Aspartám obsahuje zdroj fenylalanínu

Aspartám je sladidlo a je zvlášť vhodný pre pacientov s cukrovkou. Skladá sa z 2 aminokyselín, ktoré sú navzájom spojené. Kyselina asparágová a fenylalanín. Obidve aminokyseliny sú zastúpené približne z 50%. Európska únia preto zaviedla, že aspartam musí byť označený. Myslím, že každý si už prečítal vetu „Obsahuje zdroj fenylalanínu“. Pre E Nr je to E951. Aspartám sa používa, pretože má 200-násobok sladiacej sily ako cukor a takmer nemá kalórie.

krvného tlaku

Pretože PKU je o strave s nízkym obsahom fenylalanínu, táto náhrada cukru by sa nemala používať v domácnosti. V káve, čaji, pečive atď.

Čo iné nápoje? Ľahké nápoje s aspartámom by sa nemali používať, pretože obsahujú okolo 9 mg fenylalanínu/100 ml. PKUers by tu mali prejsť na iné nápoje.

Žuvačka je často osladená aspartámom. Množstvá sú tu také malé, že to možno akceptovať. Koľko gramov váži žuvačka? Koľko obsahuje fenylalanín? Často je to iba 1 Ph na žuvačku. Aspartám tu tiež nebude problém.

Iné náhrady cukru nemajú na stravu s nízkym obsahom bielkovín žiadny iný vplyv ako na tie bežné.

Mnohí majú z aspartamu aj ďalšie obavy. Každý sa musí rozhodnúť sám.