Avokádový toast Najlepšie recepty na lahodný avokádový toast - FIT FOR FUN
Avokádový toast nielenže vynikajúco chutí, ale je aj super zdravý. Máme skvelé a vhodné recepty - a tiež alternatívy avokáda!
Niektoré občerstvenie je také jednoduché a ľahké, že máte pocit, že sa vám to neoplatí rozprávať. Pokiaľ však ide o avokádový toast, stojí to za námahu. Teoreticky je avokádový toast iba plátok toastu so stlačeným avokádom na vrchu. Ale už pri prvom súste si všimnete, že za dobrým exemplárom je oveľa viac. Aj jednoduchá verzia chutí dobre a je vynikajúcim občerstvením - či už ráno, napoludnie, večer alebo len tak medzi tým. Ak však chcete preukázať svoju kuchársku tvorivosť pomocou avokádového toastu a jesť zdravo, nájdete tu niekoľko návrhov.
Recepty na avokádový toast:
Avokádový toast s vajíčkom
Zloženie:
2 celozrnný toast (alebo celozrnný chlieb)
2 vajcia
1 zrelé avokádo
citrón
Olivový olej, soľ a korenie
Paradajková omáčka, žerucha a/alebo čili prášok
Príprava:
Odstráňte avokádo zo šupky a roztlačte ho soľou, korením, olivovým olejom a citrónom. Chlieb je opečený a natretý avokádovým krémom. Vajcia môžu byť buď uvarené natvrdo a nakrájané na chleba, alebo pošírované. Za týmto účelom sa vajcia pomocou naberačky zašľahajú do vriacej osolenej vody a uvaria sa do polomäkka. Potom ich krátko opláchnite studenou vodou, nechajte odtekať a poukladajte na chlieb. Avokádový toast môžete podávať s omáčkou, napríklad so sladkou a pikantnou paradajkovou omáčkou, a ozdobiť žeruchou a trochou čili prášku.
Avokádový toast s ovčím syrom
Zloženie:
2 celozrnný toast
1 zrelé avokádo
100 g ovčieho syra
strúčik cesnaku
1 paradajka
Citrónová šťava, olivový olej
Soľ, korenie, bazalka
Príprava:
Chlieb je najskôr opečený, avokádo stiahnuté z kože a nakrájané na plátky, rovnako ako feta a paradajka. Olúpaný strúčik cesnaku potrieme nakrájanými povrchmi na plátky hrianky a pokvapkáme ich olejom. Na vrch poukladáme plátky avokáda a paradajok a fetu. Celé to znova posypte trochou oleja a citrónovej šťavy. Dochutíme soľou, korením a ozdobíme bazalkou.
Avokádový toast s údeným lososom
Zloženie:
1 zrelé avokádo
0,5 šálky nasekanej petržlenovej vňate
Limetková šťava, olivový olej
100 gramov údeného lososa
0,5 šálky kyslej smotany
prípitok
Príprava:
Avokádové mäso, petržlenovú vňať, limetkovú šťavu a olivový olej vidličkou zmiešame a dochutíme soľou a korením. Toasty veľkoryso potrieme avokádovým krémom, na vrch položíme plátok údeného lososa a podávame s panenkou kyslej smotany.
Toast z avokáda s chorizom
Zloženie:
2 hriankový chlieb
1 zrelé avokádo
50 gramov klobásy chorizo
Citrónová šťava, olivový olej, med
Soľ, korenie, paprikový prášok, cesnak, petržlenová vňať plochý
Príprava:
Nakrájajte cesnak a petržlen na malé kúsky. Chorizo nakrájajte na kocky a orestujte ho s cesnakom a petržlenovou vňaťou do chrumkava, pridajte med. Avokádo roztlačte s citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou a korením a všetko spolu premiešajte. Opečte chlieb a pokvapkajte praženicou z chorizo. Teraz dajte na hrianku avokádový krém, na vrch kocky chorizo. Celé to podávame s trochou petržlenovej vňate a paprikovým práškom.
Avokádový francúzsky toast
Zloženie:
1 zrelé avokádo
Citrónová šťava
Chilli vločky, soľ
2 vajcia
100ml mlieka
2 plátky hrianky
2 čajové lyžičky paradajkového pestu
1 polievková lyžica vyčisteného masla
Príprava:
Avokádo roztlačte s trochou soli, citrónovou šťavou a čili vločkami na homogénnu hmotu. Vajcia a mlieko spolu vyšľaháme v pekáči a mierne posolíme. Toast potrieme paradajkovým pestom a potom avokádovým krémom. Teraz dajte na vrch druhý plátok toastu. Sendvič teraz prechádza do vaječného krému a zostáva v tekutine, kým sa úplne nevstrebe. Prečistené maslo rozohrejte na panvici, pridajte sendvič a smažte ho asi 5 minút z každej strany, kým nie je svetlohnedé. Pred podávaním necháme odtiecť.
Avokádový kurací toast
Zloženie:
80g filé z kuracích pŕs
Repkový olej, soľ, korenie
30 gramov Goudy
1 zrelé avokádo
2 celozrnný toast
Príprava:
Kuracie mäso nakrájame na pásiky veľké ako sústo a opečieme ho na panvici na troche oleja. Avokádo nakrájame na prúžky a poukladáme na toastový chlieb. Na vrch poukladáme kuracie prúžky, na ktoré posypeme goudu a dva opečené chleby pečieme v rúre, kým sa syr neroztopí.
Chutné alternatívy k avokádovému toastu
Trend a ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, na celom svete milujú avokádo! Ale: Bohužiaľ, ich víťazný pokrok v poslednej dobe viedol k tomu, že avokádo je čoraz vzácnejšie a drahšie. Na niektorých miestach sa pestujú aj napriek nepriaznivým podmienkam, pretože sľubujú zisk, ktorý neprispieva k priaznivému prostrediu. Či už vás tieto dôvody alebo len túžba po odrode núti hľadať náhradníky avokáda - môžeme vám predstaviť chutné alternatívy.
1. Karí a mrkvové pyré ako náhrada avokáda
Potrebuješ:
- 2 mrkvy, očistené a nakrájané na plátky hrubé cca 0,5 cm
- olivový olej
- 1 šalotka nakrájaná nadrobno
- 3 čajové lyžičky madras kari (alebo iného kari korenia)
- soľ
- 3 lyžičky kokosového mlieka
Takto sa to robí:
Mrkvu povaríme asi 12 až 15 minút, potom ju scedíme a odložíme bokom, aby vychladla. Na panvici na miernom až strednom ohni krátko osmažte kúsky šalotky na olivovom oleji a po jednej minúte pridajte kari korenie a štipku soli. Keď kocky cibule skaramelizujú, odstavte ich.
Mrkva, šalotka a kokosové mlieko sa pretlačia v mixéri alebo v kuchynskom robote na jemnú omáčku. Puree natrieme na hrianky alebo chlieb, alebo odložíme do chladničky na neskoršie použitie. Vystačí na asi osem plátkov.
2. Cvikla s jogurtom ako náhrada avokáda
Potrebuješ:
- 2 stredne veľké cvikly, rozpolené
- olivový olej
- 1 šalotka nakrájaná nadrobno
- ¾ lyžice sherryho octu
- ½ šálky Labnehu (libanonský krémový syr vyrobený z jogurtu) alebo gréckeho jogurtu
- soľ
Takto sa to robí:
Cviklu varíme asi 20 minút alebo do mäkka. Potom scedíme a necháme vychladnúť. Na panvici na miernom až strednom ohni krátko osmažte kúsky šalotky na olivovom oleji a pridajte štipku soli. Keď kocky cibule skaramelizujú, odstavte ich.
V mixéri alebo v kuchynskom robote sa cvikla, šalotka a labneh alebo jogurt pretlačia na hladké pyré. Hotovo!
Ozdobte náhradu avokáda
Najchutnejšie sú tieto pyré alebo roztlačené avokádo na čerstvo opečenom chlebe alebo na pikantnom kvásku alebo čiernom chlebe. Aby toasty vyzerali ešte chutnejšie a aby ste mohli ďalej meniť chuť, môžete ich vždy rôzne zakryť a ozdobiť. Napríklad Za'taar je pražená zmes korenia z Blízkeho východu, ktorá dodáva vašej kaši pikantné tóny. K podobnému účelu slúži aj bábika pesta. Pečené pistácie, píniové oriešky a iné oriešky sú tiež chutné a pekné, na čo sa môžete tešiť. Pošírované vajíčko na vrchu dodáva ďalšie živiny. Alebo mu dajte sladkú kopu tým, že ho pokvapkáte trochou medu alebo javorového sirupu.
Doprajte si náhradu za avokádo - pri vychutnávaní určite získate viac nápadov, ako môžete jesť chutné a zdravé jedlo.