Ázijské huby Huby používané v thajskej kuchyni ✔ -
Prehľad: Ázijské huby thajskej kuchyne
▷ Ázijské huby sa používajú v mnohých jedlách thajskej kuchyne. Tu je malý prehľad húb používaných v thajskej kuchyni.
Ázijské huby:
Huba Enoki (Hed Kem Tong) เห็ด เข็ม ทอง
Huba Enoki je stromová huba a má belavé až žltkasté dlhé stonky s malou hubovou čiapočkou. Samotné huby majú malú príchuť. Ak huby Enoki jete surové, majú mierne sladkú a ovocnú chuť a sú chrumkavé. Jemná aróma sa, bohužiaľ, varením trochu stratí. V thajskej kuchyni sa huba Enoki používa na dochutenie polievok a šalátov.
viac o jemnej hube Enoki a jej použití v thajskej kuchyni ...
Sušený Judášov ucho (Hed Hoo Noo) เห็ด หูหนู
Judášovo ucho je stromová huba. Hed Hoo Noo sa väčšinou používa na sucho. Pred použitím do polievok, šalátov a panvíc musí byť Judášovo ucho namočené v teplej vode asi na 30 minút. Huba je takmer bez chuti.
huba Judasohr je jednou z najbežnejšie používaných húb v Ázii ...
Huby šitake sušené (Hed Hom) เห็ด หอม
Huby shiitake sú tiež známe ako ázijské huby, čínske huby alebo japonské čierne huby. Populárne sa používajú v celej Ázii.
Huby shiitake sa často používajú v thajskej kuchyni. Viac informácií ...
Ázijské huby: Slamová huba (Hed Fang) เห็ด ฟาง
Slamené huby sú bežnou súčasťou thajskej kuchyne a používajú sa okrem iného aj na Tom Yum alebo do pikantných šalátov.
Huby sa najlepšie spracovávajú čerstvé. Sušené slamené huby majú oveľa menšiu chuť ako čerstvé. Slamené huby sa pestujú na podložkách z ryžovej slamy a zbierajú sa, keď nie sú zrelé.
viac o použití slamených húb v thajskej kuchyni ...
Pľúcny Seitling (Hed Naang Far) เห็ด นางฟ้า
Plúcnej hlive sa hovorí aj lyžica v tvare ustrice alebo letná hliva. Je populárny v Thajsku.
ázijské huby sa dajú najlepšie kúpiť v ázijskom obchode v okolí ...