Autizmus, zdravie čriev a výživa Autismus Rheinhessen e
"Zdravie začína v črevách." Táto veta bola vyslovená viackrát v priebehu večera, keď Dr. Thomas Koch a Dr. Ingo Lang obohatil rodičovskú skupinu o dve prednášky o súvislostiach medzi autizmom a výživou. Pretože črevo je niečo ako „náš druhý mozog“, veľmi zložitý orgán, ktorému často v strave nevenujeme dostatočnú pozornosť. Netýka sa to iba ľudí s autizmom. Napriek tomu trpia neznášanlivosťou na lepok, laktózu, kazeíny a ďalšie zložky našej stravy častejšie ako neautisti. Môže sa tiež narušiť rovnováha baktérií v črevnej flóre, čo má znateľný vplyv na imunitný systém a správanie.
Prvú časť večera zorganizoval Dr. Thomas Koch z Großwinternheimu s komplexným prehľadom o výžive a zdraví čriev, o holistickom myslení na homeopatickú medicínu a o tom, ako sa spoločnosť vyrovnáva s chorobami a zdravotným postihnutím. Podľa jeho názoru by sa dalo vyhnúť mnohým chorobám, keby sme v celom našom spôsobe života dodržiavali jednoduché pravidlá: šport, hra, sexualita, hygiena spánku, jedlo a duchovnosť sa volal Dr. Koch ako „6-ka“ pre šťastný život “. Tomu však čelia hlboko zakorenené mylné predstavy, ako je príliš veľa cukru v našej priemyselne vyrábanej strave a často mechanický svetonázor konvenčnej medicíny.
Jasná súvislosť medzi stravou a správaním u detí s autizmom je zrejmá, keď si uvedomíme, že nie vždy dokážu komunikovať svoje pocity. Silné bolesti brucha sa prejavujú nepokojom, poruchami spánku alebo problémovým správaním. Toto jasne ilustroval Dr. Ingo Lang na druhej prednáške večera. Pán Lang je fyziológ a zároveň otec autistického syna, ktorý je obzvlášť citlivý na výživové zložky lepok, cukor, kazeín (= mliečna bielkovina) a glutamát. Upustiť od týchto vecí spočiatku znamenalo veľkú zmenu v každodennom živote pre celý rodinný systém, ale to bolo odmenené obrovským vývojovým pokrokom syna.
Bezlepkový bufet pre hostí
Bufet, ktorý navrhli Astrid Manthe, Anna Daum a Susanne Behne, dokázal, že zmena stravovania môže mať nielen zmysel, ale aj byť veľmi chutná.