Baklažánový šalát krok za krokom - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Jednoduchý baklažánový šalát, s cibuľou alebo majonézou, vynikajúci šalát, vo viacerých variantoch. Podrobný videorecept, ako si vybrať a upiecť baklažán, ako pripraviť jemný, spenený, biely šalát?
Ako si vybrať baklažány z trhu?
Hľadáme mäkké, elastické, dobre upečené, lesklé baklažány, ktoré nemajú zelený hrot, aby neboli tvrdé alebo bledé. Stlačte prstami a zistite, či sú elastické: sú to dobré baklažány. Ak sú tvrdé, sú buď surové, alebo majú veľa semien. Ak sú bledé, sú trpké.
Prečítajte si tiež tipy o ako baklažán správne piecť . Triky o pečení a čistení baklažánu nájdete čo najjednoduchšie.
Baklažány máme veľmi radi, a tak ich varíme na veľa spôsobov. Pozri TU moje recepty na baklažán . Nájdete recepty na koláče, plnené, nakladané alebo konzervované baklažány na zimu, šaláty, jedlo, všetky druhy dobrôt.
Jednoduchý baklažánový šalát, s cibuľou alebo majonézou Robím to stále. V dome mi nechýbajú vetry, teraz sa v zime vyskytujú všade. Alebo slovná hračka baklažán pečený v zaváracom pohári na zimu . Okamžite otvorím 1-2 tégliky a v zime pripravím chutný šalát.
A z čerstvého baklažánu v lete pochádza šalát zvláštnej sladkosti. Pripravte si šalát s cibuľou, majonézou alebo jogurtom, ako mám chuť alebo podľa toho, čo mám v chladničke 🙂
Keď robím baklažánový šalát s avokádová majonéza, je veľmi jemný a jemnejší ako klasický recept majonéza .