Baklažán so slaninou, slaninou, olivami a zelenou cibuľkou - MyBisque
Mám jedno vaječný žĺtok so slaninou, slaninou, olivami a zelenou cibuľkou veľmi chutné a nadýchané. Nepamätám si, že by som niekedy urobil takú dobrú vaječnú škrupinu. Myslím, že minerálka ich urobila mäkkými a nadýchanými. Olivy boli na môj vkus trochu slané. Úprimne, keď som jedol s chlebom, tento aspekt mi už neprekážal. V každom prípade si to budem musieť zopakovať. Koľko slaniny mám v chladničke, mi ukazuje budúcnosť s vysokým cholesterolom.
Ingrediencie pre 2 porcie:
2-3 lyžice minerálky
60 gr. slanina nakrájaná na kocky = 2,50 lei
3 nite zo zelenej cibule = 0,50 lei
Náklady na hlavnú zložku: 5 lei
Čas prípravy: 20 min.
Slaninu som nakrájala na kúsky.
Cibuľu som očistila, umyla a nakrájala na kolieska.
4 vajcia som dala na tanier.
Pridala som 1/4 lyžičky soli, 1/8 lyžičky korenia a premiešala som.
Z pohára som nalial trochu minerálky. Asi 2 - 3 polievkové lyžice boli.
Naplnila som 1/8 lyžičky tymiánu a premiešala.
Na rozpálenú panvicu som dala kocky slaniny.
Po minúte som pridala slaninu.
Po ďalšej minúte som pridala cibuľu.
Dala som 1/2 lyžičky papriky a dobre som premiešala.
Hneď nato som vyliala vajíčka a nechala ich prilepiť sa k okrajom, než ich pohnem v panvici.
Asi po 2 minútach som začal vajcia posúvať od okrajov do stredu.
Zainteresovaná fotografiou takmer zabudla na olivy. Tieto som pridal a pokúsil som sa ich integrovať do vaječnej zmesi.
Panvicu som nechal na ohni len ďalšiu minútu, potom som na tanieroch vybral maslo.
A vaječná škrupina so slaninou, slaninou, olivami a zelenou cibuľkou veľmi dobré, jemné a šťavnaté!