Avokádové hranolky z fritézy; Zjedz toto! Potravinový blog • Vegánske recepty • Príbehy
Bokovky sa potia na čele, tí, ktorí odmietajú trend, iba krútia hlavami a kritické príspevky z minulého roka sú opäť zverejnené: Dnes oslavujeme avokádo. Ale naozaj! S párty klobúkmi a bozkami. Teraz je tu držanie halt ™, ktoré vám pevne drží avokádové hranolky!
Krémové avokádo, chrumkavé natreté jemným chlebom panko a ryžovou múkou s nádychom cesnaku a čili. K dispozícii je tiež rýchlo namiešaný, ale sakra lahodný a ľahký dip zo sójového jogurtu a nášho obľúbeného kuchynského kúska a „Gafferovej pásky z kuchyne“ Sriracha.
A akoby to nestačilo, hipsterské hranolky znejú len ako mastné rýchle občerstvenie. Naše avokádové hranolky sú v skutočnosti kompatibilné s vašim sľubom o zdravom jedle na leto, pretože takmer nehorázne chrumkavé občerstvenie pochádza z našej najnovšej kuchynskej hračky Philips Airfryer Avance XXL (alebo, ak je to potrebné, z rúry, ale aj neskôr viac v recepte).
Každý už o týchto teplovzdušných fritézach počul. Marketingové sľuby znejú ako zástupcovia pri vchodových dverách, však? Spamová pošta minulého tisícročia. Vyprážanie bez oleja? Áno iste. Prepáčte, momentálne nie je čas.
Ale čo sa týka zariadení s tlačidlami, som len obeťou. Gadgety? Vždy to musím vyskúšať. Purizmus pre kuchynské spotrebiče? Žiadna šanca. A skutočne iba kvôli zatratenému malému priestoru v našej kuchyni spotrebiče prichádzajú a odchádzajú alebo sa ani nekupujú. Napríklad nemáme hriankovač. Šokujúca pravda.
Ale teraz máme Airfryer. Či sa dá použiť aj ako hriankovač, sa ešte len ukáže, ale rozhodne to dokáže hranolky. Pretože buďme úprimní: Deväťdesiatdeväťdesiat percent z tých, ktorí si do stánku vložili také horkovzdušné monštrum, najskôr odhodí žetóny po krku a potom sami. Hranolky vás potešia. (Vzduch) vyprážané slnečné lúče, ako by povedala naša kamarátka Mia. A bez toho, aby to chcel pokaziť: Môže nám pripraviť hranolky a hranolky zo sladkých zemiakov. A ako. Ojoj, ale rozmaznaný.
Bola by však škoda, keby náš nový najlepší kamarát dokázal fúkať iba suché zemiakové tyčinky do chrumkava, a preto sme išli oriešky. Sme späť pri našom obalovanom avokáde. Chcem to napísať ešte raz: Obalované avokádo! Nielen, že to znie trochu šialene, ale aj to tak chutí.
Najlepšie je použiť na naše avokádové hranolky pomerne tvrdé ovocie. Nielenže sa s nimi ľahšie manipuluje, pokiaľ ide o pečivo, ale tiež mäknú pri pečení a dajú sa jesť aj bez toho, aby tvár a prsty vyzerali ako vrak, ktorý mal nehodu.
Pečivo pozostáva z panko strúhanky, ryžovej múky, korenia a vášho obľúbeného, najlepšie nesladeného, rastlinného mlieka. Používame sójové mlieko, ale recept samozrejme funguje aj s ovsenými alebo mandľovými alternatívami. Rezané avokádové plátky, ktoré sú zhruba po prstoch, krátko nakrája vo vašej chlebovej stanici kukuričný alebo zemiakový škrob, potom do nich vložte zmes ryžovej múky a sójového mlieka a nakoniec sa na ne môže držať chrumkavá strúhanka. Berieme panko, ale perfektne funguje aj stará dobrá strúhanka alebo bezlepkové alternatívy. Ak chcete zasiahnuť 80. roky, máte kukuričné vločky, ale nikomu to nehovorte, navrhli sme to - už dávno to nie je bok.
A teraz prichádza bláznivá časť príbehu: Naše avokádové hranolky sú nastriekané iba maximálne pol čajovou lyžičkou oleja (čo sa blíži prísľubu až o 90% menej tuku), vstúpte košík na fritézu a sú vyprážané na vzduchu pri teplote 200 ° C po dobu 14 minút, kým nie sú zlatohnedé a také chrumkavé, že je nepravdepodobné, že ich vaši susedia nahlásia z dôvodu znečistenia hlukom. No, kvôli už aj tak trestuhodnej kríze pri jedle, samozrejme.
Vážne, ten, kto po prevedení našich avokádových hranoliek nepremenil Airfryer, už ich nebude mať všetky. Napriek tomu vám uvediem dôvody, prečo by ste mali urgentne uvoľniť miesto: Philips Airfryer XXL sa čistí super rýchlo a vonia o polovicu menej intenzívne ako vaša rúra - od „skutočnej“ fritézy sa mi nechce začať. A nepríjemné doby predhrievania pri akútnom hladovaní hranoliek sú tiež minulosťou. Stlačte tlačidlo, počkajte, tešte sa.
Poďme si teda urobiť úplne neprikrášlený obchodný rozhovor: Máte najbližšie narodeniny? Prajem vám také niečo! Ak je oslava ešte ďaleko, presvedčte „úplne nezainteresovane“ - svoju lepšiu polovičku, mamu, starú mamu alebo kohokoľvek, kto má v blízkej budúcnosti dovolené sfúknuť sviečky, aby si priali fritézu. Budeš ho milovať, sľubujem. Nielen kvôli našim avokádovým hranolkám. Sušička v kuchyni tiež sľubuje, že bude môcť grilovať a piecť, a to určite vyskúšame. Ak teda chcete experimentovať, jednoducho povedzte ‘