U R G E M Ь S E

Anethum graveolens

Tipy kvitnutie

„Beda vám, zákonníci a farizeji, pokrytci, ktorí desiatu mätu, kôpor a rascu a nechávajú bokom to najdôležitejšie v zákone“ (Matúš 23:23). Tento biblický verš ukazuje, že bylinky sa považovali za dostatočne stabilné meny, ktoré sa dajú použiť na platenie daní. Oveľa skôr nazývali Egypťania kôpor upokojujúcim liekom a Gréci vedeli, že kôpor lieči škytavku. V stredoveku sa o kôpru hovorilo ako o prostriedku na čarodejníctvo. Dával sa tiež do vína na zvýšenie vášne. Osadníci priniesli kôpor do Severnej Ameriky, kde deťom počas dlhých kázní dávali kôprové semená na žuvanie.

Kultivácia

Umiestnenie: Plné slnko, chránené pred vetrom. Zem: Bohaté a dobre vyčerpané. Propagácia: Posaďte sa na miesto, od jari do letného obdobia. Nezasádzajte vedľa feniklu, pretože sa budú navzájom opeľovať. Samovýsev. Semená životaschopné po dobu 3 - 10 rokov. Údržba: Tenký do 23-30 cm. Možno pestovať v interiéri. Zber: Natrhajte mladé listy. Tipy na kvitnutie zberajte tesne pred vznikom plodov. Na zber semien počkajte, kým hlava kvetu zhnedne, a celú rastlinu zaveste na handričku. Skladovanie: Suché alebo zmrazené listy. Suché zrelé semená. Pripravte si kôprový ocot s kvitnúcimi hlavami alebo semenami.

použitie

Semená: Celé alebo mleté ​​do polievok, pokrmov z rýb, kyslej uhorky, kapusty, jablkového koláča, kôprového masla, koláčov a chleba. Semená podávajte ako zažívacie po mastných jedlách. Tipy na kvitnutie: Jedna kvetinová hlava na pohár s kyslou uhorkou a karfiolom. Chuť bude silnejšia ako kôprové listy a sviežejšia ako semená. Hárok: Jemne nakrájané na polievky, zemiakový šalát, mäkký syr, vajcia, lososa a grilované mäso a ako jemná obloha. Dusíme s novými zemiakmi. Semená: Rozdrvte a nalejte do posilňovacieho kúpeľa na nechty. Žujte, aby ste zadržali dych. Semená: Používajte pri diéte bez solí, pretože je bohatá na minerálne soli. Príprava kôprovej vody proti zažívacím ťažkostiam, plynatosti, škytavke, žalúdočným kŕčom, nespavosti a kolike: 13 g rozdrvených semien nechajte vylúhovať v 225 ml vriacej vody. Kmeň. Dajte 1 lyžičku dospelým a 1 lyžičku deťom. Používajte ako čaj na stimuláciu produkcie mlieka u dojčiacich matiek.