Arašidové maslo - stojí za to
Arašidové maslo je produktom americkej a holandskej kuchyne. Toto neobvyklé maslo si však podmanilo celý svet. Páčia sa deťom i dospelým. Arašidové maslo sa používa do sendvičov, koláčov, dezertov a iných jedál. Na prvý pohľad sa nemusí zdať, že obsahuje cenné zdravé zložky. Pamätajte však, že kvalitné arašidové maslo obsahuje orechy, ktoré sú jedným z najcennejších jedál. Preto napriek skutočnosti, že arašidové maslo obsahuje veľa kalórií, lekári a odborníci na výživu neodporúčajú úplne sa mu vyhýbať. Zistite odpoveď na otázku, či je v poriadku jesť arašidové maslo.
Čo je to arašidové maslo?
V Poľsku, arašidové maslo je nesprávne známy ako produkt pre všetky sladké krémy natreté na chlebe. Medzitým, arašidové maslo pozostáva z jemne mletých vlašských orechov. Jedlo môže obsahovať ďalšie prísady, ako je cukor, soľ alebo oleje. Najlepšie a najcennejšie arašidové maslo pre človeka je vyrobený zo 100% nesolených alebo vyprážaných orechov.
Zdravotné vlastnosti arašidového masla
Arašidové maslo, ktorý nie každý vie, má veľa zdraviu prospešných vlastností. Medzi hlavné patria:
- zníženie hladiny cholesterolu
- pozitívny vplyv na srdcový obeh
- precvičovanie kardiovaskulárneho systému
- zlepšenie stavu vlasov a nechtov
- podpora činnosti nervového systému
- zlepšenie pamäti
- urýchlenie procesov spaľovania tukov a tým pomáha zhodiť zbytočné kilogramy
- zníženie výskytu kolorektálneho karcinómu a iných druhov rakoviny.
- protizápalový účinok.
Títo zdravotné výhody arašidového masla výsledky zo zložiek obsiahnutých v orechoch. Sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín, bielkovín, vlákniny, kyseliny listovej, minerálnych látok (fosfor, draslík, horčík, vápnik, zinok, selén a železo), ako aj vitamínov E a B. Arašidové maslo obsahuje tiež malé množstvo nezdravých tukov. Hodnoty jednotlivých zložiek závisia od použitého masla. Tu máme niekoľko možností. Arašidové maslo, mandle alebo arašidy si môžete kúpiť takmer v každom obchode.
Aké arašidové maslo zvoliť?
Ak sú účinky spotreby arašidové maslo to, či sú alebo nie sú dobré, závisí aj od typu použitého produktu. Najlepšie je rozhodnúť sa pre arašidové maslo s vysokým obsahom orechov v zložení. Bohužiaľ, aby ste si vybrali takúto vec, musíte si pozorne prečítať štítky. Mnoho výrobcov arašidového masla pridáva látky na zlepšenie svojej chuti alebo na výmenu orechov. Nezdravé sú maslá, v ktorých podstatnú časť zloženia zaberá soľ, cukor a palmový olej. Keď si vyberieš arašidové maslo, stojí za to venovať pozornosť tomu, z akých orechov je vyrobený. Najzdravší je ten, v ktorom sa používali nepražené orechy. Pamätajte tiež, že to vždy dokážete domáce arašidové maslo. Bude to lacnejšie a zdravšie ako verzie v obchode.
Arašidové maslo - ktoré orechy sú zdravšie?
Arašidové maslo sa získava takmer zo všetkých druhov orechov. Najobľúbenejší je ten, ktorý bol vytvorený z arašidye, ale ľahko si môžete kúpiť arašidové maslo z mahagónu, pistácií, mandlí, kokosu a lieskových orechov. Takáto široká ponuka znamená, že si každý nájde to svoje.
Ako si vyrobiť arašidové maslo doma?
Chceš si byť istý arašidové maslo, je to zdravé a bez konzervačných látok? Pripravte si ho sami! Zvládnete to aj za 15 minút. Na jeho výrobu budete potrebovať akýkoľvek druh nesolených vlašských orechov, asi 500 g, a prírodnú lyžicu medu, ktorá sa meria týmto spôsobom na každých 500 g orechov.
V prvom kroku orestujte vlašské orechy v rúre. Dajte pozor, aby ste ich nespálili. Príprava by mala trvať asi 10 minút. Potom do mixéra nalejte lieskové orechy a rozmixujte dohladka. Medzitým pridaj lyžicu medu. Ak máte slabý mixér alebo orechy, ktoré si nechcú nechať pustiť vlastnú šťavu, pridajte 1-2 lyžice vody alebo oleja. Vďaka tomu znížite ich hustotu a ľahšie získate krémovú konzistenciu. Vložte pripravené maslo do nádoby. Skladujte ho na chladnom mieste najviac 3 mesiace.