AYURVEDA VÝŽIVA
AYURVEDA NUTRITION Franklin Delano Lafour Táto brožúra je výňatkom z kurzu v Ayurvede, ktorý viedol Franklin Delano Lafour na Akadémii prírodného liečiteľstva (Academie voor Natuurgeneeskunde) v Hilversum, NL. Pôvodný text obsahuje pojmy, ktoré sa podrobne zaoberali na inom mieste kurzu. Tu sú v prípade potreby vysvetlené v poznámkach pod čiarou. Preklad Richard Michael Pummer. Bodensdorf am Ossiacher See v októbri 2010
OBSAH Podiel výživy v ľudskej mysli Podiel chutí v potravinách Rozdelenie chutí k prvkom a dávkam Lacné a nepriaznivé jedlá pre chudokrvnosť Lacné a nepriaznivé jedlá pre cukrovku Tabuľka pre stanovenie ústavy Premena chutí v zažívacom systéme Účinné vlastnosti potravín Účinky chutí Účinky povahy potravín Škodlivé pre zdravie Stravovacie návyky, ktoré môžu viesť k tvorbe nádorov Formy, príčiny a liečba alebo regulácia cukrovky Diabetická diéta Čistiaca strava Výživa a ročné obdobia Vplyv na jedlo, vlastnosti a chute na prvý pohľad Sviatky Franklin Delano Lafour 3
Jedlo s nedostatočnou výživovou hodnotou Pôst Nepravidelné časy stravovania Zneužívanie preháňadiel, dávidiel na zvracanie alebo čistiacich prostriedkov (klystíry). Príčiny Pitty (vaskulárny novotvar) Nadmerná alebo denná konzumácia čohokoľvek kyslého, sladkého alebo koreneného alebo ich kombinácie Horúce jedlo, teplé nápoje Alkohol, ocot Jogurt Alkalické látky, zásadité jedlo Príčiny kaphy (fibrómy): nadmerné alebo denné Použitie niečoho sladkého, kyslého alebo slaného alebo ich kombinácie Tuky Jedlo Mlieko a mliečne výrobky Bravčové, hovädzie, ovčie mäso, ryby Mladá čerstvo zozbieraná ryža Spanie po jedle Výživové príčiny lipómov Tuk, sladkosti, cukor, cukrová trstina, mlieko, Mliečne výrobky, čerstvo kvasený alkohol. Výživové príčiny angiómov Jednoducho kombinujte suché, teplé a studené jedlo. Nutričné príčiny vredov Nesprávna strava vo vredoch alebo bezprostredne po ich vyliečení. 21. deň
Očistná strava podľa Franklina D. Lafoura 1. Nejesť a nepiť nič iné 2. Veľmi dobre maškrtiť 1. 10. Deň: hnedá ryža alebo jačmeň, tráviace byliny 2 lyžice Gomasio (sezam + morská soľ) Sladké a kyslé ovocné šaláty Varené biele ryby alebo losos 3 plátky chudého syra 3 plátky údeného konského mäsa 1 varené vajce z voľného výbehu týždenne 11. 20. deň kde, ale namiesto ovocia teraz blanšírovaná zelenina, zeleninové šťavy, zeleninová polievka. 21. 25. deň 1 chlebové jedlo (viaczrnný chlieb) 2 krát denne ovocná strava (napríklad 1. 10. deň) 26. 30. deň 2 chlebové jedlá (viaczrnný chlieb) 1 krát denne zeleninová strava (rovnaké ako v deň 11, 20) Raziel: 1 čajová lyžička jemného alebo silného jedla pred teplou vodou pred raňajkami, či by ste mali vynechať niektoré jedlá, záleží na jednotlivcovi a musí sa rozhodnúť. 27