Archívy organických potravín - stredisko Thaulle
Kompetentné a úžasné centrum ajurvédy na Srí Lanke
Lieči, detoxikuje a konzumuje vynikajúce jedlo
Rezort Thaulle sa nachádza na brehu jazera Yoda, pokojného vtáčieho raja na juhu Srí Lanky, a je zasadený do očarujúcej tropickej záhrady. Certifikované centrum ajurvédy patriace do designového a ekologického hotela sa nachádza v samostatnej budove. Hostia sa tak môžu zapojiť do svojej liečebnej kúry v nerušenej atmosfére. Na jej čele stojí Dr. Upul M. Rajapakshe, ktorý pochádza zo srílanskej lekárskej rodiny a je jedným z najuznávanejších ajurvédskych lekárov v krajine. Počas liečby liekom »Panchakarma« stojí za svojimi hosťami a svedomite a vtipne ich sprevádza detoxikačnými dňami. Monitoruje ich pohodu a to, čo presne sa v reštaurácii podáva. Tam bude vaše osobné menu pozostávať z čerstvo pripravených a chutných biopotravín. DR. Cieľ a želanie Upula: dlhý a zdravý život všetkých jeho hostí.
Očistné kúry, ktoré vyvážia telo a myseľ
DR. Upul začína kúpeľnú liečbu, na ktorú by mal mať hosť dva až štyri týždne, s diagnostikou očí, kože, jazyka a pulzu. Meria krvný tlak, pýta sa na (chronické) ťažkosti a zhromažďuje lekársky relevantné informácie. Relaxácia, detoxikácia, boj proti starnutiu, chudnutie: želania sú rovnako rozmanité ako hostia. Rozhovor, ale aj spôsob, akým niekto hovorí a pohybuje sa, je súčasťou anamnézy. Týmto spôsobom môže vedúci lekár priradiť svojich pacientov k ajurvédskym typom „Vata“, „Pitta“, „Kapha“ a ich zmiešaným formám a identifikovať akékoľvek poruchy „Doshas“. Všetko spolu tvorí základ terapeutického plánu, ktorý je individuálne prispôsobený pacientovi.
„Žiadny hosť v Thaulle nedostáva rovnaké ošetrenie,“ hovorí Dr. Upul. „Jedálny lístok a podporné lieky sú vždy zostavené individuálne.“ Mnoho rokov liečil európskych kúpeľných hostí, z ktorých niektoré praktizoval v nemeckých kúpeľných centrách.
Jedzte do sýtosti kari a ovocie a jedzte veselo
Osobná podpora a poradenstvo počas celého kurzu
Na úspech liečby Panchakarma dohliada Dr. Upul osobne. Prosí hostí, aby pravidelne chodili na kontroly do jeho ordinácie. Tam mu povedia, ako reagujú na päť hlavných ošetrení - ktoré zahŕňajú čistenie nosa, nalievanie oleja a klystíry. Diskusie sa konajú v angličtine a terapeutické centrum môže na požiadanie poskytnúť nemecky hovoriacich supervízorov. Môžete sa venovať joge niekoľkokrát týždenne; Odborné lekcie sa konajú v krásnom podkroví jogy s výhľadom na jazero. Ponuku masáží a jogy, ako aj individuálne ajurvédske procedúry môžu samozrejme využívať všetci hoteloví hostia v Thaulle - a to aj bez liečby. Či už akupunktúra alebo liatie na čelo, masáž chodidiel, tváre alebo chrbta: tieto výhody si môžete rezervovať spontánne na mieste. Tím okolo Dr. Upul pozostáva z kvalifikovaných terapeutov a masérov, ktorí vynikajúco poznajú svoje remeslo, svojich hostí srdečne vítajú a správajú sa k nim láskyplne. Po ošetrení je tu čaj, napríklad Iramusu, ktorý čistí krv. „Nesmie sa zamieňať s tiramisu,“ hovorí Dr. Upul so žmurknutím. Potom sa trochu dlhšie zdržujete na lehátku alebo v hojdacej sieti pod kokosovými palmami, počúvate volanie páva a sledujete kúpanie vodného byvola ...
»Ajurvéda znamená predovšetkým: prevenciu. Prevencia je lepšia ako liečba."
DR. Upul - striktne dodržiavajte pravidlá klasickej ajurvédskej doktríny alebo si vyvinuli svoj vlastný štýl?
DR. Upul: »Tu v Thaulle praktizujeme zmiešanú formu, ale každé ošetrenie je založené na princípoch ajurvédy. Pochádzam z ajurvédskej rodiny: môj otec, môj brat, moja manželka - všetci sme lekári ajurvédy. Venujeme sa klasickej, tradičnej medicíne, ale v rámci rodiny sme vyvinuli aj naše špeciálne formy liečby, ktoré nemajú veľa spoločného so západnou medicínou. Mimochodom, žiadne dve liečby nie sú rovnaké: každý hosť s nami zaobchádza osobne. To závisí od ich fyzického stavu - zdravotných problémov a sťažností - a samozrejme od typu ajurvédy. Takže: Našim hosťom ponúkame individuálnu liečbu založenú na ajurvédskych princípoch. “
S akými sťažnosťami prichádzajú za vami Európania a ako im môžete pomôcť?
DR. U.: »Všeobecne každý, kto chce zlepšiť svoje zdravie detoxikáciou a očistením, môže urobiť kúru Panchakarma. Ale hostia k nám samozrejme chodia aj so svojimi chronickými chorobami: artritída, bolesti kĺbov alebo vysoký krvný tlak. Často boli istý čas liečení najrôznejšími tabletkami. Vaša anamnéza je pre nás veľmi dôležitá. Kontrolujeme, ktoré lieky naši hostia užívajú, kontrolujeme ich röntgenové a laboratórne hodnoty alebo či majú kardiostimulátor. Po vyhodnotení premýšľame, čo ešte pre vás môžeme urobiť. Samozrejme, že tu naďalej beriete svoje beta-blokátory, ale podporujeme aj vaše problémy s ajurvédskou medicínou. Denne vám meriame krvný tlak a hladinu cukru v krvi a niekedy je možné počas kurzu vaše lieky trochu znížiť - opatrne a krok za krokom. Alebo odporúčame konzultovať redukciu so svojím rodinným lekárom.
Ajurvéda nám ponúka úžasnú príležitosť na uvoľnenie tela i mysle. S jeho metódami sa nám darí chudnúť alebo odbúravať stres. 99 percent všetkých aplikácií ajurvédy nemá žiadne vedľajšie účinky alebo kontraindikácie. Môžeme úspešne liečiť aj ďalšie chronické ochorenia - napríklad tráviace ťažkosti, hemoroidy, alergie alebo bronchitídy. Naši hostia samozrejme ťažia aj z krásneho počasia na Srí Lanke, ktoré pomáha proti mnohým sťažnostiam. Po liečbe ľudia často cítia veľký rozdiel. Väčšina z nich je na tom oveľa lepšie. ““
Mohli by ste mi prosím vysvetliť, ako funguje Panchakarmova kúra?
DR. U.: »Prebieha to v troch fázach alebo fázach. Existuje predbežná fáza, v ktorej pripravujeme svoje telo a myseľ na režim Panchakarma. V hlavnej fáze používame našich päť hlavných ošetrení - v závislosti od dóš, teda osobných typov ajurvédy. V záverečnej fáze diskutujeme s našimi pacientmi o tom, ako môžu naďalej lepšie jesť doma - a ako môžu v budúcnosti viesť vyvážený a zdravý život. Toto je jedna z najdôležitejších otázok v ajurvéde: Ako môžeme zlepšiť svoju fyzickú kondíciu? Koniec koncov, to ajurvéda doslova znamená: „Znalosť života“. Našim hosťom poskytujeme takpovediac množstvo informácií, životnú múdrosť. Pravidlá samozrejme nemôžeme vždy dodržiavať na sto percent. Podľa môjho názoru, ak sa nimi budeme riadiť 90 percent času, sme celkom dobrí. Ájurvéda znamená predovšetkým: prevenciu. Prevencia je lepšia ako liečba."
V Thaulle ponúkate všetkým hotelovým hosťom vynikajúce jedlo; zostaviť osobné menu pre kúpeľných hostí. Každý typ dosha má svoj vlastný výživový plán?
DR. U.: „Áno. Po diagnostikovaní, ktoré sa koná v predbežnom štádiu, viem, ktoré jedlá sa najviac hodia k typu dosha kúpeľného hosťa. Potom s kuchyňou prediskutujem špeciálny výživový plán pre neho. Napríklad diskutujem s tímom reštaurácie, že kapusta nie je ideálna pre niekoho s poruchou Vata alebo že okra a uhorka nie sú ideálne pre poruchu kaphy. Náš kuchynský tím je dobre vyškolený a má špeciálne znalosti ajurvédy. Podáva sa tu jedlo aj lieky na raňajky, obed a večeru. V hlavnej sezóne, keď máme v reštaurácii bufet, sú jedlá označené písmenami „V“, „P“, „K“. Ak budú nejaké otázky, budem tam. V kuchyni som k dispozícii takmer 24 hodín denne. ““
Skutočne vždy chudnete počas kúry Panchakarma?
DR. U.: »Áno, pri liečbe zvyčajne chudnete. Ak jete veľmi málo cukru a sacharidov, nepijete alkohol a cvičíte jogu, za dva týždne môžete zhodiť štyri alebo päť kíl. Niektorí dokonca schudnú sedem alebo osem kíl a svoju váhu si dokážu udržať dlhodobo. To je to, čo odlišuje ajurvédske kúry od drastických pôstnych kúr, ktoré robia mnohí ľudia v Európe. Pri druhom menovanom chudnete rýchlo, pretože nič nejete, ale po niekoľkých týždňoch ho môžete opäť získať. Alebo dokonca viac ako predtým. Odporúčam hosťom, aby nevynechávali hlavné jedlo. Je veľmi dôležité mať tri jedlá denne. Nepravidelné stravovanie poškodzuje telo a trávenie. ““
Aké sú naše najhoršie výživové hriechy?
DR. U.: „Pri jedle sa musíme naučiť jesť správne množstvo a kvalitu. Realita vyzerá takto: ráno ľudia skočia z postele, do svojho auta, zastavia sa v pekárni a rýchlo sa naraňajkujú cestou do práce. Obedujú pred počítačom alebo pri pozeraní televízie. Keď to urobíte, ani si neuvedomíte, čo jete - nehovoriac o tom, koľko. Je to zlé pre telo. Podľa mňa je v poriadku, ak jedlo trvá desať alebo pätnásť minút, pokiaľ sa sústredíte na dané jedlo. Rovnako je v poriadku oslavovať s priateľmi, užívať si a ísť každú chvíľu cez palubu. Nemali by sme si nič zakazovať. Bolo by to dokonalé, keby sme dokázali trvale obmedziť zlé jedlá a jednoducho jesť viac dobrých vecí. Mimochodom, na konci liečby poskytneme našim hosťom tipy na výživu. Dostanete zoznam zostavený pre vás osobne, ktorý obsahuje všetko, čo jete častejšie - a čomu by ste sa mali čo najviac vyhnúť.
Dôležité je tiež pravidelné pitie. Radím proti umelým nápojom ako je limonáda alebo cola. Nie je tiež dobré veľa piť pri jedle. To môže zriediť žalúdočnú šťavu a to má negatívny vplyv na trávenie. Naše odporúčanie je: 45 minút pred a po hlavnom jedle nič nepiť. To je tiež súčasť liečby v Thaulle: že naši hostia sa naučia robiť niektoré veci lepšie. Týmto spôsobom môžete znížiť svoju váhu a hladinu cholesterolu, hladinu cukru v krvi, vysoký krvný tlak alebo stres. Takto sa učia relaxovať a zlepšovať kvalitu svojho života. ““
Aké sú pozitívne účinky, ktoré pocítite ihneď po liečbe?
DR. U.: »Najlepšie, čo môžeš cítiť, je: sám seba. Mnoho hostí pociťuje menej bolesti, mnohí sa cítia ľahší, uvoľnenejší a uvoľnenejší. Cítite menej stresu, vaše trávenie funguje lepšie a váš spánok je pokojnejší. To znamená: telo funguje perfektne a reaguje pozitívne. Po návrate domov si môžete nechať skontrolovať hodnoty srdca, pečene a krvi u svojho rodinného lekára - a porovnať laboratórne výsledky s výsledkami pred liečbou. Tieto hodnoty sa často zlepšia liekom Panchakarma. ““
+++ Informácie pre tlač +++
Prajete si stiahnuť tlačovú správu ako dokument programu Word a ďalej ju používať? Kliknite na tlačidlo nižšie: