Arabské bylinky Aromatické bylinky Použite Rühlemann; byliny a aromatické rastliny
Pre väčšinu z nás je mäta so sladkou vôňou asi najznámejšou arabskou bylinou. Poznáme ho ako aromatický čaj, ale existuje aj veľa zeleninových, mäsových a obilných jedál, v ktorých sa tieto špeciálne arabské mäty znovu a znovu používajú ako korenie.
Ak recept vyžaduje mätu alebo mätu, mali by ste použiť iba jednu zo skutočných arabských mincovní (napríklad tuniská, marocká, turecká).
Ale čo keď máme po ruke iba mätu? - Najlepšie je vynechať ich úplne! Inak pokazíte celé jedlo. Arabské mäty majú svoju vlastnú, nenahraditeľnú, ovocnú, rascovitú chuť. Existuje viac ako 100 - väčšinou iba mierne odlišných arabských mincovní v závislosti od ich pôvodu.
Uprednostňuje sa silne aromatické korenie a byliny, ako je tymian, list koriandra a kmín, ale tiež horké čili.
Mimochodom, v Izraeli sa vo veľkej miere používajú rovnaké koreniny a bylinky ako v arabskom svete.
Pre väčšinu z nás je mäta so sladkou vôňou asi najznámejšou arabskou bylinou. Poznáme ho ako aromatický čaj, ale existuje aj veľa zeleninových, mäsových a obilných jedál, v ktorých sa tieto špeciálne arabské mäty znovu a znovu používajú ako korenie.
Ak sa v recepte vyžaduje mäta alebo mäta, mali by ste použiť iba jednu zo skutočných arabských mincovní (napríklad tuniská, marocká, turecká).
Ale čo keď máme po ruke iba mätu? - Najlepšie je vynechať ich úplne! Inak pokazíte celé jedlo. Arabské mäty majú svoju vlastnú, nenahraditeľnú, ovocnú, rascovitú chuť. Existuje viac ako 100 - väčšinou iba mierne odlišných arabských mincovní v závislosti od ich pôvodu.
Uprednostňuje sa silne aromatické korenie a byliny, ako je tymian, list koriandra a kmín, ale tiež horké čili.
Mimochodom, v Izraeli sa vo veľkej miere používajú rovnaké koreniny a bylinky ako v arabskom svete.