Arganový olej 8 vecí, ktoré potrebujete vedieť o marockom zlate
O arganovom oleji sa hovorí, že má všetky pozitívne vlastnosti. Olej je jedným z najcennejších svojho druhu. Vysvetľujeme účinky a oblasti použitia na pokožku, vlasy a zdravie - aby ste aj vy mohli ťažiť z mnohých vlastností arganového oleja.
Arganový olej: exkluzívny a hodnotný
Arganový olej sa vyrába z jadier arganového stromu - alebo argania spinosa -, ktorý teraz rastie iba v juhozápadnom Maroku. Pred niekoľkými rokmi bola oblasť UNESCO vyhlásená za biosférickú rezerváciu. Stromy sa dajú stále používať, ale už nie sú vyrúbané - arganovému stromu hrozí vyhynutie. Je to jeden z najstarších stromov a môže sa dožiť až 450 rokov. Marocké obyvateľstvo ho nazýva aj „stromom života“.
Pre marockých Berberov sú arganové stromy základom života. Berberské ženy tradične vyrábajú hodnotný arganový olej. Výroba jedného litra oleja môže trvať až dvadsať hodín. Získať jadierka je nesmierne ťažké, pretože strom je plný tŕňov. Preto berberské ženy čakajú na opadanie plodov zo stromu a neskôr ich zbierajú zo zeme. Potom musia byť plody sušené na slnku. Jedine tak odhalíte jadierka ovocia. V jadrách sú zvyčajne tri malé semená, z ktorých sa extrahuje arganový olej. V niektorých prípadoch sa jadrá pred extrakciou oleja pražia. To dáva oleju jeho vlastnú chuť.
Vďaka zložitému výrobnému procesu je cena arganového oleja veľmi vysoká. V tejto krajine zaplatíte za liter od 90 do 120 eur. Preto je tiež známe ako „zlato z Maroka“.
Zaujímavé fakty o arganovom oleji
Pozitívne vlastnosti arganového oleja sa neobmedzujú iba na jednu oblasť použitia. Arganový olej je možné použiť na mnoho spôsobov a inšpiruje kuchárov gurmánov aj odborníkov na krásu. Aby ste mali časť svojho arganového oleja pomerne dlho, mali by ste ho skladovať na chladnom a suchom mieste chránenom pred svetlom. Trvá až 18 mesiacov. Budeme vás informovať o oblastiach použitia a účinkoch tohto cenného oleja.
Arganový olej: to sú účinné látky
Arganový olej obsahuje veľa dôležitých zložiek a účinných látok, ktoré majú na organizmus zdraviu prospešné účinky. Až 80 percent oleja tvoria nenasýtené mastné kyseliny. Pre človeka sú životne dôležité. Nemôže ich sám vyrábať a musí ich prijímať prostredníctvom potravy. Asi 3 percentá denného príjmu potravy by mali byť pokryté nenasýtenými mastnými kyselinami. So svojimi 80 percentami vychádza arganový olej v porovnaní s inými olejmi dosť priemerne.
Olej je napriek tomu plný ďalších silných zložiek. Antioxidanty chránia telo pred voľnými radikálmi. Variant vitamín E gama-tokoferol je tiež dostupný vo vysokých koncentráciách. Je to práve táto účinná látka, ktorá odlišuje arganový olej od ostatných jedlých olejov. Steroly ako spinasterol a schottenol sú tiež zriedkavé a pre svoje účinné vlastnosti sa na ne zameriavajú najmä vedci. Účinné látky ako kvercetín majú bunky chrániace, protizápalové a antihypertenzívne účinky. Existujú aj flavonoidy, ktoré majú antibakteriálny účinok.
Arganový olej ako liek
Kvôli týmto účinným a účinným látkam sa dá arganový olej použiť ako liečivo. Spinasterol a schottenol údajne chránia pred rakovinou prsníka a prostaty. V kombinácii s tokoferolmi, ktoré posilňujú imunitný systém, je možné určiť preventívny účinok na rakovinu. Pri niektorých druhoch rakoviny môžu steroly extrahované z arganového oleja dokonca podporovať hojenie. U tých, ktorí pravidelne konzumujú arganový olej, sa preukázalo nižšie riziko vzniku rakoviny. Španielska štúdia navyše zistila, že arganový olej môže mať pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi a krvný tlak. Arganový olej môže dokonca chrániť pred cukrovkou.
Marockí Berberi tiež vedia o liečivej sile arganového oleja. Používajú ho napríklad na liečbu žalúdočných a črevných ťažkostí, srdcových a obehových chorôb, kožných ochorení ako neurodermatitída a akné a na starostlivosť o popáleniny od slnka. Arganový olej sa tiež považuje za účinný pri reumatizme, bolestiach kĺbov, sennej nádche a alergiách. Organický arganový olej, ktorý je všeobecne chválený za účinky podporujúce zdravie, nájdete nižšie: