Atlas sveta Diercke - Zobrazenie mapy - Zem - Potraviny a zamestnanci v poľnohospodárstve -
Poľnohospodárstvo a rybné hospodárstvo
100849 | Strana 180 | Obr. 1 | Mierka 1: 140 000 000
prehľad
Svetová populácia sa za posledných 200 rokov zvýšila viac ako šesťnásobne, súčasne enormne vzrástli požiadavky na život, najmä v krajinách prijímajúcich pomoc. Tlak na prírodné zdroje potravín je väčší ako kedykoľvek predtým, na jednej strane v dôsledku demografického vývoja a na druhej strane v dôsledku princípu maximalizácie zisku za každú cenu. Rozdiely v oblasti zásobovania potravinami sú veľké. Mäso, ktoré vždy patrilo k najdrahším potravinám, pretože jeho výroba si vyžaduje veľké množstvo energie a krmiva, sa konzumuje hlavne v priemyselných krajinách. Vyrába sa tam tiež vo veľkom množstve, často sa však používa krmivo, ktoré sa dováža z iných častí sveta, napríklad z rozvíjajúcich sa a rozvojových krajín. Naopak, industrializované krajiny pôsobia ako vývozcovia poľnohospodárstva, ktorí predávajú svoje výrobky na trhoch rozvíjajúcich sa a rozvojových krajín. Oba príklady ukazujú medzinárodnú vzájomnú závislosť v poľnohospodárstve v čase globalizácie.
Mapa výroby potravín a zamestnancov v poľnohospodárstve bola navrhnutá tak, aby poskytovala rýchly prehľad o dominantných poľnohospodárskych oblastiach, ich najdôležitejších potravinárskych plodinách (obilniny, škrobové plodiny, tropické ovocie, potešujúce plodiny) a o význame poľnohospodárstva pre štruktúru zamestnanosti príslušných Krajiny ponúkajú. (Informácie o poľnohospodárskych surovinách nájdete na mape 262.2.) Najmä vďaka percentám je na prvý pohľad vidno troch najväčších producentov určitých potravín. To umožňuje rýchlu klasifikáciu prípadových štúdií, ako je napríklad pestovanie kakaa na Pobreží Slonoviny (150.1).
Priestorové rozloženie hlavných pestovateľských oblastí jasne ukazuje, že určitá poľnohospodárska surovina sa často pestuje na rôznych kontinentoch, ale takmer vždy v podobných zemepisných šírkach (napr. Káva v trópoch, zemiaky v stredných zemepisných šírkach).
Podiel zamestnancov v poľnohospodárstve
Výroba potravín v priemyselných krajinách
Skutočnosť, že poľnohospodárstvo vo vysoko priemyselných krajinách, ako sú USA, Kanada, Japonsko, v mnohých európskych krajinách a Austrálii, má iba relatívne malý podiel na HDP a na trhu práce, neznamená, že má malý význam. Tam profituje z množstva technických a vedeckých inovácií, prostredníctvom ktorých sa kultivácia za posledných niekoľko desaťročí do značnej miery automatizovala a súčasne zvýšila. Napríklad USA sú zďaleka najväčším producentom kukurice (okolo 280 miliónov ton v roku 2012) napriek nízkemu podielu zamestnancov v poľnohospodárstve.
USA, EÚ a Japonsko spoločne minú asi 820 miliónov dolárov na poľnohospodárske dotácie, čo má za následok, že napríklad dotované ovocie a zelenina z EÚ podhodnocujú domáce produkty na afrických trhoch, čím pripravujú miestnych farmárov o živobytie miestnych farmárov. rozvoj samostatných hospodárskych cyklov sa sťažuje.
Pestovanie potravín na vývoz
Často sú to jednotlivé alebo niekoľko poľnohospodárskych výrobkov, v ktorých určité krajiny dosahujú vysoký podiel na svetovej produkcii. Napríklad Pobrežie Slonoviny je najväčším svetovým dodávateľom kakaa s 33-percentným podielom na celkovej produkcii a na export sa tam pestuje aj káva, bavlna a banány. Susedná Ghana sa na svetových výnosoch kakaa podieľa 18 percentami, zatiaľ čo na domácom trhu sa, podobne ako na Pobreží Slonoviny, pestujú hlavne potraviny ako kukurica, proso a maniok, cukrová trstina, ryža a zelenina.
Čína a India spolu tvoria zhruba polovicu svetovej produkcie ryže, čaju a tabaku. Vietnam pestuje okrem iného čaj a ananás na export, ale predovšetkým má významný podiel na svetovej produkcii kávy. Jej najdôležitejším producentom je Brazília s podielom na svetovom trhu 34 percent.