AUDIO TERAZ Jesť ako Stromberg
Žite zdravo, dobre a udržateľne. Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg dáva tipy, ako pomocou jedla, ale aj pre svoje životné prostredie urobiť niečo dobré pre svoje telo. Holger Stromberg bol desať rokov šéfkuchárom nemeckého národného futbalového tímu. Bol najmladším kuchárom v Nemecku, ktorý vo veku 23 rokov získal michelinskú hviezdu a vidí sa ako odborník na výživu, odborník na výživu. Jeho motto „Je čas jesť šikovne.“ Ako sa stravujem zdravo, fit a som silný. Ako sa môžem chytro pripraviť? Ako môžem svojím jedlom trochu zachrániť svet? Je organický alebo regionálny lepší? To všetko sa dozviete od Holgera Stromberga.
Všetci nasledujú
Spýtaj sa Holgera
Po 29 epizódach ste stále kládli Holgerovi Strombergovi toľko otázok, až sme z nich urobili epizódu s otázkou - Holgerove diery v jeho zdravom bruchu. Aká je jeho ranná rutina? Má sliepky? Kde môžem získať najlepšie možné mäso? A má stále kontakt s hráčmi DFB? Odpovedá na všetky otázky. +++ Táto epizóda podcastu je súčasťou týždňa udržateľnosti „Poďme to vyriešiť - za zodpovedné stravovanie“ Bertelsmann Content Alliance, ktorá zahŕňa AUDIO NOW a tiež Gruner + Jahr, mediálnu skupinu RTL, RTL Radio, UFA a vydavateľskú skupinu Random House. Kombináciou sily a rozsahu našich novinárskych ponúk chceme získať maximálnu pozornosť a sprostredkovať vedomosti - pre udržateľnú a vedomú výživu.
Nakupujte chytro - zachráňte svet v supermarkete
V supermarkete už môžeme niečo podniknúť, aby sme zabezpečili, že sa nebude musieť vyhadzovať žiadne jedlo. Ako my spotrebitelia privádzame potravinárov k väčšej udržateľnosti, o čom je dátum minimálnej trvanlivosti, čo všetko vysvetľuje najlepší šéfkuchár Holger Stromberg. +++ Táto epizóda podcastu je súčasťou týždňa udržateľnosti „Poďme to vyriešiť - za zodpovedné stravovanie“ Bertelsmann Content Alliance, ktorá zahŕňa AUDIO NOW a tiež Gruner + Jahr, mediálnu skupinu RTL, RTL Radio, UFA a vydavateľskú skupinu Random House. Kombináciou sily a rozsahu našich novinárskych ponúk chceme získať maximálnu pozornosť a sprostredkovať vedomosti - pre udržateľnú a vedomú výživu.
Roland Trettl ako hosť - „Zastavte vytie“
Nevyhadzujte žiadne jedlo. Vážte si jedlo a správajte sa k nemu s úctou. Nejde len o zdravé stravovanie, ale aj o našu planétu. Nielen Holger Stromberg z toho urobil prioritu. Presne o týchto témach hovorí so svojím hosťom a šéfkuchárom Rolandom Trettlom. Títo dvaja sa nevyhýbajú sebakritike. Požadujú drahšie potraviny, školský predmet potravinová veda, a dokonca uvažujú o usporiadaní spoločnej kuchárskej šou, ktorá bude využívať iba zvyšky jedla. Roland Trettl má tiež nápad na novú kuchársku knihu, ktorú Holger miluje. +++ Táto epizóda podcastu je súčasťou týždňa udržateľnosti „Poďme to vyriešiť - za zodpovedné stravovanie“ Bertelsmann Content Alliance, ktorá zahŕňa AUDIO NOW a tiež Gruner + Jahr, mediálnu skupinu RTL, RTL Radio, UFA a vydavateľskú skupinu Random House. Kombináciou sily a rozsahu našich novinárskych ponúk chceme získať maximálnu pozornosť a sprostredkovať vedomosti - pre udržateľnú a vedomú výživu.
Pripravte sa dobre, nič nevyhadzujte
Cieľom nie je plytvať potravinami a chytro nakupovať - a samozrejme by tiež malo chutiť! Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg vysvetľuje, ako navrhujeme nákupný zoznam tak, aby sme nakupovali sezónne a v ideálnom prípade regionálne. Prezradí tiež, čo robím so zvyškami, ktoré, ako sa zdá, vôbec nejdú dokopy. Základom jeho prístupu je metóda prípravy jedla. +++
Táto epizóda podcastu je súčasťou týždňa udržateľnosti „Poďme to vyriešiť - za zodpovedné stravovanie“ Bertelsmann Content Alliance, ktorá zahŕňa AUDIO NOW a tiež Gruner + Jahr, mediálnu skupinu RTL, RTL Radio, UFA a vydavateľskú skupinu Random House. Kombináciou sily a rozsahu našich novinárskych ponúk chceme získať maximálnu pozornosť a sprostredkovať vedomosti - pre udržateľnú a vedomú výživu.
Stravovanie - nové cvičenie
Pravdaže, ešte si musíte urobiť niekoľko brušákov, ale so správnym jedlom sa staneme fit, silnými a môžeme dokonca podporiť budovanie svalov. Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg rozpráva, ako pripravil majstrov sveta vo futbale v roku 2014 na vrchol a čo môžu robiť amatérski športovci.
Už žiadne prejedanie sa - čo má dobré jedlo spoločné s dobrým spánkom
Stravovanie mení všetko - vrátane spánku. Každý vie, že ranné vstávanie unavené. Tiež nespíte celú noc alebo sa vám ťažko zaspáva. Holger Stromberg dáva jednoduché tipy, ako sa dobre vyspať s jedlom a ako sa budiť svieži a odpočinutí.
+++ Špeciálna epizóda Majstrovstvá sveta vo futbale 2014 +++
Holger Stromberg tam bol naživo v Brazílii v lete 2014, keď sa nemecký národný futbalový tím zapísal do histórie. Ako šéfkuchár tímu DFB zohral kľúčovú úlohu pri zabezpečovaní toho, aby nemeckí futbalisti išli do každého zápasu turnaja silnejší ako doteraz - až do finále 13. júla 2014 proti Argentíne. V tejto špeciálnej epizóde k 6. výročiu zisku titulu Holger Stromberg hovorí o svojich prípravách na veľký výlet, nepriechodnosti v Campo Bahia, o svojej práci a skúsenostiach s národnými hráčmi a zodpovednými za DFB.
+++ Tento podcast je súčasťou videozáznamu z jeho miesta udalosti Kounge v Mníchove. Toto je k dispozícii na instagramovom účte Holgera Stromberga. +++
Nedržte diéty - pretože sú to kecy!
Nízkosacharidové, bez sacharidy alebo paleo. Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg tvrdí, že diéty sú nezmysel a z dlhodobého hľadiska nepomôžu. Vysvetlí vám, ako môžete jednoduchými trikmi schudnúť pár kíl a z dlhodobého hľadiska urobiť niečo dobré pre svoje telo.
Zabijakov podnebia na tanieri
Dobré jedlo pre planétu, ktorá tiež chutí - o tom je táto epizóda. Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg vysvetľuje, ktoré potraviny škodia nášmu životnému prostrediu a ktoré nie. Navyše, ktoré sú pre nás dobré. Odpovedá tiež na otázku všetkých otázok: môžete grilovať bez mäsa? Vo svojom zasvätenom tipe odhaľuje recept na bezmäsité mleté mäso, ktoré určite môže konkurovať mletému hovädziemu mäsu.
Organické alebo regionálne
Ideálne samozrejme obaja, ale kto má za rohom ekologického poľnohospodára, od ktorého si môže kúpiť zeleninu? Čo je teda lepšie? Organická uhorka z Holandska alebo konvenčná z regiónu? Je to vždy organické tam, kde sa hovorí organické? Odkiaľ beriem svoje bio mäso? Najlepší šéfkuchár Holger Stromberg vysvetľuje, ako môžete nakupovať inteligentne, a poskytuje tipy, ako sa dostať cez džungľu organických značiek.
Črevo dobre - všetko dobre
Črevo je stredom nášho blahobytu. Tu sa nachádza náš imunitný systém. Holger Stromberg vysvetľuje, prečo je dobre fungujúce črevo také dôležité, a poskytuje jednoduché tipy, ako naštartovať črevnú flóru.
Sexi šalát
Obľúbená téma Holgera Stromberga. Ako robí zálievku na zelený šalát? Ako pripravím plniaci šalát?