Babičkina klasika - fazuľa a slanina prinesú príchuť domov

slanina

Fazuľa a slanina - skutočná klasika z babičkinej kuchyne. Najmä v bezútešnom počasí tam vonku sa tešíte z niečoho horúceho a chutného - skutočného jedla na duši. Na tento recept potrebujete iba fazuľu z nádoby, čerstvú petržlenovú vňať, mäsiarsku slaninu (vegetariáni slaninu iba vynechajú), baby zemiaky a malú zeleninovú cibuľu. Okrem toho múka, maslo a trocha smotany alebo mlieka. Podľa môjho názoru k tomuto receptu nejde žiadne víno. Patrí sem aj ľadovo vychladené pivo!

Rúru predhrejte na 185 ° C prúdením. Baby zemiaky poukladáme na plech a dochutíme trochou oleja a morskej soli.
Varíme v rúre asi 20 - 25 minút.

Mäsiarsku slaninu nechajte v kastróle bez oleja.
Pridajte cibuľu a duste ju, kým nebude priehľadná.
Cibuľu a slaninu vyberte z hrnca a odstavte.

V hrnci na miernom plameni rozpustíme maslo.
Hneď ako sa maslo úplne rozpustí, pridajte do masla múku a rýchlo ju premiešajte na hladkú hmotu bez hrudiek.
Za stáleho miešania pridáme vývar z fazule a raz privedieme k varu.
Teraz pridáme mlieko alebo smotanu a znova necháme dusiť - malo by to vytvoriť pekné spojenie.

Pridajte fazuľu, slaninu a cibuľu a zamiešajte.
Teraz pridajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.
Poukladáme na rozpálené taniere, na vrch poukladáme zemiaky a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Popichnite pivo a pochutnajte si!

prísady

Krok za krokom

Rúru predhrejte na 185 ° C prúdením. Baby zemiaky poukladáme na plech a dochutíme trochou oleja a morskej soli.
Varíme v rúre asi 20 - 25 minút.

Mäsiarsku slaninu nechajte v kastróle bez oleja.
Pridajte cibuľu a duste ju, kým nebude priehľadná.
Cibuľu a slaninu vyberte z hrnca a odstavte.

V hrnci na miernom plameni rozpustíme maslo.
Hneď ako sa maslo úplne rozpustí, pridajte do masla múku a rýchlo ju premiešajte na hladkú hmotu bez hrudiek.
Za stáleho miešania pridáme vývar z fazule a raz privedieme k varu.
Teraz pridáme mlieko alebo smotanu a znova necháme dusiť - malo by to vytvoriť pekné spojenie.

Pridajte fazuľu, slaninu a cibuľu a zamiešajte.
Teraz pridajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením.
Poukladáme na rozpálené taniere, na vrch poukladáme zemiaky a ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.
Popichnite pivo a pochutnajte si!

PIN ME; RÝCHLO, CHUTNE a ĽAHKO

MOJA RADA

Ako vegetarián si môžete na podnos na zemiaky zabaliť paradajku z viniča, ktorú mierne natrhať a posypať práškovým cukrom. Karamelizovaná paradajka chutí výborne so zemiakmi a krémovou fazuľou. geniálny!