Baklažán - huba - feta kastról od Schüdith Chef

prísady

2 m.-veľké	Baklažán
350 g	Huby
150 g	Ovčí syr
1	Cibuľa
2	Strúčiky cesnaku)
2 šálky	Krém alebo krém
2 čajové lyžičky	Zeleninový vývar, instantný
korenie
olivový olej
soľ

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Najskôr baklažán očistite a nakrájajte na kocky 1 x 1 cm (s pekárňou to je obzvlášť ľahké). Potom všetko dobre osolíme a vložíme do pekáča. Prikryjeme a odstavíme a necháme stáť asi 15-20 minút.

Medzitým si očistíme šampiňóny a nakrájame ich na plátky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Ovčí syr rozdrobte alebo nakrájajte na malé kúsky.

Po namočení baklažánov opláchnite osolenú vodu a všetko znova osušte. Potom pokvapkáme olivovým olejom a premiešame. Smažte ich na rozpálenej panvici, kým trochu nezafarbia a nezmäknú. Zatiaľ odložíme.
Teraz na panvici na troche olivového oleja orestujte šampiňóny, cibuľu a cesnak, kým huby nie sú mäkké. Potom pridajte smotanu alebo Cremefine, zeleninový vývar a korenie a nechajte všetko krátko podusiť.

Na záver najskôr vložte polovicu baklažánu do pekáča, potom na ňu rozložte polovicu hubovej omáčky a potom polovicu strúhanky z ovčieho syra. Toto všetko opakujte stále dookola.