Babičkin recept na morčacie prúžky s vajcom praženou ryžou

Morčacie prúžky s praženým vajcom

Zloženie pre 4 osoby:
250 g ryže 30 centov
300 g morčacieho mäsa 2,40 eura
3 vajcia 60 centov
2 lyžice slnečnicového oleja 10 centov
2 lyžice sezamového oleja 10 centov
2 lyžice olivového oleja 10 centov
soľ
korenie

požadované kuchynské spotrebiče:

Príprava:

Vložte ryžu do odmerky a do hrnca pridajte dvojnásobné množstvo vody. Vložte do hrnca štipku soli a veko. Keď voda začne vrieť, odstráňte veko a ryžu varte na strednom plameni ďalších 15 minút. Medzi tým znova a znova miešajte. Potom vypnite sporák a nechajte zvyškové teplo prebublávať ďalších 5 minút.

Medzitým si morčacie mäso nakrájame na prúžky a dochutíme soľou a korením.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a asi 15 minút na ňom orestujeme nakrájané pásiky putti.
Potom na druhej panvici osmažte ryžu na rozpálenom slnečnicovom oleji. Vajcia vyšľaháme so sezamovým olejom v mixovacej miske, vmiešame do ryže a chvíľu pokračujeme v smažení, kým vaječná zmes nestuhne.
Nakoniec dochutíme soľou a korením.

Na tanier naservírujeme praženicu s morčacími prúžkami.

Vajcová praženica je obľúbená aj k čínskym jedlám ako príloha.

0,90 eura
Nutričné hodnoty na osobu pre vajcia pražená ryža: 398 kcal
1665 kj
39,5 g vaječného bielka/bielkoviny
9,8 g tuku
38,7 g využiteľných sacharidov