Bacon and Celery Mash - Happy Meal Recipes from TV; rádio

Zloženie pre 2 osoby:

happy

  • 600g zeleru
  • 3 plátky slaniny
  • 400 ml vývaru
  • 50 ml bieleho vína
  • 50ml krému
  • 10 perličkových cibúľ
  • 1 cibuľa
  • maslo
  • čerstvá petržlenová vňať
  • cukor
  • soľ
  • korenie

Príprava:

Zeler očistíme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte a v rozpálenom kastróle potte so štipkou cukru a 2 vločkami masla. Pridáme kocky zeleru a odmastíme vínom a vývarom. Pridáme smotanu a necháme zovrieť. Zeler nasekáme so zemiakovým strojom. Ak je to potrebné, predtým vylejte prebytočnú tekutinu. Dochutíme soľou a korením.

Na samostatnej panvici opečieme slaninu na oleji. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte do panvice s perličkovou cibuľkou so slaninou.

Na tanier poukladáme zelerovú kašu so slaninou.