Atkinsova diéta - schudnite bez hladu
Schudnite bez hladu?
Ako funguje Atkinsova diéta?
Atkinsovu diétu uviedol na trh Richard Atkins v 70. rokoch. Základný princíp Atkinsovej diéty je založený na skutočnosti, že kto chce schudnúť, zakáže zo svojej stravy všetky sacharidy. Podľa Atkinsa napriek tomu nie je potrebné hladovať. Možno je to predovšetkým myšlienka „nehladovať“, ktorá trápila túto diétu početnými zanietenými nasledovníkmi po celom svete. Dokonca aj rôzne americké osobnosti niekedy pripúšťali, že za svoju vysnívanú postavu vďačili Atkinsovej diéte. Znie to naozaj fantasticky, keď nemusíte počítať kalórie zo stravy a tučných jedál ? ktoré sa pri chudnutí bežne démonizujú? sú zrazu povolené.
Namiesto toho by denná potreba jedla mala byť pokrytá tukmi a bielkovinami. To znamená, že každodenné jedlá ako chlieb, zemiaky, cestoviny, ryža, kukuričné lupienky a müsli sú v ponuke zakázané. Ovocie ako banány a jablká alebo zelenina sa tiež stávajú obeťami stravovacieho plánu. Povolené sú však všetky druhy mäsa a rýb, syry, klobásy a vajcia. Konzumovať sa dajú aj jogurty, tvaroh a podobné potraviny obsahujúce bielkoviny. Nezáleží na tom, koľko kalórií zjete každý deň. Nezáleží na tom, aké mastné je jedlo, ktoré konzumujete? pokiaľ neobsahujú sacharidy.
Nezameriavame sa na rovnováhu kalórií, ktorú ste dosiahli na konci dňa, ale iba na to, aby ste sa vyhýbali jedlám, ktoré obsahujú sacharidy. Tento prísny zákaz sacharidov sa neskôr trochu zmiernil a údajné výkrmové jedlá, ktoré Atkins démonizoval, boli povolené v malom množstve.
Základná myšlienka tohto jedla bohatého na tuky a bielkoviny bola jednoduchá. Atkins veril, že strava s nízkym obsahom sacharidov príliš nezvýši hladinu cukru v krvi. Tiež vychádzal z predpokladu, že energia z bielkovín dodávaných jedlom? na rozdiel od sacharidov ? sa nemôžu ukladať v tele. Takže nemôžu existovať žiadne ďalšie kľučky lásky. Potrebné kalórie ? ktoré telu dodávajú dôležitú energiu - by ich potom sprístupnili iba tukové kalórie. Atkinsovi bolo jasné, že tento spôsob výživy musí viesť k prejavom nedostatku. Kvôli prísnemu zákazu takmer všetkých sacharidov musí byť v ponuke zakázané aj ovocie a zelenina. Aby sa zabránilo príznakom vážneho nedostatku, výslovne sa odporúča príjem vitamínových a minerálnych doplnkov.
Atkinsova diéta je rozdelená do štyroch rôznych fáz stravovania. V prvej fáze by sa malo spolu s jedlom skonzumovať len veľmi málo sacharidov. Zanedbateľné množstvo sacharidov by malo byť podľa možnosti pokryté zeleninou. Po tejto úvodnej fáze, ktorá trvá dobré dva týždne, nasleduje ďalšia fáza stravovania. Tu je povolených trochu viac sacharidov, aj keď maximálna odporúčaná dávka maximálne 60 g sacharidov denne je stále extrémne nízka. V nasledujúcich dvoch fázach diéty sa množstvo sacharidov ďalej zvyšuje minimálne. Ak človek, ktorý chce schudnúť, dosiahne požadovanú konečnú váhu, môže si jedlo zvoliť o niečo voľnejšie.
Aké sú výhody Atkinsovej diéty?
V prospech tejto diéty nie sú takmer nijaké body. Odborníci na výživu jednomyseľne neodporujú takejto jednostrannej forme výživy. Jedným z pozitívnych aspektov však je, že tí, ktorí chcú schudnúť, sa vysporiadajú so svojím problémom s váhou a chápu, že treba niečo urobiť. Pozitívne by sa malo hodnotiť aj to, že v súčasnosti sú povolené sacharidy v malom množstve. Cvičenie, ktoré sa predtým považovalo za nedôležitú súčasť procesu chudnutia, sa v dnešnej stravovacej forme považuje za dôležité. Napriek všetkému nie je Atkinsova diéta vhodná na zdravé a trvalé chudnutie.
Aké sú nevýhody Atkinsovej diéty
Nevýhody Atkinsovej diéty jednoznačne prevažujú nad nevýhodami. Na jednej strane je to extrémne jednostranná strava, ktorá musí viesť k závažným príznakom nedostatku. Pretože ovocie a zelenina musia byť z jedálnička takmer úplne vylúčené, nie je už zaručený dostatočný prísun potrebných vitamínov a minerálov. Vyrovnávací prísun vitamínov, minerálov a stopových prvkov prostredníctvom doplnkov výživy nie je vhodnou alternatívou. Na druhej strane nadmerná konzumácia tukov a bielkovín vedie k nežiaducim vedľajším účinkom. Ohrozené sú najmä obličky, ktoré môžu byť vážne poškodené masívnym príjmom bielkovín. Ďalšími vedľajšími účinkami môžu byť poškodenie pečene, problémy s trávením a škvrny na pokožke. Po vysadení základných sacharidov už nie sú svaly a mozog dostatočne zásobované cukrom, ktorý zo sacharidov získavajú. Výsledkom môžu byť svalové kŕče.