Artefakty sušeného mlieka z modernej archeológie
Mlieko v prášku
37 x 70 x 37 mm
Sklo, sušené mlieko
Nájsť miesto: Zeughaus Lipsko
nájdené v apríli 2011
Táto malá injekčná liekovka obsahuje nenápadný biely prášok. Nachádza sa v lipskej zbrojnici a rozpráva príbeh, ktorý vydesil celý ľud.
To, čo je napísané navonok, nie je vždy tam
Často sú to práve maličkosti, ktoré človeka preslávia. V roku 1867 vyvinula spoločnosť Henri Nestlé sušené mlieko, ktoré sa malo používať ako náhrada materského mlieka pre kojencov, a stala sa tak zakladateľom najväčšej potravinárskej spoločnosti na svete. Rodinný podnik so sídlom v malom Švajčiarsku dnes zamestnáva viac ako 276 000 ľudí. Sortiment zahŕňa rôzne druhy kávy a čaju, minerálne vody a kakaové výrobky, mäsové a klobásové výrobky a širokú škálu známych cukrovinkových značiek. Krmivo pre domáce zvieratá a známe dietetické výrobky sú teraz tiež súčasťou sortimentu skupiny. Spoločnosť sa ale dodnes venuje detskej výžive a mliečnym výrobkom, ktoré ju preslávili po celom svete pred takmer 150 rokmi.
Vďaka spôsobu výroby sušeného mlieka sa mu hovorí aj suché mlieko, ktoré sa vyrába z plnotučného mlieka špeciálnym spôsobom.
Jednou z najväčších výhod je, že sa dá dlhšie skladovať. Môžu sa uchovávať až šesť mesiacov v papierových vreciach. Okrem toho existujú nízke náklady na skladovanie z dôvodu minimálnej požiadavky na priestor. Skladovanie v nádržiach a chladenie nie sú potrebné. To znamená, že sušené mlieko sa dá ľahko prepravovať; ďalšou výhodou je, že horúce mliečne nápoje (napr. Horká čokoláda) je možné pripraviť pomocou varných kanvíc za podstatne kratší čas.
Ale už pár rokov je nad bielym zlatom tmavý tieň. Výrobcovia túžili po čoraz väčšom zisku a nezmenšovali sa od zdanlivo neuveriteľne hrozných výrobných procesov.
Pri priemyselnej výrobe stráca prášok dôležité vitamíny. Pretože sa často používa ako surovina na okamžitú detskú výživu, v roku 2008 prišli niektoré mliekárne s myšlienkou natrieť svoje mlieko melamínom, aby simulovali vyšší obsah bielkovín a lepšiu kvalitu. Tento škandál rozhýbal celý svet.
Mlieko v prášku sa často používalo v krízových oblastiach, a tak sa začala dráma v chudobnej provincii Gansu. Prvé dve z najmenej šiestich zosnulých detí tu bolestne zomreli v máji a júli na obličkové kamene. Obaja nemali ani rok. Asi 300 000 batoliat a batoliat trpelo problémami s obličkami v dôsledku toxického detského sušeného mlieka.
Rodičia detí, rovnako ako tisíce ďalších, chcú, aby sa zodpovednosť za prevenciu, zdravé deti a osoby zodpovedné za tento škandál zodpovedali. „Neznesiteľne pomaly a často iba z iniciatívy jednotlivcov je zrejmé, že táto kríza je výsledkom chamtivosti a korupcie, ktoré sú podnecované nekontrolovaným rastom rozvíjajúcej sa Číny. A tak po strachu o deti teraz došlo k hnevu. “[1] Nahnevaní rodičia dostali neočakávanú pomoc prostredníctvom internetu. Sedemdesiattri právnikov sa prihlásilo s vlastnými telefónnymi číslami a adresami. „Ako„ dobrovoľná právna iniciatíva “chcú poradiť rodičom, ako môžu žalovať mliekarenské spoločnosti o náhradu škody a úradom za porušenie ich dozorných povinností.“ [2]
Melamín sa zvyčajne používa na výrobu plastov a lepidiel. Kvôli zlej kontrole čínskeho potravinárskeho priemyslu a čínskej rodinnej politike jedného dieťaťa má neprimeraná nevôľa čínskej vlády veľmi nevýraznú príchuť.
Tovar bol vo všetkých ohľadoch okamžite stiahnutý z obchodovania. No napriek všetkému úsiliu nasledoval ďalší škandál o rok a pol neskôr. Zrejme kontaminované sušené mlieko sa naďalej skladovalo, a tak sa dostávalo medzi ľudí. China Daily informoval o zaistení niektorých zásielok od troch veľkých výrobcov. Po škandále z roku 2008 mali zodpovední ľudia testovať prášok na melamín, čo sa však nestalo. Dotknuté spoločnosti prejavili malú ľútosť a nadviazali na svoje lukratívne kontakty s predstaviteľmi vlády.
Vláda sa snažila zvládnuť situáciu príliš neskoro, a tak muselo zbytočne zomrieť príliš veľa detí. Dotknuté osoby podporujú desiatky právnikov, médiá si to tiež všimli a postavili sa proti tlaku vlády. Požadovali vysvetlenie, prečo sa škandál, ktorý viedol k bankrotu mnohých spoločností, tak dlho tajil. Jedným z dôvodov sú údajne olympijské hry 2008.
Doteraz bolo 21 zodpovedných osôb postavených pred súd a odsúdených. Dvoch popravili v novembri. Obaja boli odsúdení na smrť pred niekoľkými mesiacmi súdom v meste Shijiazhuang v severnej Číne po neúspešnom odvolaní. Sudcovia ju uznali vinnou z výroby a vylučovania toxínov, ktoré sa neskôr našli v sušenom mlieku. Jeden z mužov bol v období od júla 2007 do augusta 2008 odsúdený za výrobu a predaj viac ako 770 ton proteínového prášku zmiešaného s priemyselnou chemickou látkou melamín. Druhého odsúdili na smrť za predaj kontaminovaného mlieka. Do škandálu, ktorý sa počas olympijských hier v roku 2008 kryl celé mesiace, sa zapojilo celkovo 22 mliekarenských spoločností.
Aj keď v dnešnej dobe nie vždy vieme, čo je vo výrobkoch, môžeme len dúfať, že v potravinársky priemysel budeme môcť aj naďalej veriť.
Zvlnenie:Vľavo: