Atkinsova diéta alebo nie diéta; Strava

Teória, že príčina nadváhy vzniká z nadmerného množstva inzulínu, sa zrodila v 70. rokoch, keď kardiológ Robert C. Atkins zverejnil prvú diétu s nízkym obsahom sacharidov s názvom „Revolúcia novej diéty Dr. Atkinsa“.

Atkinsova diéta

Naša špecialistka, biologička a výživová poradkyňa Livia Nena odporúča Atkinsovu diétu „mladým, zdravým ľuďom, ktorí chcú schudnúť za kratší čas. Diétu je možné držať týždeň, maximálne 2 týždne. Je však zakázaná pre ľudí trpiacich chronickými chorobami resp. cukrovky “ .

Atkinsova diéta pozostáva zo 4 fáz:

1. Indukcia - musí sa dodržiavať najmenej dva týždne. Počas tejto doby diéta obmedzuje príjem sacharidov, ktorý by nemal presiahnuť 20 gramov denne.

Zakázané sú teda všetky jedlá bohaté na sacharidy: chlieb, ryža, cestoviny, cereálie, sladkosti, zemiaky, ale aj zelenina: sušená fazuľa a hrášok, sladké ovocie a mlieko. Namiesto toho môžete jesť červené mäso, kuracie prsia, syry, ryby, vajcia, zeleninu s nízkym obsahom glykémie. V tejto prvej fáze si telo zvykne spaľovať tuky a stabilizovať hladinu cukru v krvi.

2. Chudnutie - v tejto fáze sa mierne zvyšuje príjem sacharidov. Príjem sacharidov sa zvyšuje o 5 gramov týždenne, kým nedosiahne kritickú hladinu sacharidov, čo znamená 25 - 50 g, v závislosti od človeka. A teraz je zakázaný chlieb, cestoviny, obilniny a sladkosti.

3. Predbežná údržba hmotnosti - po dosiahnutí požadovanej hmotnosti môže táto fáza začať.

Odporúča sa zvýšiť príjem sacharidov o 10 g týždenne. V tejto fáze by ste mali stratiť asi 500 g týždenne. Jeho účelom je pripraviť telo na štvrtú fázu.

4. Udržiavanie hmotnosti - ak ste dosiahli tento bod, znamená to, že vďaka predchádzajúcej fáze poznáte svoje vlastné telo a ste si vedomí množstva sacharidov potrebných na udržanie hmotnosti na normálnej úrovni. Mnoho ľudí potrebuje v tejto fáze obmedziť príjem sacharidov a konzumujú medzi 60 a 70 g denne.


Tradičné menu pre deň Atkinsovej diéty

Raňajky: Vajcia a šunka; latte
Snack: 2-3 plátky šunky
Obed: kuracie prsia a 170g šalátu
Večera: 80 g špenátu so šunkou

Výživová hodnota: 1200 - 1300 kalórií; 130 g proteínu; 80 g tuku; 5 g sacharidov; 4 g vlákniny.

Na tonizáciu tela odporúča biologička-výživová poradkyňa Livia Nena počas diéty doplnky výživy na báze vitamínov a minerálov.

Na druhej strane výhodou tejto diéty je, že „osoba, ktorá ju dodržiava, nie je zbavená energie, pretože základným prvkom jedálnička sú bielkoviny. Toto je druh druhej oblohy, ktorá úspešne plní energetickú úlohu“, vysvetľuje špecialista.


Ako dlho sa má Atkinsova diéta držať?

Rovnako ako všetky diéty s nízkym obsahom sacharidov, Atkins sa z dlhodobého hľadiska neodporúča, pretože:

  • Príliš veľa bielkovín zaťažuje pečeň a obličky;
  • Príjem sacharidov je príliš nízky. Iba na normálne fungovanie centrálneho nervového systému je potrebných 120 g sacharidov;
  • Môže spôsobiť zápchu, nespavosť, hypercholesterolémiu alebo vaskulárne ochorenie;
  • Spaľuje tuky a telo bude produkovať ketolátky, pretože mozog nie je schopný využívať tuk na energiu.