Astaxantín losos, krevety a morské riasy ako prísady proti vráskam

Zo STYLEBOOKU | 2. júla 2018, 13:53

krevety

Viete, prečo je operenie plameniakov ružové? Riešenie je v skutočnosti logické: plameniaky sa živia výlučne krevetami. A krevety sú tiež ružové, pretože obsahujú farbivo astaxantín. A je to skutočná bomba so zložkami krásy aj pre nás!

Super jedlo a žriedlo mladosti Astaxanthin

Prísne vzaté, astaxantín je červené farbivo zo skupiny karotenoidov. V skutočnosti sa vyskytuje v zelených riasach, ktoré tvoria toto farbivo ako stresovú reakciu v prípade nedostatku potravy alebo vody alebo príliš vysokého slnečného žiarenia. Astaxantín si tiež nachádza cestu k obľúbenému jedlu plameniakov: Krevety a krevety sa živia hlavne riasami, a preto má mäso z divokého lososa červenkastú farbu. Astaxantín je považovaný za super antioxidant a hovorí sa o ňom, že je oveľa lepším lapačom voľných radikálov ako vitamín C, betakarotén alebo vitamín E. Vedci považujú astaxantín za jeden z najsilnejších lapačov voľných radikálov a protizápalových látok v prírode a údajne poskytuje lepšiu ochranu pred nebezpečným UV žiarením ako Opaľovací krém.

Buďte prvý, kto bude informovaný o našom bulletine - zaregistrujte sa tu

Drž sa ďalej od doplnkov výživy

Priemysel už dostal dych nad superaktívnou látkou a ponúka množstvo doplnkov výživy vo forme kapsúl s astaxantínom. Ale tento synteticky vyrobený produkt často nemá rovnaký účinok ako originál z prírody a je tiež nebezpečný. Odborníci na výživu už dlho varujú pred požitím izolovaných antioxidantov a vitamínov, pretože tieto spôsobujú v tele horšie veci, ako sú užitočné.

Najlepšie zdroje astaxantínu

Je lepšie spoliehať sa na prirodzenú absorpciu antioxidantov, pretože sú viac bioaktívne a dajú sa lepšie využiť v kombinácii s inými živinami. Treba však poznamenať, že astaxantín nie je tepelne stabilný a pri vyprážaní sa ničí. Tu vstupuje do hry staré dobré sushi a sashimi so surovými rybami, na ktoré už Japonci nie sú jediní, ktorí prisahajú na ich predĺženie života a omladenie. . Dobrým zdrojom astaxantínu sú tiež populárne ceviche alebo havajské poke, v ktorých sa ryby marinujú surové, a šalát zo surových morských rias. Pokiaľ ide o lososa, pstruha lososa, krevety a krevety, je nevyhnutné dávať pozor na divoko ulovený tovar. V prípade chovaných produktov z rybích fariem sa do krmiva pridáva astaxantín, aby rybie mäso získalo červenkastú farbu. Antioxidačný účinok je však zodpovedajúcim spôsobom slabý.