Arašidové maslo Je to naozaj také zdravé! ZDRAVIE ŽIEN
Arašidové maslo 5 dôvodov, prečo arašidové maslo milujeme
Či už po lyžičkách priamo z pohára, ako poleva na palacinky alebo ako prísada do ázijských jedál: arašidové maslo vždy funguje. Myslia si to aj Američania a radi si pochutnávajú na maslovom kréme s džemom na hrianke. Určite nemusíme spomínať, že táto kombinácia je niečo iné, ako priateľská k postave alebo dokonca zdravá. Ak však občerstvujete čisté arašidové maslo každý deň s mierou (ideálne sú 2 polievkové lyžice denne), robíte pre seba a svoje telo niečo skutočne dobré.
Na čo si mám dať pozor pri arašidovom masle?
Naše odporúčanie týkajúce sa spotreby však neplatí pre každú značku, pri nákupe by ste si mali vždy pozrieť zoznam prísad. Prečo? Jednoducho: Dobré arašidové maslo by malo pozostávať zo 100 percent arašidov - nič iné! Ak výrobok obsahuje aj cukor, palmový olej, soľ alebo dokonca E čísla: ruky preč!
Mnohí tiež veria, že arašidové maslo je druh zdravého arašidového masla, ktorý neobsahuje žiadne prísady a vo všeobecnosti sa skladá iba z arašidov. Bohužiaľ to nie je pravda.
Arašidové maslo alebo arašidové maslo: Aký je rozdiel?
V EÚ neexistuje - z čisto právneho hľadiska - žiadny rozdiel medzi arašidovým maslom a arašidovým maslom, pretože ich pomenovanie nie je upravené zákonom. Pojem „maslo“ môžeme používať iba pre mliečne výrobky, a preto mnoho výrobcov prechádza na výrazy ako arašidové maslo alebo arašidový krém. Aký vysoký musí byť obsah arašidov v týchto výrobkoch alebo aké prísady môžu obsahovať, nie je uvedený.
V USA je to iné. Klasické „arašidové maslo“ musí pozostávať z najmenej 90 percent arašidov. Zvyšných 10 percent môže pozostávať z pridaného (palmového) oleja, soli alebo cukru, čo znamená, že krém zostáva hladký a „maslový“ a tuhé zložky sa neoddeľujú od arašidového oleja.
Prečo je dobré jesť arašidové maslo?
Každý, kto niekedy lyžičku Nutelly vybral z nádoby, by mal čo najskôr prejsť na arašidové maslo, pretože má pripravených veľa zdraviu prospešných látok. Tu je 5 dôvodov, prečo používať arašidové maslo:
1. Arašidové maslo má vysoký obsah rastlinných bielkovín
Arašidy nie sú „pravé“ orechy, ktoré zvyčajne obsahujú veľa bielkovín. Z botanického hľadiska patria k strukovinám. Ale tiež obsahujú veľa vysoko kvalitných rastlinných bielkovín, ktoré sú v pyré stále potencované - okolo 30 gramov na 100 gramov arašidového masla.
2. Laktóza a bezlepkové občerstvenie
Arašidové maslo ako zdroj bielkovín na rastlinnej báze robí radosť nielen vegánom, ale aj ľuďom, ktorí trpia celiakiou alebo intoleranciou lepku. Maslový krém je nielen bez laktózy (mliečneho cukru), ale aj bez lepku. Lepok (tiež známy ako gluténový proteín) sa nachádza hlavne vo väčšine výrobkov z obilnín a v závislosti od diagnózy spôsobuje vážne črevné ťažkosti, zápaly, plynatosť atď.
Tip: Ovocie, ako je banán, hruška alebo jablko, pokryté arašidovým maslom, je dokonalým občerstvením medzi jedlami: kombinácia vlákniny (ovocie) a bielkovín (arašidové maslo) znamená, že chute nemajú šancu.
3. Arašidy ako zdravý zdroj tukov
To, ako to otočíte a otočíte, sa nedá poprieť: s ohromnými 600 kalóriami na 100 gramov a zodpovedajúcim spôsobom vysokým obsahom tuku (okolo 50 gramov na 100 gramov) je arašidové maslo skutočnou kalorickou bombou. To však neznamená, že je nezdravá. Pretože väčšina tuku je zdravá, nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie srdca.
4. Arašidové maslo obsahuje vitamíny a minerály
Okrem vysoko kvalitných bielkovín a zdravých tukov obsahuje arašidové maslo aj veľa dôležitých vitamínov a minerálov, napríklad vitamín E. Má antioxidačný účinok a chráni vaše bunky tela pred škodlivými voľnými radikálmi, čo okrem iného zabraňuje starnutiu pokožky.
Krém tiež obsahuje dostatok horčíka (okolo 50 miligramov na 100 gramov) a draslíka (okolo 600 miligramov na 100 gramov). Minerály sú obzvlášť dôležité pre športovkyne, pretože riadia napätie a uvoľnenie svalov.
5. Arašidové maslo je skvelé na varenie
Iste, môžete len tak lyžovať arašidové maslo priamo z nádoby. Ale potom vám uniknú pravé kulinárske lahôdky, pretože s kúskom arašidového masla môžete behom chvíľky napodobniť početné recepty: Dajte si ním napríklad müsli alebo do kaše vmiešajte arašidové maslo.
Môžete ním doladiť aj domáce koktaily a smoothies (banán + arašidové maslo = najlepšia kombinácia). Arašidové maslo sa tiež perfektne hodí k ázijským alebo indickým receptom.
Arašidové maslo alebo arašidové maslo je skutočná kalorická bomba, ale ak si doprajete krém s mierou, vy a vaše zdravie budete môcť ťažiť iba z mnohých výhod.