Pomalá diéta - čo môžete očakávať od tejto nízkosacharidovej diéty

(Low Carb Compendium) - Bez počítania kalórií, schudnite až 10 kilogramov za pouhých 30 dní! To sľubuje vynálezca stravy Timothy Ferriss vo svojej knihe „4-hodinové telo“. Či je koncept stravovania skutočne taký revolučný, ako sa na prvý pohľad zdá, na akých princípoch je založený a či je slow-carb optimálnym úvodom k trvalo zdravému životnému štýlu, Dozviete sa v nasledujúcom článku.

Priekopník s nízkym obsahom uhľovodíkov Tim Ferriss

Každý, kto sa zaoberá stratégiami na nápravu nezdravého stravovacieho správania, skôr či neskôr narazí na meno Timothy Ferriss. Newyorčan, ktorý sa narodil v roku 1977, je nielen autorom sprievodcu diétou „4-hodinové telo“, ale aj úspešným podnikateľom.

Okrem veľmi populárneho blogu o správe vlastní internetovú spoločnosť BrainQUICKEN, ktorá primárne predáva doplnky výživy. Je tiež vyhľadávaným konzultantom na univerzitách a vo firmách. Tim Ferriss je majster sveta v tanci tango a niekoľko rokov bol národným šampiónom v kickboxe.

Základné princípy pomalej sacharidovej diéty

Princíp pomalého sacharidu je podobne ako pri nízkomolekulárnom základe založený na konzumácii potravín, ktoré majú čo najnižší glykemický index. V zásade to znamená úplné vylúčenie výrobkov obsahujúcich sacharidy a cukor. Na oplátku je v ponuke množstvo potravín bohatých na bielkoviny, vybraných tukov a zeleniny.

S cieľom zjednodušiť výživové pokyny a urýchliť úspech diéty používa Timothy Ferriss v určitých fázach stravovania vždy rovnaké jedlá.

Čo sú to vlastne „pomalé sacharidy“?

Pojem „pomalé sacharidy“ je zavádzajúci. Do kategórie výrobkov s nízkym obsahom sacharidov nepatria celozrnné cestoviny, orechy, obilný chlieb atď., Ale potraviny, ktoré pozostávajú hlavne z vlákniny. Patria sem napríklad strukoviny, ako je šošovica alebo hrášok, ako aj početné druhy zeleniny, ako sú papriky alebo avokádo. Sacharidy akéhokoľvek druhu, vrátane celozrnných výrobkov, sú počas diéty prísne zakázané! Minimálne šesť dní v týždni.

Gurmánsky deň a tréning ako podpora stravovania

Veľký rozdiel medzi diétou Ferriss a konceptmi s nízkym obsahom sacharidov, ako je Atkins, spočíva v tom, že musíte dodržiavať prísny výživový režim iba šesť dní v týždni. V pracovný deň, takzvaný „Cheat Day“ („Deň stravovania“), môžete jesť všetko, po čom túžite.

Vďaka zvýšenému príjmu kalórií, povoleným uhľohydrátom a konzumácii sladkých jedál by tento deň mal slúžiť na zvýšenie vášho metabolizmu a udržanie motivácie.

Tim Ferriss okrem toho odporúča chudnutie cvičením, ktoré podporí jeho stravu. Vo svojej knihe navrhuje dva až tri tréningy týždenne.

Pravidlá diéty Slow Carb

Žiadne meranie, žiadne váženie, žiadne nepríjemné počítanie kalórií: Pomalá sacharidová diéta sa riadi jednoduchými pravidlami, ktorých cieľom je spoločne dosiahnuť, aby vaše telo malo menej kalórií, ako potrebuje. Váš organizmus by mal pokryť deficit kalórií využitím energie, ktorá je uložená vo vašich tukových zásobách. Vďaka tomu sa vaše tukové bunky vyprázdnia. Schudnete.

1. pravidlo: dôsledne sa vyhýbajte „rýchlym“ sacharidom

Všetky výrobky, ktoré obsahujú múku, škrob a cukor akéhokoľvek druhu, sú tabu. Tie obsahujú:

bochník
Zemiaky
ryža
Cestoviny
obalované mäso a obalované ryby
Hotové výrobky (rýchle občerstvenie, pizza, hranolky)
Koláče, pečivo
Sladkosti každého druhu
ovocie
Mliečne výrobky

Pravidlo 2: Jedzte stále tie isté jedlá

Podľa pokynov si skladáte jedlo z nasledujúcich potravín

Bielkoviny živočíšneho pôvodu: bravčové, hovädzie, kuracie, vajce, ryby
Strukoviny (namočené a varené cez noc): čierna a biela fazuľa, cícer, šošovica
Zelenina: všetko je povolené. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je obzvlášť cenná niektorá zelenina, napríklad brokolica, hrášok, špargľa a špenát. Iné odrody, ako sú paradajky alebo avokádo, však môžete konzumovať iba striedmo.

Spomínaných jedál môžete jesť toľko, koľko vám chutí. Je len dôležité, aby každé jedlo obsahovalo zdroj bielkovín. Aj keď budete jesť oveľa viac, ako obvykle, zaručene schudnete kvôli nižšej energetickej hustote obsiahnutej v povolených výrobkoch.

Pravidlo 3: Pite iba nápoje bez kalórií

Zatiaľ čo väčšina diét s nízkym obsahom sacharidov, ako je napríklad South Beach Diet, povoľuje počas určitých fáz diéty ovocné džúsy a mliečne výrobky, nasledujúce nápoje môžete konzumovať iba počas pomalej diéty:

Voda, najmenej tri litre denne
Káva (bez mlieka, nesladená)
Čaj (nesladený)

Výnimka: Podľa filozofie slow-carb nemá červené víno negatívny vplyv na spaľovanie tukov. Preto je každú chvíľu povolený pohár červeného vína.

Pravidlo 4: Hostina jeden deň v týždni

Určujete pevný deň v týždni, v ktorý môžete zastaviť pomalú sacharidovú diétu a hodovať. Jedzte a pite, čo a koľko chcete: cestoviny, zemiaky, ovocie, čokoláda, ovocný džús, pivo. Všetko je možné.

Aká sľubná je pomalá sacharidová diéta?

Tento princíp je ľahko pochopiteľný a dá sa uplatniť s veľkou disciplínou. Ak dodržíte pravidlá, skutočne v krátkom čase výrazne schudnete. Prax však ukazuje, že je nesmierne ťažké jesť každý deň takmer to isté.

Aj keď spomínaných jedál môžete jesť neobmedzené množstvo a ľubovoľne ich kombinovať a „Cheat Day“ ponúka rozmanitosť, obmedzenia sú vážne. Ak máte pochybnosti, pomôže iba skutočne vyskúšať pomalú diétu.

Pre koho je vhodná pomalá sacharidová diéta?

Ľudia, ktorí chcú rýchlo a ľahko zhodiť kilogramy a ktorí majú dostatočnú disciplínu, môžu pomocou diéty rýchlo dosiahnuť svoj cieľ. Ľudia so zdravotnými problémami, ako je cukrovka, ochorenie obličiek alebo vysoký krvný tlak, by pred začiatkom liečby mali rozhodne dostať od lekára „zelenú“.

Ak je vaše telo náchylné na hypoglykémiu v stresových situáciách alebo pri nepravidelnom príjme potravy, so všetkými následkami, ako sú ťažkosti so sústredením a závrat, mali by ste Radšej nerobte pomalý sacharid, ale hľadajte alternatívy.

Pozor! Princíp pomalého sacharidu nie je vhodný na trvalú výživu, ale na redukčnú diétu s časovým obmedzením. Ak sa rozhodnete pre túto diétu a chcete sa vyhnúť obávanému jo-jo efektu, mali by ste premýšľať o tom, ako si chcete zostaviť svoj jedálniček po dosiahnutí požadovanej hmotnosti.

Výhody diéty Slow Carb

niekoľko ľahko pochopiteľných pravidiel
rýchle chudnutie v krátkom časovom období
V závislosti od postavy dobrá motivácia prostredníctvom „stravovacieho dňa“
Diéta okrem stravovacieho správania trénuje aj vôľu
vedomejšie narábanie s potravinami
Odporúčaný šport pôsobí proti odbúravaniu svalov.

Nevýhody pomalej sacharidovej diéty

málo potravín povolené
monotónne jedlá
Celkovo chýba veľa dôležitých živín a hrozí ich nedostatok
sú potrebné drahé doplnky výživy
dieta sa tazko drzi
nie je vhodný pre ľudí so zdravotnými problémami
Pomaly sa uhľohydrát ako trvalá forma výživy sa neodporúča

Záver pri diéte s pomalým príjmom sacharidov

Každý, kto chce napriek pomaly uvedeným výhradám používať diétu s pomalým príjmom sacharidov, bude odmenený rýchlym chudnutím. Aby sa zabránilo rozpadu svalov, okrem čistej zmeny stravovania sa odporúčajú aj športové jednotky uvedené v knihe.

Pomalá diéta sa vyhýba mliečnym výrobkom a ovociu, ako aj celozrnným výrobkom. Aby ste vyrovnali deficit tejto jednostrannej stravy, musíte počas diéty s nízkym obsahom sacharidov prehĺtať doplnky výživy. Celkovo to nie je ani vyvážené, ani zdravé a určite nie je vhodné na trvalý životný štýl.