Archívy článkov - Strana 2 z 5 - Kafune

Na tomto svete je toľko konzumentov kávy, koľko je dôvodov kávu milovať. Každý kávičkár „vie svoje“, každý ho určitým spôsobom preferuje a káva je neoddeliteľnou súčasťou spoločenskej a kultúrnej štruktúry ľudstva. Ale je tiež pravda, že láska ku káve „prichádza na rad“ - na šťastie tých, ktorí ju majú radi - s mnohými zdravotnými výhodami. Aké sú však výhody pitia kávy? V krátkosti vám ich predstavíme, aby sme našli ďalšie dôvody, prečo si vychutnať obľúbenú kávu!

Káva obsahuje veľa výživných látok

Najobľúbenejší energetický nápoj ľudstva možno - a treba - považovať za predovšetkým jedlo. Je to tak preto, lebo v kávovom zrne nájdeme živiny (vitamíny, minerály a antioxidanty), ktoré každý deň potrebujeme, aby sme udržali zdravie nášho tela. Niektoré z nich v jednej šálke espressa:

Vitamíny B1 (tiamín) a B3 (niacín) - 2% RDA (odporúčaný denný príjem);
Vitamín B2 (riboflavín) - 11% RDA
Vitamín B5 (kyselina panthotenová) - 6% RDA
Draslík a mangán (3% RDA)
Káva obsahuje viac antioxidantov ako mnoho druhov ovocia a zeleniny (najmä kyseliny hydroškoricové a polyfenoly)

Spotreba kávy zvyšuje hladinu energie v tele

Eh, toto tajomstvo pozná každý, kto sa necíti byť pripravený na nový deň, kým nevypije svoju prvú kávu;) Ako to však môže káva urobiť?

Tajomstvom je dokonca kofeín, stimulant obsiahnutý v káve, ktorý akonáhle je v krvi a odtiaľ do mozgu, neutralizuje neurotransmiter s inhibičnou funkciou v mozgu, nazývaný adenozín. Adenozínová blokáda „otvára“ ventil pre ďalšie neurotransmitery, ako je dopamín a noreprinefrín. To spôsobuje kognitívne funkcie mozgu - pamäť, bdelosť, reakčné časy na impulzy atď. - výrazne sa zlepšiť.

Káva pomáha spaľovať telesný tuk

Nie veľa - nebudeme chudnúť len pri pití kávy - ale nie bezvýznamne. Káva spaľuje tuky v tom zmysle, že ako urýchľovač metabolizmu pomáha telu, aby to robilo rýchlejšie. A „rýchlejší“ môže u normálneho dospelého človeka znamenať až 29%. U ľudí s nadváhou káva urýchľuje metabolizmus až o 10%.

Káva znižuje riziko vzniku neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba

A starecká demencia. Teda medzi najpustejšie choroby, ktoré nás môžu postihnúť v starobe! Vedci tvrdia, že je až o 60% vyššia pravdepodobnosť, že NEBUDETE mať takéto degeneratívne choroby, ak budeme kávu udržiavať v každodennej strave. Vysvetlenie - Kofeín inhibuje v tele produkciu proteínu nazývaného beta-amyloid, ktorý sa časom hromadí okolo mozgových buniek.

Káva zlepšuje fyzický výkon

Áno, áno - výhody konzumácie kávy sa dajú nájsť aj v oblasti fyzického výkonu. Zásluhu na tom má aj hviezdny stimulant kofeín. Stimuláciou nervového systému spôsobuje kofeín väčšiu spotrebu „paliva“ - to znamená, že hovorí mozgu, aby spaľoval viac tukov z tela. Okrem toho kofeín tiež stimuluje produkciu adrenalínu v krvi - viete, ten hormón, ktorý pripravuje naše telo na trvalé fyzické a nervové úsilie. Už nie je tajomstvom, že je dobré vypiť napríklad pred tréningom šálku espressa.

Káva tiež pomáha chrániť pred cirhózou pečene

Riziko vzniku cirhózy pečene sa zníži až o 80 percent, ak pijete kávu každý deň. Dôvod - kofeín sám pomáha pečeni lepšie regulovať svoje funkcie. Akási „masť“ pre pečeň. Neodporúčame nadmernú konzumáciu kávy alebo (najmä!) Alkoholu - je však dobré vedieť, že riziko vzniku cirhózy u alkoholikov klesá, ak konzumujú kávu každý deň, až o 20%.

Denná káva nám pomáha v boji proti migréne a bolestiam svalov

… A to najmä vtedy, ak v kancelárii aktívne žijeme. Určite ste si už neraz všimli, že prestávka na kávu je lepšia ako tabletka na migrénu. Vysvetlenie spočíva aj v základnom efekte - stimulovaní mozgu k produkcii väčšieho množstva dopamínu a serotonínu, vďaka čomu mozog účinnejšie reaguje na stresory, ako je bolesť.

Namiesto zatvárania

Piť kávu. Ktoré sa vám páčia, ako sa vám páčia. Ale kávu pijete, aby ste chránili svoje telo pred mnohými rizikami, pomáhali mu znižovať ďalšie riziká, pomáhali vám v každodennom živote - a v neposlednom rade aby ste si mohli vychutnať jednu z najpríjemnejších chutí. z planéty!

Káva je ohrozená?

Asi jednej z piatich kávových rastlín hrozí vyhynutie a tento údaj je „mimoriadne vysoký“. Zároveň sa len málo vie o dôležitosti divočiny. „Keby neexistovali divoké druhy kávy, nebolo by dnes na svete toľko kávy,“ povedal doktor Aaron Davis z Kráľovskej botanickej záhrady v Kew. „Ak sa pozriete do histórie pestovania kávy, zistíte, že na zabezpečenie udržateľnej úrody kávy sme použili divoké druhy.“.

Nebezpečenstvo vyhynutia?

Výskum publikovaný v časopise Science Advances zistil, že ochranné opatrenia sú „nedostatočné“ pre voľne žijúce zvieratá, vrátane opatrení považovaných za „kritické“ pre dlhodobú globálnu výrobu kávy. Štúdia zistila, že vyhynutiu hrozí 75 druhov divej kávy, 35 z nich nie je ohrozených a zvyšných 14 druhov nie je dostatočne známych na vyvodenie záveru. Okrem toho sa zistilo, že 28% druhov divokej kávy rastie mimo chránených oblastí a len asi polovica sa chová v semenných bankách.

Druhá štúdia, publikovaná v časopise Global Change Biology, zistila, že divoký druh Arabica možno klasifikovať ako ohrozený v oficiálnom rebríčku (červený zoznam IUCN), keď sa vezmú do úvahy prognózy zmeny podnebia. Podľa štúdie je pravdepodobné, že jeho prirodzená populácia do roku 2088 poklesne až o 50% alebo viac len z dôvodu zmeny podnebia.

Divoký druh Arabica sa používa ako dodávateľ osiva pre kávové plodiny a tiež ako plodina sama o sebe. V Etiópii sa nachádza káva Arabica, miesto, kde prirodzene rastie v tropických horských lesoch.

„Vzhľadom na význam kávy Arabica pre Etiópiu a pre svet musíme urobiť všetko pre to, aby sme pochopili riziká, ktorým tento druh čelí pri prežití vo voľnej prírode,“ uviedla Dr. Tadesse Woldemariam Gole, členka Fóra pre životné prostredie a kávu v Addis Abeba.

Čo je to divoká káva a prečo ju potrebujeme?

Mnoho spotrebiteľov kávy nevie, že kávové zrná dvoch druhov - Coffea Arabica a Coffea robusta - používame iba v tisícoch rôznych kávových zmesí na trhu. V skutočnosti existuje 122 druhov kávy okrem tých, ktoré rastú prirodzene vo voľnej prírode.

Mnohé z týchto voľne žijúcich druhov nie sú určené na konzumáciu, ale môžu obsahovať gény, ktoré sa dajú použiť na to, aby pomohli kávovníkom prežiť v budúcnosti uprostred zmeny podnebia a objavujúcich sa chorôb, ktoré na kávovníky útočia.

Z dlhodobého hľadiska budeme musieť pomocou divočiny chrániť budúcnosť svetovej úrody kávy, tvrdia vedci.

„Tieto divoké zdroje použijeme, kedykoľvek to bude potrebné,“ povedal doktor Davis.

Ako je na tom káva v porovnaní s inými rastlinami, pokiaľ ide o riziko vyhynutia?

Celosvetovo asi jednej z piatich tovární hrozí vyhynutie v porovnaní so známym rizikom 60% druhov kávy v tomto smere. Pre porovnanie, asi polovici druhov divého čaju a manga hrozí vyhynutie, 6% lieskových orechov a 9% pistácií.

Kde sa nachádza divoká káva?

Prevažná väčšina divokej kávy rastie v odľahlých lesoch v Afrike a na ostrove Madagaskar. Okrem Afriky sa divoká káva nachádza aj v iných tropických oblastiach vrátane častí Indie, Srí Lanky a Austrálie.

Aké druhy kávy pijeme?

Globálny obchod s kávou je založený na dvoch druhoch - Arabica (Coffea arabica) a Robusta (Coffea canephora). Tretí druh - Liberica (Coffea liberica) sa pestuje na celom svete, na pitie sa však používa zriedka.

Ktorí sú divými príbuznými plodín?

Divokí príbuzní sú divoké rastliny, ktoré sú geneticky spojené s pestovanými plodinami.

Pokračujú vo vývoji vo voľnej prírode a je možné ich krížiť s domestikovanými plodinami.

Používajú sa na zlepšenie výnosov plodín a kvality výživy od začiatku poľnohospodárstva.

Čo očakávajú vedci?

Tvrdia, že musíme pochopiť riziká spojené s pestovaním kávy a zabezpečiť, aby sme mali k dispozícii zdroje na prekonanie týchto hrozieb.

Kávovníky majú rovnako ako mnohé tropické rastliny semená, ktoré neprežijú procesom lyofilizácie používaným v bežných semenných bankách - 45% druhov kávy nebolo „poistených“ mimo divočiny.

Dr. Eimear Nic Lughadha z Kew uviedol, že to bolo prvýkrát, čo bol vyhodnotený červený zoznam IUCN na identifikáciu rizika vyhynutia kávy na svete, a 60% bolo „extrémne vysokých“.

„Dúfame, že tieto nové údaje zdôraznia druhy, ktoré je potrebné uprednostniť pre udržateľnosť odvetvia výroby kávy, aby bolo možné prijať vhodné opatrenia na ich ochranu,“ uviedla.

(zdroj: BBC; zdroj fotografií: Pixabay)

A kedy a ako a koľko si vychutnať kávu

Alebo, ako by povedali zástupcovia redakcie, „veda to pre vás vyskúšala, takže nemusíte“.

Každý má svoje vlastné rituály, pokiaľ ide o kávu. Už vieme, akú kávu máme radi, ako a kedy ju radi pijeme, z akého typu nádoby, v akom kontexte atď. Väčšina z nás navyše ocení plný, aktívny deň, v noci korunovaný správnym spánkom. denné aktivity.

Bez ohľadu na to, aký vzťah má každý z nás ku káve, je dôležité vedieť, ako zvládnuť spotrebu kávy po celý deň - to samozrejme platí, ak nám záleží na tom, ako spíme a ako si denné potreby kávy vyvážime svojím spánkom.

Najlepšie iba v prvej časti dňa

V ideálnom prípade, najmä ak dávate prednosť silným kávam, je dobré popíjať poslednú dennú kávu v popoludňajšej prestávke - teda okolo druhej hodiny, najneskôr do štvrtej hodiny. neskoro a chcete sa v noci dobre vyspať, vyberte si slabú arabiku alebo, určite, bez kofeínu.

Denne stačia asi štyri kávy

Väčšina štúdií tvrdí, že dospelí by nemali konzumovať viac ako 400 mg kofeínu denne - to znamená asi päť šálok espressa alebo štyri šálky filtrovanej kávy. Prvý negatívny vplyv nadbytočného kofeínu - prepadáme úzkosti a príliš ľahko sa hneváme. Nechceme, aby sa nám to stalo, však? J

Viac ráno, menej neskôr

Väčšina z nás si dá dávku kofeínu ráno a po zvyšok dňa sú kávy menšie alebo menšie - a tak to má byť. Aby ste sa večer dostali do postele bez kofeínu na palube, je najlepšie vypiť túto veľkú kávu v prvej hodine a do obeda si dať kávu alebo dve v konverzácii, cez prestávku alebo na kávu. väčšie, keď pracujeme v kancelárii.

Skôr ako pohár

Spravidla platí, že keď pripravujeme kávu, naplníme šálku alebo šálku navrch, aby sme si povedali, že „pijeme kávu“. Pre správne dávkovanie kofeínu v tele je lepšie uprednostniť kávové šálky ako šálky počas dňa. Napríklad pri espresse si stále doprajeme „kávu“, ale káva bude menšia a množstvo kofeínu v espresse je tiež nižšie.

CU ESPRESSU ‘- Recenzia tlače, 19. novembra 2018

V súčasnosti, ktorá je často príliš šedá, v ktorej nás krátka pamäť neučí veľa o minulosti a hmly úzkosti zakrývajú náš pohľad na budúcnosť, zostáva nám zamerať sa na prítomnosť, ktorá je často skutočnejšia ako realita. A pousmejme sa na ňom. Tu je realita!

Darwinova cena za terorizmus ...

Tento rok ho s najväčšou pravdepodobnosťou dostanú Sýrčania, ktorí sa vo francúzskom vysokorýchlostnom vlaku pokúsili podpáliť ružovým vínom. S VÍNOM! Jednotlivec čakal, kým sa TGV (Train de Grande Vitesse, neporovnávame s našimi vlakmi) priblížil k vlakovej stanici v Lyone, vložil do smartfónu propagandistické video organizácie Islamský štát, pokropil sa vínom a pokúsil sa - a zapálili podľa miestnej publikácie Le Progrès. Nemôžeme si pomôcť, ale myslíme si, že zlyhaný terorista, ak by mal minimálnu kultúru alkoholu a používal tequilu, brandy, whisky alebo absint, by neurobil vtipný príbeh na čítanie tu.

Sme si takmer zvyknutí na najbizarnejšie správy pochádzajúce z Japonska - tu je ďalšia. Tridsaťpäťročný správca školy sa - starostlivo - oženil s hologramom animovanej hviezdy, popovej hviezdy vo virtuálnej realite - 16-ročnej postavy Hatsune Miku. Opozícia rodiny nezabránila ženíchovi v uskutočňovaní jeho manželského sna až do konca a navyše v usporiadaní svadobného obradu, na ktorý prišiel s bábikou, ktorá samozrejme predstavovala Hatsune Miku, obrad, ktorý stál „iba“ takmer 18 000 dolárov.

Keď vás manžel prenasleduje

Že stále hovoríme o bizarných svadbách, jednej a ďalších a čoskoro sa to stane. Tridsaťročná Britka z Bristolu, ktorá už viac ako rok tvrdí, že ju navštevujú duchovia, ktorí s ňou majú sex, oznámila, že nadviazala vzťah s jedným z týchto duchov. „Chcem, aby sme sa vzali a založili si rodinu,“ povedala novinárom, ktorí chceli dať príbeh do logickejšieho kontextu. Sexuálna príťažlivosť pre nemateriálnu prítomnosť sa nazýva spektrofília a mýty a legendy zamerané na lásku k ľuďom a duchom sa vyskytujú v mnohých kultúrach po celom svete. Nemôžeme si pomôcť, ale myslíme si, že keby bola Luceafărul od začiatku s Cătălinou úspešná, výsledok Eminescovho majstrovského diela by bol šťastnejší.

8-stopový autobus

Vtip problémov nadobúda v Rusku nový rozmer - viete, krajina, kde úrady nemajú rady verejné protesty. Vo Vladivostoku dopravná polícia potiahla napravo „autobus“, ktorý jazdil bez ŠPZ. „Autobus“ v skutočnosti znamenal štyroch ľudí ukrytých pod kartónovým autobusom, ktorí sa pokúšali prejsť cez nový most v meste, po ktorom smú jazdiť iba autá. Miestni obyvatelia tak protestovali proti predmetnému zákazu. Obrázky hovoria za všetko:)