Arabské sezamové sušienky Barazek - sýrske sušienky - od malého mesta hippies
Arabské sezamové sušienky Barazek sú tradičné sýrske sušienky vyrobené zo sezamu a pistácií. Idú úžasne ako sladký záver po dobrom jedle alebo popoludní pri káve alebo čaji.
Ingrediencie pre arabské sezamové cookies Barazek
1/3 šálky sezamových semiačok
2 čajové lyžičky agávového sirupu
1 polievková lyžica vody
2 1/2 šálky preosiatej pšeničnej múky
1 čajová lyžička prášok do pečiva
3/4 šálky cukru
3/4 šálky vegánskeho margarínu, napríklad Alsan bio
1/3 šálky vody
4 lyžice nasekaných pistácií
Arabské sezamové sušienky Barazek
Sezamové semiačka rozložíme na plech a vložíme do rúry na 180 ° C na 5-8 minút. Sezam by mal zozlatnúť.
Potom zmiešajte agávový sirup a 1 polievkovú lyžicu vody so sezamovými semiačkami. Zmes preložíme na rovnú dosku.
Pistácie tiež posypeme na tanier.
Múku, prášok do pečiva a cukor zmiešame. Pridajte veľmi mäkký margarín a vodu a potom rozmixujte pomocou kuchynského robota alebo ručného mixéra a vytvorte hladké cesto.
Vytvarujte guľky na cesto vo veľkosti orecha, potom ich vtlačte do sezamovej zmesi, aby guľky nadobudli tvar koláčikov. Teraz položte druhú stranu na pistácie. Teraz položte sušienky so sezamovým povrchom hore na plech (vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie).
Pečieme asi 13 minút pri 180 ° C. Necháme vychladnúť na mriežke.
Ja som si dnes tiež doprial lahodný turecký čaj z mojej čajovej súpravy.
Takto si predstavujem geniálne popoludnie!;-)
Na Facebooku vyvstala otázka, ako zmerať bio Alsan v pohári.
Tu je riešenie:
V lete: Nechajte Alsan bio stáť pri izbovej teplote, potom (potom je veľmi mäkký) nalejte do šálky lyžičkou.
V zime: V období vykurovania môžete pohár jednoducho položiť na radiátor, potom je margarín veľmi mäkký, aby ste ho dobre zvládli a jeho konzistencia je ideálna na spracovanie.
Ak nie je dostatočne teplo, jednoducho krátko „rozmrazte“ v mikrovlnnej rúre.
Pre orientáciu: Vzal som si šálky s kávou (výška naplnenia: 180 ml)