Je káva zdravá EDEKA
Káva musí zápasiť s mnohými predsudkami a nedorozumeniami. Dlho sa hovorilo, že káva odstraňuje vodu z tela. V mnohých reštauráciách a kaviarňach sa preto podáva pohár vody s espressom. Ale tento predsudok je už dávno zastaraný. Ako to už často býva: množstvo robí jed.
Káva - veľa nedorozumení
Káva zvyšuje krvný tlak, zbavuje vás nočného spánku a celkovo vás znervózňuje. Sú tieto predsudky pravdivé? Nie, pretože tieto tvrdenia odkazujú na staršie lekárske štúdie, ktoré sledovali nielen konzumáciu kávy a ignorovali iné možnosti životného štýlu. Nadmerní konzumenti kávy sú väčšinou tiež fajčiari.
Mimochodom, ani káva nie je tekutý zlodej. Diuretický účinok kávy je nízky a kávičkári tiež absorbujú viac tekutiny samotnou kávou, čo samotné môže viesť k ďalším návštevám toalety. Pohár vody ku káve nepoškodí, ale ani nemusí byť.
Kofeín účinkuje! Pre každého iná.
Kofeín sa často označuje ako diablove veci a káva sa viac či menej žartovne považuje za drogu. Tu však platí: množstvo robí jed. Pretože kofeín sám o sebe nie je ani toxický, ani návykový. Samotný kofeín je skutočne veľmi zdravý, pretože stimuluje črevné funkcie a krvný obeh, údajne posilňuje pamäť a svojim účinkom podporujúcim cirkuláciu prečisťuje priedušky a pomáha pri miernych bolestiach hlavy. Je pravda, že konzumenti kávy zvyknú na kofeín, ale skutočná závislosť neexistuje.
To, ako telo reaguje na kofeín, sa veľmi líši. Existujú ľudia, ktorí sú veľmi citliví na látku potením alebo miernym chvením. Takéto reakcie sú skôr výnimkou ako pravidlom. Šálka kávy obsahuje - v závislosti od praženia, typu a prípravy - medzi 40 a 125 mg. Platí všeobecné pravidlo, že tri až päť šálok kávy denne je pre priemerného dospelého človeka úplne bezpečné. V tomto pomere môže kofeín šíriť svoje zdraviu prospešné účinky bez toho, aby dochádzalo k nežiaducim vedľajším účinkom.
Kalorická bomba?
Prvá dobrá správa pre všetky počítadlá kalórií: šálka kávy nemá takmer žiadne kalórie a dokonca má údajne pozitívny vplyv na metabolizmus, a tým podporuje spaľovanie tukov. Po tomto fakte prichádza zlá správa, pretože len veľmi málo pije kávu nesladenú čiernu. Kondenzované mlieko, cukor alebo sirup nie sú nič iné ako ľahká váha a zvyšujú obsah kalórií v šálke kávy.
Výstrel plnotučného mlieka je pri 13 kalóriách zanedbateľný, ale tri poháre kondenzovaného mlieka dodajú zhruba 50 kalórií - to je pol krajca chleba. Ak si dáte pauzu v práci latte macchiato sladeným sirupom, skonzumujete okolo 250 kalórií. To je asi pol tabuľky čokolády.
S metódou prípravy majte oči otvorené
Káva škodí mnohým ľuďom. Toto tvrdenie by sa nemalo zovšeobecňovať, pretože existujú rozdiely v tolerancii v závislosti od druhu kávy, praženia a spôsobu prípravy. Espresso je v zásade ľahšie stráviteľné ako káva filtrovaná. Po prvé, praženým zrnkám trvá dlhšie, čo znižuje obsah kyselín v káve. Po druhé, filtrovaná káva sa po príprave často nepije čerstvo, ale udržuje sa v hrncoch teplá, čím sa uvoľňujú pražiace látky, ktoré môžu napádať žalúdočnú sliznicu.