nájdete vitamín C. U húb to býva málokedy. Spolu s vitamínmi B niacínom, tiamínom a riboflavínom táto huba významne prispieva k dennej výžive.
Lekárske využitie korinusu
V tradičnej čínskej medicíne sa táto liečivá huba používa na liečenie hemoroidov a zažívacích problémov. Posledné výskumy preukázali pozitívne účinky na reguláciu hladiny cukru v krvi, vďaka čomu je liečivá huba Coprinus zaujímavá pri cukrovke typu II a pri inhibícii rastu buniek sarkómu.
Zásadná huba Coprinus sa však používa hlavne pri sprievodnej liečbe cukrovky. V experimentoch sa mohla znížiť hladina cukru v krvi a zvýšiť glukózová tolerancia. Zmena metabolizmu navyše viedla k úbytku hmotnosti.
Coprinus, Schopftintling, je cenený ako liečivá huba predovšetkým pre svoje lektíny, ktoré sa viažu priamo na bunkové membrány a môžu tak ovplyvňovať metabolizmus. Okrem toho sa často používa na pozitívne ovplyvnenie liečby cukrovky.