Asociácia dietológov pre metabolickú rovnováhu neodporúča
Spotrebiteľský časopis „Konsument“ testoval vo svojom aprílovom vydaní formu stravovania „metabolická rovnováha (mb)“ chránenú autorskými právami. Táto forma stravovania je podľa časopisu prezentovaná ako „holistický metabolický program na podporu zdravia a redukciu hmotnosti“. Štyria ľudia testovali účinky stravy na svoje vlastné telo u „spotrebiteľov“.
Podľa spoločnosti je v Rakúsku aktívnych 220 konzultantov pre „metabolický metabolizmus“ vrátane lekárov, odborníkov na výživu, alternatívnych lekárov a trénerov fitness, uvádza správa „Konsument“.
Rýchle chudnutie
Testéri schudli rýchlo v priebehu niekoľkých týždňov, ale cena bola vysoká a vyžadovalo si to podľa časopisu veľkú disciplínu. Traja zo štyroch testujúcich dúfali v zníženie hmotnosti z mb, v popredí boli štvrté zdravotné aspekty. K úbytku hmotnosti - medzi deviatimi a dvanástimi kilogramami - došlo vo všetkých prípadoch pomerne rýchlo, ale dá sa to podľa spotrebiteľského časopisu vysvetliť výrazne zníženým kalorickým príjmom výrazne pod 1 000 kalórií. Dospelý, pracujúci človek potrebuje asi 2 000 kalórií denne. Ak sa opäť skonzumuje viac kalórií, chudnutie bude s najväčšou pravdepodobnosťou opäť preč, predpokladá „spotrebiteľ“.
Štvrtý testovaný bol sklamaný: K zlepšeniu zdravotného stavu nedošlo.
Žiadne konkrétne recepty
Testeri považovali informácie o výbere a príprave jedál za neuspokojivé. Jedálne lístky obsahovali iba informácie o množstve rôznych povolených potravín a žiadne návrhy na prípravu. Okrem toho sa nevenovala pozornosť sezónnosti výrobkov a uvedený tovar bol veľmi drahý alebo bol k dispozícii iba mrazený.
Prestávky medzi jedlami
Konzultantka v oblasti výživy pre spotrebiteľa Nina Zellhofer: „Strava si vyžaduje veľkú disciplínu a päťhodinové prestávky medzi jedlom a zložitou prípravou jedla. Niektoré z navrhovaných potravín boli veľmi drahé, napríklad morský rak, ustrice alebo divá kačica. To viedlo k tomu, že testované osoby siahli po lacnejších navrhovaných potravinách, čo však viedlo k zaujatejšej voľbe. “Ak vezmete do úvahy vysoké náklady na konzultáciu a krvný test - v priemere 400 eur - pomer ceny a výkonu nie je konzistentný, je „spotrebiteľ“. Aj keď je diéta v každodennom kancelárskom živote stále zložitá, pri návšteve reštaurácie je to nemožné. Odborník na výživu považuje pozitívny zvýšený príjem ovocia a zeleniny, ako aj množstva nízkokalorických nápojov. Pohyb na druhej strane nie je pevnou položkou programu.
Združenie dietológov súhlasí so zisteniami
Pre Andreu Hofbauerovú, prezidentku Asociácie dietológov Rakúska, toto zistenie potvrdzuje slabé miesta metabolickej rovnováhy. Program je príliš nákladný. Implementácia MB v každodennom živote je veľmi ťažká a stojí veľa peňazí, vysvetľuje v tlačovej správe. Výživové plány navyše nie sú vyvážené a nie sú - ako sa často sľubuje - individuálne šité na mieru a nezodpovedajú súčasným vedeckým poznatkom v oblasti výživy a výživy.
Poradenstvo slabé miesto
Pre Hofbauera však oveľa viac zavážia iné fakty.
Väčšina stravovacích poradcov nie je alebo je nedostatočne kvalifikovaná. Pre Hofbauera nemajú odborníci na výživu, alternatívni odborníci alebo dokonca tréneri fitness dostatočné kvalifikácie na skutočne fundované výživové poradenstvo. „Zákon im neumožňuje pôsobiť na ľudí s existujúcimi zdravotnými problémami. Mimochodom, to platí aj pre odborníkov na výživu. Táto kompetencia je vyhradená výlučne pre povolanie dietológa, “uviedol Hofbauer v tlačovej správe.
Podstatný je viac pohybu
Hofbauer odporúča opatrnosť pri všetkých druhoch „zázračných diét“. Začať by sa s nimi malo až po predchádzajúcej kontrole zdravotného stavu a počas takého programu by mali dostávať rady a sprievodné opatrenia aj zdraví ľudia. Pre prezidenta asociácie dietológov je obzvlášť dôležité „dať prednosť vyváženej strave a dlhodobej zmene stravovania kombinovanej so zvýšeným cvičením pred údajnými„ zázračnými diétami “, ako je mb. Iba takáto zmena životného štýlu môže v konečnom dôsledku viesť k želanému úspechu s trvalým zdravím. ““
Odpoveď spoločnosti
Spoločnosť so sídlom v Nemecku odmieta kritiku z dvoch strán. Spoločnosť Hofbauer tvrdí, že „je nesprávna alebo zavádzajúco neúplná,“ uviedla spoločnosť v tlačovej správe začiatkom mája 2009.
Spoločnosť potvrdila, že diéta nie je spojená s vysokým zdravotným rizikom, informuje Rakúska tlačová agentúra (APA).
- V závislosti na počiatočnej hmotnosti by plány výživy poskytovali zákazníkovi 1 200 až 2 000 kalórií. Uprednostňované by boli sacharidy, pretože ich nízka glykemická záťaž udržuje hladinu inzulínu na nízkej úrovni.
- Pre zákazníka je zostavený individuálny výživový plán založený na 36 laboratórnych hodnotách z metabolickej oblasti, ako aj výšky, hmotnosti, veku, pohlavia a predchádzajúcich chorôb. Užívanie liekov a potravinová intolerancia by sa samozrejme mali brať do úvahy. Plány výživy zabezpečili vyvážené rozdelenie sacharidov, tukov a bielkovín, uviedla spoločnosť APA.
Spoločnosť tiež odmietla kritiku predsedu Asociácie dietológov, že konzultanti neboli alebo boli nedostatočne kvalifikovaní. 80 percent supervízorov tvoria lekári, odborníci na výživu a dietológovia, ktorí sú špeciálne vyškolení a zodpovedajúco kvalifikovaní.
Mag. Christian Boukal