AUDIO Úspešné podnikanie s vegánskymi jedlami

Podľa nedávnej štúdie platformy na objednávanie a doručovanie potravín sa predaj vegánskych jedál za posledný rok zvýšil šesťnásobne a v porovnaní s rokom 2017 40-násobne.

audio

A obyvatelia Kluže patria medzi najaktívnejších spotrebiteľov. Najobľúbenejšími objednanými odrodami sú šaláty, hamburgery a chia puding. A pečivo alebo sladkosti sú čoraz viac vyhľadávané, tvrdia majitelia nika barov. Cristina pred piatimi rokmi otvorila v Kluži prvú raw-vegánsku cukráreň a na vlastnej koži cíti, ako dramaticky vzrástol záujem o stravu založenú na takýchto výrobkoch.

„Sledovateľov je čoraz viac, ale zároveň tí, ktorí majú všežravú stravu, radšej zavádzajú do jedálnička vegetariánske jedlá alebo si pravidelne týždenne osvojujú vegetariánsku stravu. Teraz naši zákazníci hľadajú aj naše výrobky pre labužníkov. Mám surové vegánske dezerty s prírodnými ingredienciami. Krémy sa vyrábajú hlavne zo surových kešu orechov a my do nich začleňujeme ovocie ako mango, maliny a sladidlá tiež používajú iba vegetariáni, ako sú agáve alebo javorové sirupy, kokosový nektár, stévia, “vysvetlil pre EBS Radio, Cristina Stancu.

Ľudia z Kluže sú čoraz viac ochotní vyskúšať vegánske jedlá a niektorí si ich dokonca prišli obľúbiť. Tu je to, čo sa hovorí:

„Sú zdravšie, sú ľahšie a energiu môžete získať napríklad z fazuľovej polievky. Ale s prírodnými zeleninovými prísadami. “

„Sú chutné. Mám ich rád. A niekedy si doma uvarím iba zeleninu “

A na budúci rok sa podľa rovnakej štúdie očakáva predstih asi 50% predaja vegánskych jedál. Odborníci na výživu nám radia, aby sme na druhej strane dbali na potraviny, ktoré konzumujeme, a aby sme mali vyváženú stravu.

Vypočujte si správu od Ioany Pîrlea.