Avokádový olej je všeliek na zdravie
Rovnako ako olivový olej, aj avokádový má vysoký obsah nenasýtených tukov, ktoré sú prospešné pre srdce a majú protizápalové účinky na organizmus. Pretože v avokádovom oleji je asi 70% nenasýtených omega-9 tukov, ktoré patria medzi „dobré“ tuky, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Existujú aj vitamíny A, E a D. Iba vo vode rozpustné vitamíny B a C sa z ovocia nedostali do oleja. Napriek tomu ho odporúčam ako zdravú alternatívu k olivovému oleju do šalátov. Je to preto, lebo pomáha telu vstrebávať antioxidanty, ako je betakarotén a luteín, ktoré sa nachádzajú v mnohých listových zeleninách.
Avokádový olej chráni a stará sa oň
Pretože vitamín E, ktorý obsahuje, chráni pokožku pred UV žiarením a stará sa o ňu súčasne. Pokožka prijíma vlhkosť a mastné kyseliny prenikajú cez všetky vrstvy pokožky. Vďaka tomu je pokožka zamatovo hebká a stáva sa odolnejšou. To samozrejme tiež pozitívne vplýva na starnutie pokožky a zabraňuje tvorbe vrások. Vitamín E sa tiež používa proti akné a ekzémom. Okrem toho výživné látky, ktoré obsahuje, tiež podporujú rast buniek pokožky. Toto je najlepšia starostlivosť o pleť. Prospešné sú aj vlasy, pretože vlhkosť a vitamín E zabraňujú ich štiepeniu. Vlastne odporúčam masáž hlavy s avokádovým olejom. Olej údajne dokonca pôsobí proti vypadávaniu vlasov, pretože obsahuje vitamín D.
Olej je ideálny na varenie
Avokádový olej je ale predovšetkým chutné a zdravé jedlo. Takmer všetky výhody zdravého ovocia tiež pôsobia v oleji. Vaše telo lepšie vstrebáva množstvo dobrých živín zo zeleniny a ovocia. Odporúčam aj na varenie, pretože dymový bod je veľmi vysoký. To znamená, že na začatie fajčenia je potrebné veľké množstvo tepla. Na rozdiel od kokosového oleja zostáva pri izbovej teplote tekutý a nemusí sa najskôr roztaviť.
Mnoho dobrých ingrediencií sa veľmi odporúča napríklad aj pre vegánov a vegetariánov. Môže sa napríklad použiť do chleba namiesto vajec a múky. Rada ho používam aj pri pečení ako náhradu masla. A samozrejme, je to skutočný nález pre šaláty.
Olej musí byť chránený pred svetlom
Aby ste zachovali veľa ingrediencií, mali by ste olej skladovať v chladničke chránený pred svetlom. Preto sa predáva v plechových plechovkách. Avokádový olej vydrží otvorený až 6 mesiacov, ak je skladovaný na chladnom mieste.
Pokiaľ ide o avokádový olej, kvalita je rozhodujúca
Pozorne si prečítajte popis produktu. Pretože olej by mal byť stopercentne prírodný a lisovaný za studena. Pretože potom sa vo výrobnom procese nepoužívajú žiadne kyseliny. Predajcovia kvality tiež informujú, koľko avokáda sa použilo na jeho výrobu. To sa pohybuje od 15 do 20 kusov na plechovku.